スイスの街角から

スイス在住 21 年目。 チューリッヒ湖のほとりに、イギリス人の夫と住んでいます。 カルチャーショックでいっぱい!実は意外だったスイスの姿と 海外生活の様子、国際結婚のお話し、 スイスの美しい景色と人々の生活風景、季節の情報など、 写真いっぱいのブログを湖畔の街よりお届けします。

日本食

スイスの365日の生活について綴ったエッセイ、「スイスの素朴なのに優雅な暮らし365日」が、自由国民社より2024年3月に発売されました。紙書籍とあわせまして、電子書籍も発売中です。


毎日の食卓に登場中〜。


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先日、ガーデンセンターで手に入れてきた紫蘇 (大葉)が、

スクスクと成長中です。



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夕飯は毎日に近く和食が中心の我が家の食卓には、

この紫蘇が欠かせません。

最近のおうちご飯にて、ほぼ毎日登場中!


和食好きな英国人の夫 Banana のお気に入りは、

チキンの香味焼きと、明太いくらパスタです。
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ある日のおかず、さつま揚げと共に。

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テレワーク中の夫 Banana が

勤務先へ出勤した日、

ある日のお昼は前日の晩の残り物で

ひとりお昼ごはん。

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海外生活では貴重な青シソを、こんもりと山盛り!


ささやかな夏のお楽しみは、

まだまだ続きそうです。






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英国人3人 初めての日本食にチャレンジ!


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週末ロンドン旅行の記事の続きです。

 



今回のロンドンでは、

初めて "Airbnb(エアビーアンドビー)" を利用し、

ロンドン中心の住宅地にあるタウンハウスに滞在中です。


コーンウォールから休暇を取りロンドンにやって来た

英国人の親戚(夫 Banana の娘夫婦と、息子)

ローラとジミー、オーエンも一緒です。


実はこの英国人3名、

まだちゃんとした日本食を

味わった事がありませんでした。


スイスの我が家に遊びに来る時は、

夕食はだいたい外食です。

ローラとオーエンが幼い頃に日本へ遊びに来て、

当時の自宅があった東京に滞在した際は、

まだ子供だった彼らに、

私がほぼ毎晩料理をしましたが、

出来るだけ子供の好きそうな

(しかも西洋人の好みそうな)

ものを吟味して、

料理した記憶があります。

オムライスを気に入ってくれた事は、

いまだに記憶にありますが、

大人になってから、

日本食を味わった事は一度も無い彼らでした。


という事で、

さほど日本に興味は持っていない彼らにも、

一度きちんと日本食を紹介したかった私としては、

良い機会なので、

今回はロンドンの

居酒屋風日本食レストランを予約しました。


以前にもブログにアップした事のある、

酒蔵(SAKAGURA)というお店です。



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3人とも日本食レストランは初めての体験なので、

ワクワクしている彼らとは裏腹に、

日本人の私としては、

気に入ってもらえるかどうか、

ちょっぴり不安でした。


が、その心配は取り越し苦労で、

初めてのカジュアルスタイルの日本食を

とても気に入ってもらう事ができました。


まずは、ビールで乾杯!

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最初のおつまみには、

外国人にウケの良い枝豆を注文しました。

予想通り、これがとても気に入った様子で、

二皿をペロリと平らげました。

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居酒屋メニュー王道の唐揚げ、

イカのフライ、焼き鳥、

天ぷら、コロッケなど・・。

美味しい、美味しいと言いながら、

みんなでこぞって平らげます。

上記のメニューの中では、

コロッケが一番気に入った様子。

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ジミーはお箸を使用するのは、

この日が初めて。

お店に到着し、

Banana がお手洗いに席を立ったすきに、
 
YouTube で一生懸命に、

お箸の使い方を勉強。

頑張れ、ジミー!!


日本にも来た事もあり、

時々中華料理も楽しむローラとオーエンは、

お箸の使い方は余裕です。


食事の途中、ジミーのお箸の使い方に

時々ハラハラしながら見つめていましたが、

粗相もなく、

お店の方にフォークをお願いする事もなく、

時折ローラが助けてあげながら、

頑張りました ♪

意外にも、

実はお箸でワサビを取るのも難しかったそうです。


彼らは3人は生粋の英国人です。

通常、

料理は一人一皿出されるのに慣れている人達です。

けれども、この日は習うより慣れよで、

お箸の使い方はもちろん、枝豆の食べ方、

各自で料理を取り皿に取り分け、

食べるカジュアルな日本式な食事スタイルも、

楽しみながら、完璧にこなしました。


「ライスワイン(日本酒)を飲んでみたい」


というローラのリクエストで、

初めての日本酒にもチャレンジ!

Banana の好きな純米吟醸が無難だろうと、

純米吟醸酒を注文しました。

もちろん、大好評!

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美味しそうに日本酒を味わうローラに対し、

ジミーは軽く一杯飲んだ直後から、

ほろ酔い気分の様子。

いつもはシャイで口数の少ない彼が、

饒舌に話し始めました。(笑)


最後に、お寿司も少しだけ。

生の魚を食べた事のない英国人3名は

もちろんお寿司も初トライなので、

生の魚は避けて、

カリフォルニアロールを注文。

Banana と私は普通のお寿司をシェアしました。

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3人とも、カリフォルニアロールを

とても気に入ったそうで、

美味しそうに "初SUSHI" を体験。


また是非、

日本食を味わってみたいという彼らに、

私も嬉しいのひと言でした ♪

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次回は、生の魚にもチャレンジできるかな!?

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これはスゴイ!!日本食レストランのお寿司が大進化 ♪(BIMI in チューリッヒ)


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「スイスの街角から」まぐまぐのメールマガジン、

【Vol.36】は、 9月17日(火曜日)の配信です。

次回は、こんな内容です。

 (目次)

●【今後のメルマガ予告】

週末、スイスの伝統行事 「牛の牧下り」へ出かけます!

● 最近のスイスのニュース 〜 クリーンアップデー

● 秋が旬、こんなスイスのフルーツ ♪

● スイスと日本 最近感じた、大きく異なる点

● スイスにもある、日本より安いもの!

● ラッパーズヴィールの続き 【最終章】〜

中世の橋の上を野鳥が飛ぶ、ラッパーズヴィールの自然

(全4回/最終章)


秋も深まりつつあるスイス。
今週末はアルプスの秋祭り、スイスの伝統行事の
「アルプアプツーク【牛の牧くだり】」へ出かける予定です。
牛が色とりどりに装飾されて山から下りるアルプアプツークの様子は、
後日メルマガにて詳しくお伝えします!

スイスでの生活15年目にして、
初めて味わったスイスの秋のフルーツをご紹介します。

カルチャーショックは続く。スイスと日本で大きく異なると感じた、
最近の出来事を綴ります。

先日日本からの訪問者とお話ししていて気がついた、
今更ながら、スイスで日本よりも安いモノについてもお話しします。
ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー
さて、こちらから本日の本題。

週末の夜、

夫 Banana の仕事関連のゲスト2名が

日本からスイスへおいでになり、

チューリッヒへ滞在していらっしゃったため、

私も Banana と一緒に

夕食のお伴をさせていただきました。


最初はスイスらしいお店にお連れしようかと

計画をしていたのですが、

既にスイスに到着されて数日が経ち、

来週までスイス国内にご滞在とのこと。

会食の続く日々で、

久しぶりに日本食を召し上がりたいとの

ご希望をいただき、

チューリッヒの日本食レストラン

「BIMI(美味)」さんへお連れしました。


BIMIさんでは、

いろいろな日本食を楽しめますが、

最近、お寿司がすごく美味しくなっていると、

日本人仲間の間では口コミでの噂が広がっています。


ちなみに既にそれを実感済みの過去のブログ記事はこちら。

今年の2月に出かけた時の食事とお寿司です。




本日の冒頭の画像は、

今回注文したお寿司とお刺身のセット

Sushi & Sashimi 「GION(祇園)」です。

「GION(祇園)」は2名分のプレートなので、

これを2つ注文し、4人でいただきました。


お寿司とお刺身が出て来た瞬間、

日本人ゲスト達は、

「おおっーーーっっ」と歓声!

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お寿司を口にされた後は、

「見た目も日本と同じ、

味もすごく美味しくて、日本と全く変わらない!!」

と、とても喜んで下さいました。


もちろん、Banana と私の意見も同じです。


サラダや、前回味わってすごく美味しかった

唐揚げも一緒に注文。

日本からいらした日本人に満足していただけて、

私もすごく嬉しかった ♪


「祇園」のお寿司&お刺身セット、

私もとても気に入りました。

お寿司もお料理も美味しくて、

あらためて感心させられました。


海外にいながらも、

日本食のレストランがどんどん進化し続けることは、

現地に住む自分にとっても嬉しい事だし、

また、スイスや他国の方々が、

日本食を美味しそうに召し上がっている姿を目にするのは、

一人の日本人としても、

とても喜ばしい事だと感じています。


週末のお店はいつもながらの超満席でした。

是非、また近いうちにお邪魔したいと思います。


帰り道、月の輝くチューリッヒの夜。

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ライトアップされたオペラハウスと噴水も

幻想的でした。

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エジンバラの原宿キッチン ♪(2019年スコットランド旅行-2)


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はじめてのスコットランド(2019年スコットランド旅行-1)

からの続きです。


スコットランド に滞在中の我が家ですが、

滞在3日目から、夫 Banana は毎年恒例、

英国を中心に欧州各地に散らばっている

別の地域にいるゴルフ仲間の友人達のグループに合流し、

ゴルフ休暇。

スコットランド がはじめての私は観光も兼ね、

一人でエジンバラ市内に滞在しています。


そろそろ日本食が恋しくてたまらなくなった頃。

今日はインターネットで調べて見つけた、

「Harajuku Kitchen(原宿キッチン)」

という、

可愛い名前の日本食レストランに行ってきました。


一人だったので、出かけたのはランチタイムです。

宿泊中のホテルからは、

片道徒歩25分ほどの距離ですが、

お天気も良かったし、

もうこれ以上(5日ですが 笑)日本食を食べずに

ガマンができなくなり、

予約をして、Google Map を頼りに行ってみました。

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12:00 の予約の少し前に到着したので、

周辺を歩いてみました。


すぐそばには、

広大なグリーンのパターゴルフの練習場がありました。

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芝生の周りは市民の散策コースらしく、

犬を連れて歩いている人、

赤ちゃん連れでバギーを押しながら歩く若いママさん 等

を見かけました。

パターゴルフ場では、のんびりと優雅に

ゴルフの練習をする人々・・。


日本でも大ヒットしたドラマ、

ダウントン・アビーに出てきそうな建物。

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少し散策をし、お店へ・・。

本当に原宿の片隅にありそうな、

コンパクトでチャーミングな佇まいのお店です。

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予約名から私が日本人だとわかって下さったらしく、

日本人の店員さんがにこやかに出迎えて下さいました。

ご結婚をされ、エジンバラにお住まいだそうです。

ここでまさか、

日本人女性に出会えて、日本語が話せるなんて〜♪


食事は、

「DELUXE MAKUNOUCHI BENTO BOX(デラックス幕の内弁当)」

を注文させていただきました。

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我が家はスイスの自宅では、

1週間のうち、5日は日本食なので、

日本食が食べたくて、食べたくて、

実はもう、ガマンの限界でした。

救われました〜。


綺麗に盛り付けられたお弁当を

美味しくいただきました。

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直接お店でうかがった訳ではなく、

ネットでの情報ですが、

エジンバラにいくつかある日本食レストランの中で、

日本人経営のお店は、こちら一店だけなのだそうです。


エジンバラで出会ったプチ原宿 ♪

ちょっくら遠出をして出かけた甲斐がありました。

おご馳走様でした。

ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・

次回のメールマガジン【Vol.26】は 7月09日(火曜日) 配信です。

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ホテルオークラ アムステルダム 日本食レストラン山里でディナー(春のオランダ旅行 2019-7)


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春のオランダ旅行記、

専用ボートで運河クルーズ(春のオランダ旅行 2019-6)

からの続きです。


アムステルダム滞在中、

ホテルオークラ アムステルダムの

日本食レストラン「山里(Yamazato)」へ

ディナーに出かけました。


山里さんはホテルオークラ直営の日本食レストランです。

国内のホテルオークラでは

時々利用させていただいていますが、

海外の店舗には初めての訪問でした。


見事な日本庭園のあるこの日本料理店は、

ミシュラン一つ星付きのお店です。


宿泊していた

ホテル ドゥ ヨーロッパ アムステルダム からは、

タクシーで移動。

約20分で郊外にある

ホテルオークラ アムステルダム に到着しました。


タクシーが玄関に近づくと、

ホテルの周りに植えられた桜が

ちょうど満開を迎えているところでした。

「すごく素敵ねぇ〜」と夫 Banana に呟き、

テンションが上がります。


タクシーを降りると、

ホテルの敷地内ばかりではなく、

付近の川沿いの遊歩道には、

美しいピンクの八重桜が見頃を迎えているところでした。

タクシーを降りると、

感じの良いドアマンがお出迎えです。


ホテルのロビー入ると、

お着物を召された係の日本人女性お二人が

玄関先で待って下さっていました。

予約していた名前を告げると、

そのうちのお一人がレストランへご案内下さいました。

まさに日本のオークラそのものサービスと、

おもてなしの心です。

夫 Banana と共に、既にこの時点で感動〜。


ここはまさに "日本" そのものでした。

レストランの中へ入るとクロークがあり、

日本人のスタッフの方々が、

「いらっしゃいませ」

と、日本語で迎えて下さいます。


中は、日本食の "山里" と、

鉄板焼レストラン "さざんか" へと、

入り口が二手に分かれています。


山里へとご案内いただくと、

喜びのあまり、思わず、

「わぁ〜!」と小さく声をあげてしまった私。

レストランホールに広がる大きな窓の外には、

満開を迎えた桜が、

美しい日本庭園に見事に調和している風景が

目の前に飛び込んできました。


あまりにも嬉しそうにしている私に、

「ちょうど今が、満開なんですよ。

ベストな時期にいらっしゃいました。」

と、微笑みながら丁寧にご案内下さる女性。

サービスをして下さるお着物の女性達は、

全て日本人女性でした ♪

複数の係の方が、

私達のテーブルを担当して下さいましたが、

どなたもフレンドリーかつ、

心配りのできる、素敵な方々でした。


桜の木がある事は、

事前には全く知らなかったのですが、

美しい庭園がある事は把握していたので、

窓側のテーブルをリクエストさせていただいており、

希望の席でお手配いただけたため、

美味しい日本食と共に、思いがけず、

桜のお花見まで楽しませていただく事ができました。

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私達のテーブルの隣にも大きな窓があり、

そちらにも日本庭園が続き、桜の木があります。

窓が大きく、開放感のあるレストランです。

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まずは、桜のリキュールの入った

シャンパンカクテルを食前酒に、

お食事のスタート。

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この日はコースメニューの中から、

季節の会席 「葵会席 露衣」をいただきました。

(メニューは、日本語、英語、オランダ語があり)

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食前酒の後は、Bananaと一緒に日本酒を少々 ♪

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●帆立 木の芽味噌

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土曜の夜とあり、20時頃になると、

レストランは満席です。

日が沈みかけ、

辺りは少しずつ薄暗くなってゆきました。


目の前に咲く窓越しの桜と、お料理と、お酒と・・。

最高の春の夜。

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● 茄子揚煮 蟹山吹揚げ

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● 鯛 桜葉〆、鮪、はまち、鮭

はまちは日本からの直送品です!

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● 銀鱈西京白酒焼き

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気分上々、お酒は更に進みます!

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● 和牛ロース炙り焼き

この日は、宮崎より直送のお肉です!

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● 筍ご飯

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● 和のデザート

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お料理は全て美味しく、サービスも素晴らしく、

そして、

予想もしていなかったお花見もできて、幸せ〜♪

最高なアムステルダムの夜でした。


日本国外で、

こんな素晴らしい日本のおもてなしを受けられるなんて、

とても感激でした。

さすがはホテルオークラさんです!


またアムステルダムを訪れる機会があれば、

是非またお邪魔させていただきたいと思います。

ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー
メールマガジン【Vol15】は 4月23日(火曜日)の配信です。

((目次))2019年 4月 23日配信 / Vo.15

● 最近のスイス 〜 国境の町が危ない!海外からの窃盗集団が続出

● スイスの空巣はこうして侵入する

● ある事件を通して、スイスも変わるべきなのかも? と感じる事

● ヤドリギの木の下で

● フレンチカフェ in チューリッヒ


次号では、最近目にしたスイスのニュースと関連して、

日々の生活において、私が感じるスイスと実話について語ります。

先日英国からスイスの我が家へ遊びにやって来た、

親戚のローラ & ジミーの若い新婚カップルの、

ヤドリギの下でのロマンティックなお話や、

ブログには掲載していない、

チューリッヒのフレンチカフェ・ビストロもご紹介します!

ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー
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