スイスの街角から

スイス在住 21 年目。 チューリッヒ湖のほとりに、イギリス人の夫と住んでいます。 カルチャーショックでいっぱい!実は意外だったスイスの姿と 海外生活の様子、国際結婚のお話し、 スイスの美しい景色と人々の生活風景、季節の情報など、 写真いっぱいのブログを湖畔の街よりお届けします。

日本食材

スイスの365日の生活について綴ったエッセイ、「スイスの素朴なのに優雅な暮らし365日」が、自由国民社より2024年3月に発売されました。紙書籍とあわせまして、電子書籍も発売中です。


秋から冬へ、来週は雪!?

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写真は金曜日、町へと向う電車の車窓からの景色。

湖畔の自宅から、

2日連続でチューリッヒまで出かけました。


典型的な湖岸の秋の風景、

電車の車窓から眺めるチューリッヒ湖畔のワインフィールドは

見事に色づいています。


秋の終わりのこの風景も、

今年はおそらくこの日が見納めかも・・。

チューリッヒの今週の週末はあいにくの雨。


スイスの一部の地方では、今週末にも雪が降りそうで、

来週は遂に、チューリッヒ地方にも雪が降る予報です。


11月といえば、

日本では秋の紅葉が真っただ中の美しいシーズンですが、

スイスでは秋から冬へと移り変わる季節で、

赤や黄色に彩り美しかった木々の葉も落ち、

お祭りや秋の各イベントが順次終わって、

11月下旬にクリスマスの催しが始まるまで、

寒さも増すスイスでは、ある意味、

この季節が一番精神的にもキツイと人々が感じるシーズンです。


寒い雨の週末ですが、

今夜の我が家は夫 Banana の好物(もちろん私自身も!)

のキムチ鍋を作って、

あったか土曜日のおうちご飯を楽しむ予定です。

(この記事を書いているのは、スイス時間の土曜日 午後)

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スープは自分で取って、あとはクックパッド頼りで ♪

日本ならば、スーパー1件で済みそうな食材ですが、

これだけの一晩のお鍋の材料を仕入れるのに、

お店を5件かけまわりました!

(お豆腐:日本食材店、キムチ:韓国食材店、エノキ&ニラ: アジアショップ、

豚肉: 豚肉を薄切りにスライスして下さるお肉屋さん、白菜: 通常のスイスのスーパー

ご参考まで)



とは言えど、

お店を数件訪ねれば、好みの材料が手に入るのですから、

自分が最初にスイスに来た12年前と比べると、

随分と恵まれた環境と時代になりました。

(当時はお豆腐、作っていました! 余談)


お豆腐は今回私が購入したお店以外でも手に入りますが、

お鍋に入れる際のお豆腐は固さの関係などで、

スイスのスーパーやBIOショップで販売されているものではなく、

日本食材店の西さんか、

韓国&日本食材店のYUMIHANAさんのお豆腐が自分の好みです。


お肉は一部のスーパー(MIGROSやCOOPの大きめの店鋪)

のお肉コーナーでも、

スライサーで薄切りにして下さるお店もあります。


風邪も引きやすくなってしまこの季節、

体調をしっかりと整えて、スイスの長い冬に備えねばなりません。


みなさまも良い週末をお過ごし下さい。


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話題の日本の商品、スイスで購入してみました ♪


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今、スイス在住の主婦仲間の間で口コミで広がり、

人気急上昇中の日本の「ゆず味噌」を購入してみました。


昨年の秋頃からスイスのスーパーミグロ(MIGROS)に出現した

瓶に詰められた味噌シリーズ。

スイスでは、

「ゆず味噌」「ごま味噌」「にんにく味噌」

の3種類が出回っています。


初めてこのゆず味噌をお味見したのは昨年の12月、

クリスマス前に友人のお宅で開催されたランチ会の場での事。

ランチ会にご一緒に参加されていたうちのおひとりの方が、


「まずは何も聞かずに食べてみて〜。」


と、お料理とは別に、

スティック野菜と共にこのお味噌をディップとして持ち寄ってくれました。


「これ、実はゆず味噌なの! しかもミグロで見つけたのよ〜。」


の持ち寄りの主の言葉に、

一同、


「えぇっっーーー!?」


最初は誰もが、

お料理の専門家の彼女の手作りだと思ったのですが、

ミグロで購入したという美味しいゆず味噌に、

みんなビックリでした。


時をほぼ同じくして、

別の友人のSNSでも紹介されており、ずっと気になっていて、

一度自分でも試しに購入してみようと思いつつ、

その後クリスマスを迎え、新年を迎え、

我が家は英国、日本と旅しており、

なかなかゆっくりとお店の中を探してみるきっかけを逃していました。

今日は少し時間にゆとりもあったため、

久しぶりにミグロの店内をゆっくりと歩いて商品を吟味してみたところ、

ありました〜。


噂通り、ミグロには、

ゆず・ごま・にんにくと並んでいました。

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ひとまずは、先日気に入ったゆず味噌を購入してみました。


瓶のラベルを見ると、正真正銘の日本の商品。

気になって、

輸入元などが記載されたラベルを剥がしてみると、

なんとー! 故郷、福岡の商品でした!

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上記のお味噌は、福岡の情緒ある町、水郷 柳川にある、

創業明治3年の 鶴味噌醸造株式会社 さんの商品で、

同社のサイトを拝見すると、日本国内で流通している商品です。


国産ちりめん入りだそうです ♪

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単純にスイスで新しい日本の商品にめぐり会えた事が嬉しく、

また、故郷の歴史ある老舗のお店が、

スイスで商品を販売と、こんな新しいトライをして下さった事が喜ばしく感じられます。

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ミグロでは、ツル味噌さんの品物の他、

同じく九州の柚子胡椒や静岡のわさび、信州のお味噌など、

種類もいろいろ並んでいます!

お値段は、スイスの物価を考えても、

スイスの他の調味料の価格と比較してみても、

主婦目線で見て許容範囲。


自分の場合、

以前は、チューリッヒまで出かけ、

日本食材を取り扱っているスーパーやデパートまで

出向かなければ手に入らなかった日本の調味料の一部が、

地元のスーパーで簡単に購入できるようになった事が、

本当にありがたいのひと言です。


COOPにも、お味噌やお酢、お醤油の調味料の他、

日本のおせんべいや柚子胡椒などが販売されています。

お豆腐は日本からの輸入ではありませんが、

ほとんどのスーパーで手に入れられるようになりました。


ミグロでは日本の商品の他、

世界の国々の調味料が新しい商品として、

まずはトライアルで店頭に出回っているようです。


(ちなみに私はここ数回、大きめのミグロに出かけた際に、

お醤油やお酢などが並ぶアジアンコーナーの棚を探していて、

ずっと見つけられずにいました。

もう売られていないのかな?と思ったりしていたのですが、

今日はアジアの商品のところではなく

別の棚をゆっくりと見渡してみたところ、

瓶に入ったソースなどが並んでいる全く別の場所に、

スイスや他の国々の商品と共に陳列されていました。

これはあくまでも、自宅近くのミグロの場合ですが・・。)


今後も商品が続くかどうかは、

きっと売り上げ次第のような気もしています。

商品の販売が終わってしまわないよう、

是非、是非、みんなで口コミで伝えていきましょ〜! !


これから先も、

海外へ輸出チャレンジして下さる日本の企業が

更に現れる事を大いに願います。


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スイスで、超レアなものを発見!


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いつも利用させていただいているチューリッヒの日本&韓国食材店で、

大好きな「しめじ」を見つけました!


その独特な風味と歯ごたえが好きで、

夫 Banana の仕事の関係で日本に戻っていた5ヶ月間の間、

スイスで通常はまず手に入らないしめじを

毎日のように食べ続けていた私・・。


Banana の母国英国では、

普通のスーパーで『SHIMEJI』と書かれた

"しめじ" が売られているのを見かけた事があるのですが、

スイスではスイス人達にあまり浸透していないためか、

あまり目にした事もなく、

こんなにも日本で売られているものに近い、

良好な状態のしめじを初めて見かけました。


以前に「アジアンキノコセット」というような名の、

しめじとエノキ、椎茸などがひとつのパックになったものを

スイスの普通のスーパーで見かけた事は数回あったのですが、

おそらく日本では、

決して販売できないであろうコンディションの

くたくたになったきのこたちを見て、

こんなものを店頭で売っているのか??

買った人はこれを食べて、お腹は大丈夫なのだろうか!? と、

興ざめしつつ、恐ろしくなってしまい、

もちろんそれを購入する事は無かった自分なのですが、

おそらくその時以来、スイスでしめじを久々に目にしました。


普段はアジアンショップに足を伸ばさないと買えない

えのき茸も一緒に入荷されており、

いつも購入する韓国のお豆腐と共にこちらも併せて購入 ♪


今後は随時、お野菜も販売予定である・・。とは、

以前から耳に入ってはいたものの、

私がスイスをしばし離れる頃までは、

紫蘇などが時々売られているくらいだったと記憶しており、

数ヶ月スイスを留守にている間に、

嬉しい新しい試みが始まったようです。


お店の日本人スタッフに確認してみると、

いつもとはいかないまでも、出来るだけこれらを入荷し、

今後も販売を続けていくご予定であるとの事。

消費者にとってはとても嬉しいお店のチャレンジです!


それにしても、

スイスでしめじやエノキが手に入るようになるなんて、

本当に便利な世の中になりました。


椎茸は私がスイスにやってきた11年前にも、

大型のMIGROSに行けば既に売られていましたが、

それが最初にスーパーに出現した時には、

私よりもずっとスイス在住歴の長い日本人の大先輩方は、

便利になったとものだと思われたのだろうな〜

と、ふと思ったりしました。


さて、今回はこれらを使用して、何を作ろう?

小分けのパックは日本で売られているものに比べると少量で高額なので、

よく考えて、大切にお料理しようと思います。



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リニューアルオープン !

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先日よりお伝えしておりました、

チューリッヒの町のローカル情報の続報です。


遂に日本&韓国食材店の「YUMIHANA」さんが

予定通り新店舗へと移転し、リニューアルオープンされました。


YUMIHANA さんの業務拡張&移転についての

先日掲載の記事は こちら。

(続報)チューリッヒの日本食材店、拡張し移転します ♪


チューリッヒの日本食材店、拡張し移転します ♪



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以前の記事でも触れておりました通り、

1階は韓国のコスメや雑貨、

陶器、生活用品など(ゆくゆくは日本のものも置かれるご予定との事)

で、地下が食品のコーナーです。


以前の旧店舗では引き続き、

韓国レストランとしての業務を続けられるとの事。


こちらが韓国人オーナー(左)と、日本人スタッフのMさん(右)

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オーナーの左に飾られているお花の形をしたものは、

韓国の紙を使用してハンドメイドで作られたランプなのだそうで、

他にも同タイプの数種類のランプが展示されてあり、全て販売品なのだそう。



そして地下が食品のセクション。

実際に新しいお店にうかがってみると、

想像していたよりもずーっと広いスペースに、

以前よりももっと品揃えの豊富な日本の食品がたくさん陳列されており、

以前の店舗では扱っていなかった日本の食品も数多く並んでいました。


地下へ登り降りするためのエレベーターも完備されているので、

ベビーカーとご一緒の小さなお子様連れのママさんたちにもご安心 ♪


新しく並んでいる商品の中でも、

私が嬉しく驚いたのが、九州のラーメンや、

その他のカップ麺の品揃えがかなり充実していたコト!

福岡で生まれ育った私にとって、

ラーメンといえば、やっぱりとんこつスープが好き ♪

もちろん、いくつか買い求めました。


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以前の店舗同様に高橋さんの日本のパンもお取り扱い。

その他、近い将来には野菜なども順次販売されるご予定との事。


チューリッヒ中央駅近くにあるこの日本&韓国食材店の業務拡張は、

チューリッヒ地区のみならず、

スイス各地在住の日本人にとっても、とても嬉しい新装開店となりました!



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日本風さつま芋を見つけた〜。 和食に感謝 ♪


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スイスに住んでいながらも、相変わらず和食の恋しい我が家。

週に5回は日本食の夕食を準備するのですが、

そんな私にはとても嬉しい出来事がひとつ・・。

最近自宅近くに出来たアジアンフードのお店で、

日本で買うのとほぼ同じに見える "さつま芋" を見つけました。


自宅から徒歩圏内の場所にタイの食材がメインの

アジアン・ショップがオープンした事は知っていたものの、

まだ一度も立ち寄った事が無かったのですが、

日本人の友人の、そのまた友人情報で


「日本で売っているようなサツマイモが売られている!」


「エノキも売っている!」


と耳にし、早速友人と共に出かけてみまたところ、

ありました~ サツマイモ ♪


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エノキは町なかにある他のアジアンフードのお店でもよく見かけるので、

足を伸ばせば手に入れられるのですが、

日本で売っているようなサツマイモを目にするのは

アジアン・ショップでも珍しいような気がしました。

とは言え、

郊外の自宅のそばのお店にあるくらいですから、

チューリッヒの町なかのお店でも見つかるのではないかと思います。


木曜日は終日よいお天気で、昼間は汗ばむほどの気温でしたが、

夕刻はちょうどよい温度になり、

久しぶりにバルコニーで夕食を摂りました。


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この日のメニューはもちろん、仕入れて来たサツマイモを使用。


「さつま芋とレンコンの甘辛揚げ煮」、

「大根サラダオイスターマヨネーズソース」

「鶏もも肉の塩麹付けグリル」


そして、ご飯とおみそ汁。


ご飯以外の食材と調味料は、すべてスイスで手に入れたものです。


蓮根は、チューリッヒの日本食材店で購入してきた水煮を使用。

まるで日本にいるかのように、

お芋も結構イイ感じにホクホクに仕上がりました。

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こちらはハーブソルトで下味を付けて、

塩麹に漬け込んでオーブンで焼いた鶏もも肉のグリル。

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今日も材料はすべて現地(スイス)調達で、

美味しい和食をいただけた事に感謝 ♪



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数あるブログの中から、 私のブログへお立寄りくださりありがとうございます。 スイス・チューリッヒ州の湖畔の街で、 英国人の夫 "Banana(バナナ)"と共に暮らす "Apfel(アプフェル)"です。 ブログ「スイスの街角から」では、 美しいスイスの自然と風景、人々の暮らしの様子や旬の話題、 そして観光情報なども写真と共にお送り致します。 ちょっとヒミツの知られざるスイスの姿や、 海外生活でのカルチャーショックなどにつきましても 折に触れてお伝えして参りたいと思いますので、 しばしの間、おつきあい下さいませ。
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