スイスの街角から

スイス在住 21 年目。 チューリッヒ湖のほとりに、イギリス人の夫と住んでいます。 カルチャーショックでいっぱい!実は意外だったスイスの姿と 海外生活の様子、国際結婚のお話し、 スイスの美しい景色と人々の生活風景、季節の情報など、 写真いっぱいのブログを湖畔の街よりお届けします。

柚子

スイスの365日の生活について綴ったエッセイ、「スイスの素朴なのに優雅な暮らし365日」が、自由国民社より2024年3月に発売されました。紙書籍とあわせまして、電子書籍も発売中です。


柚子の実と土曜日の朝


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自宅で育てている柚子(ゆず)に、

実らしきものが現れました。


"実が成った" というより、

花が咲いた後に、

実のように見える粒状のものが

現れたという印象です。


柚子の花が咲いたのは、

昨年の9月のことでした。



実は一時帰国で日本滞在中の

3月下旬に、

夫 Banana から、


「ビッグニュース!

柚子が実をつけている〜」


と画像付きのメッセージが

届いていました。

(2022年3月27日 撮影)

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その後、スイスの自宅に帰宅し、

自分の目で確認してみると、

確かに実らしきものが確認できます。

しかも、結構たくさん。

(2022年4月9日 撮影)

IMG_4247

まだまだ先は長そうな気がするけれど、

この後、どうなるのか!?

すごく楽しみです 🎶


土曜日は1か月半ぶりに、

近所のスーパーへ買い出しに

出かけました。


噂通り、

店内では9割以上はノーマスク。

マスクを着用して買い物をしていたのは、

私達夫婦と、

かなりご高齢に見えるご婦人おひとり。


私は見た目が白人でなく

アジア人(日本人)ですので、

チラッと見る人はいましたが、

まあそれはコロナ以前から、

マスクを着けていてもいなくても

時々あることです。(苦笑)

そのへんはチューリッヒ市内に比べると、

郊外の町では閉鎖的。


買い物前には、

以前そうしていたように、

MIGROSのカフェでブランチ。

IMG_4238

ラテマキアートと、

いつもの

チキンソーセージ入りのパン

Coquerli im Teig)を食べて、

【↑ ヘルシーなチキンのソーセージが

パンの中に入っています↓】

いつも通りの土曜日の午前でした。

optigal-coquerli.jpg

カフェ内では、

誰ひとりマスクを着用していません。

これも逆バージョンの

"郷に入っては郷に従え" で、

スイスではこれがもはや

普通なのだと、

次第にこの環境に

慣れはじめている私です。

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お正月用、日本からの空輸品を見つけた〜!


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いよいよ大晦日。

信じられないくらい足早に過ぎて行った

師走のひと月でした。


昨日は年末年始用の

最後の食材の買い物に出かけ、

お正月用の生花を買いに、

町のお花屋さんへ行ってきました。

正式な呼び名が分からないのですが、

おそらく柊(西洋ヒイラギ)の一種?

スイスでもクリスマス前から新年にかけて出回る

赤い実のついた枝木とお花を購入してきました。

IMG_9432

クリスマスの前に購入した

クリスマスローズの鉢植えも、

どんどん花を咲かせて、元気です。

IMG_9440

2021年最後の日は、お花を生けて、

サイドボードの上とテーブルに

お正月のセッティングを済ませた後は、

1日キッチンに立つことになりそうです。


で、ここから前回のブログ記事の続きです。



チューリッヒで仕入れてきた日本食材、

お正月の極め付けがコレ〜!

デパートの食品売り場で目にした、

日本から空輸の柚子(ゆず)

IMG_9387
【画像はお店の方の了解を得て撮影】

お正月の前には、

GLOBUSに柚子が出ると、

以前から噂では耳にしていました。


先日お邪魔したお料理教室でも、

先生が柚子を使用してくださったので、

もうそろそろ、出ているんだなぁ・・

と思っていて、

タイミングよくお正月前に

チューリッヒまで出かけられた際に、

立ち寄ってみたところ、

なんと、日本のものがありました ♪

値段を見て、

卒倒しそうになりましたが、

お正月ですもの〜。

しかも、

日本に帰るつもりでいたんですもの。

大奮発しました。


100グラムあたりの金額に驚愕!

(CHF11 = 約1,380円)

支払った後に、心臓がドキドキ(笑)

絶対に、佳きお正月にしなければ〜。

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柚子の花が咲きました〜。


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最近の日常生活の中で起きた、

ちょっぴり嬉しい出来事、

自宅で育てている柚子(ゆず)の木に

花が咲きました。


今年の春にスイスのガーデンセンターで購入し、

大切に育てていた柚子の木。

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我が家はマンション暮らしで庭が無いため、

植え替えて育てることは出来ませんが、

鉢のままでも育つという情報を耳にし、

自宅のバルコニーで大切に育てています。

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数週間前から、

小さな蕾がついているのを発見。

数日前、遂に花を咲かせました。

蕾は一気にどんどん増えています。

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可愛い花と蕾とは裏腹に、

葉の棘がとてもシャープで鋭いため、

手入れや、写真撮影でさえも、

細心の注意を払わねばなりませんが、

少し離れて鑑賞するには癒されます。


最近のゆずは、

約3年で実がなるとのことなので、

まだまだ先だと思っていましたが、

よく考えてみると、

鉢植えを購入した時点(今年5月)で、

何年くらい経っていたのだろう??

と、

今では夫と共に興味津々で観察を続けています。

意外と早く、

実をつける日がやってくるのかも!?

今後も柚子の木の成長が楽しみです ♪

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日本のきゅうりと柚子(ゆず)


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夏が近づくと、

我が家が利用するチューリッヒ州のスーパーでは、

日本のきゅうりが登場します。

先日のブログ記事でも、ちらりと綴りました。



正確には完全に日本のものではなく、

"日本風" と呼ぶべきなのでしょうが、

通常年間を通してスイスで売られている

ジャンボサイズの大味のものと比べると、

見た目も味も、日本のきゅうりに近く、

特に日本食の多い我が家は、

初夏にだけスーパーに出回る

このきゅうりを毎年楽しみにしています。


通年出回っている一般的なスイスのきゅうりと

一緒に並んでいると、サイズの違いが一目瞭然。

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この日本風きゅうりが無いシーズンは、

手のひらにのるミニサイズのスナックきゅうりで

代用しています。

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これでも何とか代用できますが、

和食には、あればやはり、日本風のがベスト ♪


和食の副菜として酢の物を作ったり、

最近は、レシピなしで簡単にできる、

ゆずの浅漬け

(だし塩、塩、お酢と刻みゆずを一緒にジブロックに入れて、

約1時間冷蔵庫で寝かす)をよく作るのですが、

これが英国人の夫 Banana のお気に入り。


柚子はスイスのデパ地下の食品売り場で、

たまに売られていることもあるそうですが、

一般のスーパーでは売られいないので、

常温で長期保存できるゆずのチューブや、

ミニボトル入りのゆず原液、

乾燥ゆずを日本から持ち帰り使用しています。

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紫蘇(スイスで)のシーズンが終わる夏終盤以降、

和食が中心の我が家では、

青じそのチューブも必需品となりつつあります。

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鶏肉のゆず風味幽庵焼きも

我が家の定番メニュー。

ついついご飯が進んでしまう味(笑)

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ゆくゆくは自宅のバルコニーで成長中の

YUZU(ゆず)の実がなる日がやって来れば、

それを使って色々と作ってみたいなぁ

とは思うのですが、

まだまだかなり先になりそう!?

ちなみに先日購入したゆずの鉢植えは、

イタリア産でした。


こちらのガーデンセンターで見つけました。


 

きゅうりは夏の間、

めいっぱい和食の副菜にいろいろと使用して、

ゆずこの先の成長を待つばかり・・。

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最近はこういう小さなことが、

とても楽しみになっている自分がいます。

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お目当てが、あった〜! スイスのガーデンセンターにて


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前回のブログ記事からの続きです。
  
チューリッヒからまた電車に乗車して、

一旦自宅のある湖畔の街の最寄駅に到着後、

夫 Banana と待ち合わせ、

今度は車で、郊外にあるガーデンセンター、

Meier に向かいました。

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Meier には多くの季節の草木や花、

ハーブなどがいっぱいで、いつ訪れても楽しい 🎶

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なんと言っても、

先日、思いがけない拾いもの!?

をしてしまったので、

早速何か育てようと買い物に出かけました。



一時期在庫が減っていた紫蘇も、

第2弾、3弾が入荷されたようで、

たっぷりと在庫がありました。

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が、しかし、

今年の紫蘇は友人からのお裾分けと

種から育てているもののあるので、

今回の私のお目当ては別のモノ。


あった〜!

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昨年出遅れてしまい、手に入れられなかった

水菜の入ったミックスサラダ菜です 🌿

アジア風サラダという名で、

他のサラダ菜との混合苗がありました。


スイスでは、一般のスーパーでは

水菜は売られていません。

時々マルクトには出ていることもあるそうですが、

流通しているものはごくわずか。


実は私の中で、

日本に一時帰国した時に

食べたい日本のものの中には、

水菜のサラダも含まれていて、

日本滞在時には、毎日のように食卓に並びます。


水菜だけが欲しかったけれど、

選択肢がないので、

このミックスを購入してみました。


水菜のサラダは、

英国人の夫 Banana も大好きです。

シャキッとパリパリ食べられる日が楽しみ〜。

自宅でプランターに移しかえたところ、

元気に成長しています。


ちなみにこのガーデンセンターには、

こんなのもありました。

温州みかんと、ワサビ。

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みかんもわさびも、スイスでも育つのかな!?

温州みかんは、

日本で見るのとはどことなく形が異なるような・・。

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屋外のコーナーには、各種のいちご。

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日本のツツジも〜。

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屋内には、

夏には少し早いハイビスカスも、

早々と登場。

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屋内外ともにとても広くて、

本当に歩いて見て回るだけでも楽しい!


さて、この日のもう一つの目的は、

柚子(ゆず)が売られているとの情報を仕入れ、

(前回【2月】に訪れた時には無かった)

今回あれば、

是非購入しようと思っていました。


"シトラス(柑橘系)ワールド" のセクションを

何度も歩き回って、

夫婦で柚子を探す、探す・・。


そして、こちらも、あった〜!!

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念願の "ゆず"(YUZU)です。

とはいえ、

一緒に並んでいるレモンやみかん類など、

他の柑橘類とは異なり、

実がついていない状態の鉢植えでの販売。


その場で Banana と、

どうしようかと話し合い。

でも、せっかく見つけたのだから、

試しに購入してみようということに。

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家に戻って色々と調べてみると、

知らなかったことがたくさん。


● 3年くらいで実がなる

(昔は10年くらいかかっていたけれど、

近年は品種改良され早い)


● 柚子は他の柑橘類と比べると、

鉢植えの状態で意外と育てやすい、

バルコニーでも育てられる

(寒暖差によって、場所を移動させる)


● トゲが鋭いので、手入れの際には注意

(知らなかった〜)


など、他にも情報を仕入れました。


今のところ、

日々の成長が楽しみなのと、

この先もしばらくは観賞用です。

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いつか近い将来にスイスで、

しかも自宅のバルコニーで、

柚子を収穫できる日が

やって来ると良いなぁと思っています。
  
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数あるブログの中から、 私のブログへお立寄りくださりありがとうございます。 スイス・チューリッヒ州の湖畔の街で、 英国人の夫 "Banana(バナナ)"と共に暮らす "Apfel(アプフェル)"です。 ブログ「スイスの街角から」では、 美しいスイスの自然と風景、人々の暮らしの様子や旬の話題、 そして観光情報なども写真と共にお送り致します。 ちょっとヒミツの知られざるスイスの姿や、 海外生活でのカルチャーショックなどにつきましても 折に触れてお伝えして参りたいと思いますので、 しばしの間、おつきあい下さいませ。
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