友人との再会で広島へ。
住宅街に佇む、
地元で知る人ぞ知る名店に連れて行っていただきました。
前回のブログ記事からの続きです。
カウンター6席のお店は、
若きオーナーシェフの店主
お一人で切り盛りされています。
こちらにも広島レモンの飲み物がありました。
せっかく訪れたので、この日はレモンサワー🍋
季節の食材をふんだんに使用した
お料理のお味もさることながら、
品のよい調度品や、
有名家具屋さんの座り心地のとってもよい椅子、
美しい器、お料理をのせた温もりのあるおしきなど、
店主のセンスの良さが輝くとても素敵なお店でした。
今回の一時帰国中、
各地でいただいた旬のお料理で、
3回以上登場した季節を代表する食材は、
国産のアスパラガス、白うお、鰆(さわら)、
ホタルイカ、そして、たけのこなど…。
同じ食材を使用していても、
お料理の種類や料理人さんによって、
全く異なるお数々の料理となり、
日本の春の味を満喫しています。
東京、京都に次いで、広島でも、
美味しいお料理を味わわせていただきました。
友人はこちらのお店に、
季節ごとにご夫婦で通っているのだそう。
こういう温かなお店でお馴染みさんになれるなんて、
素敵です。
また近いうちに、再会できますように。
ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・
住宅街に佇む、
地元で知る人ぞ知る名店に連れて行っていただきました。
前回のブログ記事からの続きです。
カウンター6席のお店は、
若きオーナーシェフの店主
お一人で切り盛りされています。
こちらにも広島レモンの飲み物がありました。
せっかく訪れたので、この日はレモンサワー🍋
季節の食材をふんだんに使用した
お料理のお味もさることながら、
品のよい調度品や、
有名家具屋さんの座り心地のとってもよい椅子、
美しい器、お料理をのせた温もりのあるおしきなど、
店主のセンスの良さが輝くとても素敵なお店でした。
お任せのコースをいただきました。
今回の一時帰国中、
各地でいただいた旬のお料理で、
3回以上登場した季節を代表する食材は、
国産のアスパラガス、白うお、鰆(さわら)、
ホタルイカ、そして、たけのこなど…。
同じ食材を使用していても、
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こういう温かなお店でお馴染みさんになれるなんて、
素敵です。
また近いうちに、再会できますように。
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