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夏も終わりに差し掛かり、
手塩にかけて育てた我が家の紫蘇（大葉）も、
終わりを迎えようとしています。
まだまだ葉っぱは青く茂ってはいるけれど、
ところどころ虫くいなどもあり、
葉の下の方は枯れかけてきたので、
今年はもうそろそろ終わりでしょう。
最後に食べおさめも兼ねて、
紫蘇を使ってランチを作りました。
大袈裟な表現に聞こえるかもしれませんが、
スイスのスーパーには紫蘇は売られていないので、
自分で育てるしかなく、
海外暮らしの中では、
紫蘇はとても貴重な日本の食材なのです。
最後はやっぱり、夫婦揃って好物の
「明太いくらパスタ」
と、
「ごま油香るしそトマトサラダ」
を作りました。
トマトのサラダはクックパッド
"はやだい" さんのレシピより。
今年の夏、
我が家のお気に入り副菜となりました。
パスタの上にも、
紫蘇をたっぷりとトッピングしました。
この日は奮発をして、
辛子明太子は日本から持ち帰った
故郷 福岡の味、
お気に入りの「椒房庵」さんの辛子明太子を
使用しました。
英国人の夫は、
自分がこんな貴重品をスイスで食していることを、
理解しているのか、どうなのか？（笑）
冷凍して少しずつ、
今後は大切に小出しでいただこうと思います。
スイスの屋外で育てられる紫蘇は
夏の間 だけなので、
今後は同じく日本から持ち帰った
こういうものを頼りに。
以前のブログ記事でもチラリとご紹介しましたが、
冷蔵庫にあると、重宝しそうです。
先日会えたお友達にもお裾分けしたところ、
以前のブログを見て気になっていた〜！
と、
とても喜んでいただけました。
いろんなコトで、
夏の終わりを感じているここ数日です。
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