スイスの街角から

スイス在住 21 年目。 チューリッヒ湖のほとりに、イギリス人の夫と住んでいます。 カルチャーショックでいっぱい!実は意外だったスイスの姿と 海外生活の様子、国際結婚のお話し、 スイスの美しい景色と人々の生活風景、季節の情報など、 写真いっぱいのブログを湖畔の街よりお届けします。

懐石料理

スイスの365日の生活について綴ったエッセイ、「スイスの素朴なのに優雅な暮らし365日」が、自由国民社より2024年3月に発売されました。紙書籍とあわせまして、電子書籍も発売中です。


ザ・サウザンド京都 階(きざはし)で懐石ランチ


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少し時間が空きましたが、

今年の秋の日本一時帰国の際の  

旅の思い出 備忘録の続きです。


京都に滞在中、

スイスで出会った友人と再会しました。

前回会った友人とはまた別の友人と、

別の場所で…。

京都での再会 (その 2) です。


ブログ記事(その 1)はこちらです ↓ ↓



この日は京都駅のすぐそばにある

高級ホテル、

「ザ・サウザンド京都」

の中に入っている日本料理店

KIZAHASHI (階 きざはし)でランチ。


「ザ・サウザンド京都」は開業以来、

一度行ってみたかったのですが、

それまでは訪れたことがなかったのです。


年間を通して旅行者で賑わう京都駅とその周辺。

秋の紅葉シーズンは特に大混雑でしたが、

徒歩でほんの 3〜 4 分 駅から歩くだけで、

信じられないくらい

静かな空間が広がっていました。

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八寸を中心とした

お昼の懐石コースをいただきました。
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とても美しく、

上品なお味のお料理が登場しました。

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百合根のごはん。

日本を感じました ♪

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友人は旦那さまのお仕事の関係で、

スイスと日本を

行ったり来たりされていた時に、

チューリッヒで出会いました。

その後、コロナ禍があり、

5 年以上ぶりの再会でした。


美味しいお調理と共に

楽しい会話が弾み、

あっという間に時間が過ぎました。


ランチの後はまたお茶をして…。

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秋晴れの暖かな 1 日で、

夕暮れが近づく時間の

鴨川のほとりの景色も美しかった〜。

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この友人も関西の他の地域から、

わざわざ京都まで足を運んで下さり、

お会いすることができました。


忙しい中、

各地で時間を作ってくれた友人達に、

本当に感謝でいっぱいの秋の一時帰国でした。

また近いうちに

元気に再会できますように…。

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京都でおひとり様 懐石料理 その1(和久傳 WAKUDEN 2024秋)


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日本一時帰国中の旅の記録の続きです。


早起きは三文の徳の 1 日。

永観堂で早朝貸切参拝した後は、

すぐ近くの南禅寺界隈をさっくりと散策。

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午前 10 時過ぎの南禅寺は、

すでに大勢の旅行者でいっぱいでした。

何度も訪れたことのあるお寺は

今回は時間の関係で参拝できず、

ちょうど見頃を迎えていた

お寺の周りの紅葉をしばし鑑賞して、

そのまま京都駅へ…。  


前回のブログ記事からの続きです ↓ ↓

 

午前 11 時、

レストラン街の開店と同時に

ジェイアール伊勢丹の中に入っている

「京都 和久傳」(きょうと わくでん) で

ひとり昼食。

特に旅行シーズンは予約必須のお店です。 


駅ビルの中という場所柄もあって、

私の場合は新幹線で京都に到着した後や、

東京に戻る前にも立ち寄れる、

おひとり様でも入りやすいのも魅力の

高級料亭です。


過去のブログ記事より、

こちらは 2022 年 秋(昼食)です ↓ ↓




こちらは昨年夫と訪れた

室町和久傳 (夕食)のブログ記事です ↓ ↓



前回に続き、

眺めのよい窓に面したカウンター席を

ご用意いただけて、

京都の秋の懐石料理を楽しみました。  


食前酒は竹の酒器に入ったお酒をひと口。 

季節の食材を使用して、

出来たてを一品ずつ運んで下さる京料理。

お料理を引き立てる器も素晴らしく、

京都ならではの秋の懐石コースを

楽しませていただきました。  

画像は11月の "紅花コース" です。


美しく趣ある京都の紅葉とともに、

秋の味覚を思う存分味わった旅の記録、

続きます。

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スイスで出会った友人と再会♪ 京都で懐石料理


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日本一時帰国中の旅、

昨夜、紅葉で煌めく京都から

都内の自宅へ戻りました。


今週は京都で 4 泊してきました。

先週は 1 泊しましたので、

今年の秋は、

これでもかというくらい、

秋の京都を楽しんでいます。


11月中旬に帰国して以来、

ジャパン・レール・パスを使用して

JR 利用の列車の旅が続いています。


本日から旅の記録を綴ります。

まずは、先週の京都からスタート♪

京都第一弾となったこの旅では、

スイスで出会った関西在住の友人 E さんと、

7 年ぶりに再会しました。 


関西のどこにでも出かけられるという

E さんのお申し出に甘え、

今回は京都でランチ…。


私が京都を訪れる際、

時々お邪魔させていただいている、

「祇園 いわさ起」さんを訪れました。

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「祇園 いわさ起」さんの過去のブログ記事は

こちらです ↓ ↓



普段は夫 Banana と一緒に

夜お邪魔するお店なのですが、

昨年の秋には一人でもランチで

お邪魔していました。


その際、料理人の大将から、

「Apfel さん、ブログを書かれているのですね。

実はブログを見たというお客様が何組か

スイスからいらっしゃいました。

お一組、お二組ではなく、もっとですよ。

ありがとうございます!」


と、お声をかけていただいていたのでした。

その時の話題を

ブログにアップしそびれていました。


こちらは今年の秋のお料理で、

2025 年 11 月 21 日 の懐石ランチ、

9,600 円の懐石コースです。


この日は、

ノンアルコールのスパークリングで乾杯 ♪

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御膳の上も、美しく紅葉中〜🍁

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★ 季節感がただようお椀

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★ お造り

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★ 
琵琶湖のモロコ

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琵琶湖のモロコは

コース料理にほぼ毎回登場する
私のお気に入り。

今年はまだ小さいそうです。


★ 焚合

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★ 焼物(鰆)

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★ 土鍋で炊いたごはん

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★ 水物

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今回も京都の秋が満載の、

美味しくて美しい、

四季を感じさせていただける京料理を

味合わせていただきました。


ランチの後は、

祇園のカフェでお茶と、

さらなるおしゃべり〜♪

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友人の E さんと前回お会いできたのは、

まだコロナ前のことで神戸でした。

その前は京都で…。


スイスで一緒に過ごした時間は短かったけれど、

お互いにピンと感じるものが

あったのだと思います。

彼女が旦那さまの赴任で

スイスに帯同で滞在していた 2 年間、

とても仲良くさせていただいていました。


E さんが本帰国された後も、

私が関西方面を旅した際に

何度かお会いできたのですが、

コロナ以降はお誘いするのも憚られ、

数年間は疎遠になってしまっていました。


彼女の方も、

本帰国後は SNS から遠ざかっていたそうです。

そんな時に、

私が執筆したエッセイ

「スイスの素朴なのに優雅な暮らし365日」

を買いました〜!

と春頃にご連絡をいただいていて、

連絡を取り合ううちに、

なんと 7 年ぶりの再会が叶いました。

以前と全然変わっていない E さん。

まるで普段から会っているかのように、

話が弾んでとても楽しい時間でした。


一つだけ大きく変わっていたのは、

E さんはスイスに滞在時、

スイスでご出産を経験されていたのですが、

スイス生まれの

当時は赤ちゃんだったお嬢さまが、

すくすくとご成長されていて、

今ではもう 10 歳になり、

彼女も赤ちゃんのママから、

すっかり素敵なお母さんになっていたことでした。


ランチの当日は平日で、

お勤め先の会社を 1 日お休みされて、

わざわざ京都まで会いにきてくれた E さん。

またぜひ近いうちに会いましょう!

と声を掛け合いながら、

名残惜しいお別れでした。


今度は奈良で会いましょう ♪

と、次のプランもできました。

次がなぜ、奈良なのかは、

また次に再会が実現できた時に、

ブログに綴りたいと思います。


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悠然 いしおか


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友人との再会で広島へ。

住宅街に佇む、

地元で知る人ぞ知る名店に連れて行っていただきました。

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前回のブログ記事からの続きです。



カウンター6席のお店は、

若きオーナーシェフの店主

お一人で切り盛りされています。

こちらにも広島レモンの飲み物がありました。

せっかく訪れたので、この日はレモンサワー🍋

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季節の食材をふんだんに使用した

お料理のお味もさることながら、

品のよい調度品や、

有名家具屋さんの座り心地のとってもよい椅子、

美しい器、お料理をのせた温もりのあるおしきなど、

店主のセンスの良さが輝くとても素敵なお店でした。

お任せのコースをいただきました。

今回の一時帰国中、

各地でいただいた旬のお料理で、

3回以上登場した季節を代表する食材は、

国産のアスパラガス、白うお、鰆(さわら)、

ホタルイカ、そして、たけのこなど…。

同じ食材を使用していても、

お料理の種類や料理人さんによって、

全く異なるお数々の料理となり、

日本の春の味を満喫しています。

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東京、京都に次いで、広島でも、

美味しいお料理を味わわせていただきました。


友人はこちらのお店に、

季節ごとにご夫婦で通っているのだそう。

こういう温かなお店でお馴染みさんになれるなんて、

素敵です。  

また近いうちに、再会できますように。

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祇園 いわさ起で京料理


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京都 祇園の京都料理のお店、

「祇園 いわさ起」さんで、

今年も季節の懐石コースを

夫といただいてきました。  


春真っ盛りの旬の素材を活かした京料理。

今回は桜のシーズンで、

八寸はうつわの上も桜の花でディスプレイ 🌸

カウンター席で日本の春の味を、

美味しく楽しませていただきました。


お造りの上にも小さなサクラ ♪

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お店の自家製からすみも

美味しかった〜。

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更なるお料理の画像はインスタグラムにて 


前回の訪問の様子は、

昨年のブログ記事に綴っています。



お店へは、行きも帰りも、

宿泊したホテルから祇園まで徒歩で。

鴨川沿いと、

高瀬川沿いの桜(ソメイヨシノ)は

ほとんど散っていましたが、

鴨川沿いの枝垂れや八重桜は

咲いていました。

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あと1週間早ければ、

きっと満開だったのでしょう。

少し残念ですが、

都内の自宅近くの

目黒川沿いの桜を十分に楽しめたので、

今年はこれでよかったのかも…。


高瀬川のライトアップも美しい〜。

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数あるブログの中から、 私のブログへお立寄りくださりありがとうございます。 スイス・チューリッヒ州の湖畔の街で、 英国人の夫 "Banana(バナナ)"と共に暮らす "Apfel(アプフェル)"です。 ブログ「スイスの街角から」では、 美しいスイスの自然と風景、人々の暮らしの様子や旬の話題、 そして観光情報なども写真と共にお送り致します。 ちょっとヒミツの知られざるスイスの姿や、 海外生活でのカルチャーショックなどにつきましても 折に触れてお伝えして参りたいと思いますので、 しばしの間、おつきあい下さいませ。
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