スイスの街角から

スイス在住 21 年目。 チューリッヒ湖のほとりに、イギリス人の夫と住んでいます。 カルチャーショックでいっぱい!実は意外だったスイスの姿と 海外生活の様子、国際結婚のお話し、 スイスの美しい景色と人々の生活風景、季節の情報など、 写真いっぱいのブログを湖畔の街よりお届けします。

Coquerli

スイスの365日の生活について綴ったエッセイ、「スイスの素朴なのに優雅な暮らし365日」が、自由国民社より2024年3月に発売されました。紙書籍とあわせまして、電子書籍も発売中です。


柚子の実と土曜日の朝


IMG_4248

自宅で育てている柚子(ゆず)に、

実らしきものが現れました。


"実が成った" というより、

花が咲いた後に、

実のように見える粒状のものが

現れたという印象です。


柚子の花が咲いたのは、

昨年の9月のことでした。



実は一時帰国で日本滞在中の

3月下旬に、

夫 Banana から、


「ビッグニュース!

柚子が実をつけている〜」


と画像付きのメッセージが

届いていました。

(2022年3月27日 撮影)

IMG_5478


その後、スイスの自宅に帰宅し、

自分の目で確認してみると、

確かに実らしきものが確認できます。

しかも、結構たくさん。

(2022年4月9日 撮影)

IMG_4247

まだまだ先は長そうな気がするけれど、

この後、どうなるのか!?

すごく楽しみです 🎶


土曜日は1か月半ぶりに、

近所のスーパーへ買い出しに

出かけました。


噂通り、

店内では9割以上はノーマスク。

マスクを着用して買い物をしていたのは、

私達夫婦と、

かなりご高齢に見えるご婦人おひとり。


私は見た目が白人でなく

アジア人(日本人)ですので、

チラッと見る人はいましたが、

まあそれはコロナ以前から、

マスクを着けていてもいなくても

時々あることです。(苦笑)

そのへんはチューリッヒ市内に比べると、

郊外の町では閉鎖的。


買い物前には、

以前そうしていたように、

MIGROSのカフェでブランチ。

IMG_4238

ラテマキアートと、

いつもの

チキンソーセージ入りのパン

Coquerli im Teig)を食べて、

【↑ ヘルシーなチキンのソーセージが

パンの中に入っています↓】

いつも通りの土曜日の午前でした。

optigal-coquerli.jpg

カフェ内では、

誰ひとりマスクを着用していません。

これも逆バージョンの

"郷に入っては郷に従え" で、

スイスではこれがもはや

普通なのだと、

次第にこの環境に

慣れはじめている私です。

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ヘルシーなのが人気


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最近日本では、

健康を意識したサラダチキンなども販売され、

ヘルシーな鶏肉を使用したサラダや

料理が人気のようですが、

赤身のお肉中心の食生活を送る人々が多かったスイスでも、

ここ数年で健康面を意識する人が増え、

鶏肉も様々な種類のものが売られています。


私がスイスへ来た17年前は、

「肉と言えばビーフ、一歩譲ってもポーク。

チキンなんて、肉じゃない。」

と、豪語するスイス人達が周りにはいました。

今でもそう考えている人はおり、

特に一定年齢以上の男性にその傾向が見られるようです。


当時からスーパーに鶏肉は売られてはいたものの、

現在ならばどのスーパーでも簡単に手に入る、

鶏のもも肉や挽肉は、

かなり大きめのスーパーまで足を延ばさないと

見つからないか、

鶏挽肉はスイスに住み始めた最初の頃は、

お店には売っていませんでした。


鶏の挽肉はスイスに住んで3年目頃から、

パックに入ったものが初お目見えし、

その後、次第に浸透してきて、

現在はCOOPでもMIGROSでも、

パック入りが販売されています。

それまで挽肉は鶏の胸肉を購入してきて、

自宅で包丁で細かくして、

お鍋に入れる肉団子などを手作りしていました。


そんな時代も変わり、今スイスでは、

ヘルシーな鶏肉を使用したソーセージにも

注目が高まっています。      

特に、

"ソーセージやハムの摂取量が健康を害する恐れがあり、

1日に40グラム以上のソーセージ、

またはその加工品を食すると、

大腸ガンになるリスクも高まる"

と、

チューリッヒ大学の調査チームが発表して以来、

お肉が大好きなスイス人達も、

ソーセージくらいは鶏肉にしておこうか。

という人々も増えているようです。 


現在はセミロックダウン中で

レストランがクローズしているため、

外食はできませんが、

コロナ以前は毎週土曜日の午前中、

食品の買い出しに出かける

スーパーMIGROSに併設のカフェレストランで、

夫婦一緒にブランチをするのが習慣で、

我が家もチキンソーセージを食べていました。


ブランチのメニューは毎回同じで、

中にスモークしたチキンソーセージが入った

パンとコーヒー。


パンは「Coquerli」

(スイスドイツ語で "コッケリー"と発音するらしい)

と呼ばれているパンです。毎週同じもの(笑)

スクリーンショット 2021-02-02 0.30.57
コーヒーとこのパンで、

ブランチの合計額(2名)は約1,400円。

日本の感覚だと、

スーパーのカフェで、えっっ!?

という感じですが、

物価の高いスイスでは、

この金額は安い方だと思います。


チキンソーセージの入ったパンのお味は

あっさりとしていて、美味しい。


自宅用で使用するソーセージは、

MIGROSスーパーの売り場に、

子牛や豚のソーセージなどと共に並んでいます。

ssFotoJet
コッケリーのパンは、

現在はテイクアウトができますが、

あれは、あの場所で、

土曜日の買い物前にちょっと立ち寄って

コーヒーと共に軽くいただくのが楽しみでした。


ロックダウンが解除し、レストランも再開され、

テラス席も開放される暖かな季節がやってきた時に、
 
また夫婦で買い物前のささやかなブランチを

楽しみたいと思います。 


いくらヘルシーとはいえ、

ソーセージの食べ過ぎには注意が必要ですが、

週に1回味わうくらいなら、大丈夫かな?

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数あるブログの中から、 私のブログへお立寄りくださりありがとうございます。 スイス・チューリッヒ州の湖畔の街で、 英国人の夫 "Banana(バナナ)"と共に暮らす "Apfel(アプフェル)"です。 ブログ「スイスの街角から」では、 美しいスイスの自然と風景、人々の暮らしの様子や旬の話題、 そして観光情報なども写真と共にお送り致します。 ちょっとヒミツの知られざるスイスの姿や、 海外生活でのカルチャーショックなどにつきましても 折に触れてお伝えして参りたいと思いますので、 しばしの間、おつきあい下さいませ。
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