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週末のおうちご飯は、かなり久しぶりで、
お好み焼きともんじゃ焼きを作りました。
実はお好み焼きともんじゃ焼きは、
英国人の夫 Banana が好きな
日本の美味しいモノの一つでもあります。
で、今春の一時帰国の際には、
日本のスーパーで色々と買い込んできました。
我ながら、最強のコレクション（笑）
ちなみに一般的な
お好み焼き粉などの粉物や、
日本のお好み焼きソース、
マヨネーズなどは、
スイスの日本食材店でも販売されています。
（マヨネーズは現地生産のキューピーも、一般のスーパーにあります）
日本には、
すごく便利なお好み焼きセットも
出回っているので、
前回はスイスでは入手困難なそれらや、
他、材料をまとめて購入してきました。
スイスでお好み焼きを作る際、
最も重要なものの一つがキャベツです。
キャベツは一般のスーパーで販売されている種類では、
かたすぎて、お好み焼きには向いていません。
コロナ以前は、
お好み焼きに限らず、
日本食用にキャベツを使用したい場合、
チューリッヒのアジア食材店まで出かけ、
日本のキャベツに近い、
葉っぱの柔らかいキャベツを買っていましたが、
なかなかそれだけを買いに出るには、
家からは遠くて、手に入れるのも一苦労。
けれども、春の期間だけは、
一般のスーパーに柔らかい春キャベツが登場するので、
それが手に入れば、
野菜炒めに使用したり、お浸しにしたり、
時にはお味噌汁の具としても、
美味しくいただきます。
その季節も終わり、
もう見かけなくなっていた春キャベツでしたが、
先日、ファームショップでまだ出ているのを見かけ、
即購入〜。
これでお好み焼きが作れる！
豚肉も日本のような、
薄切り肉では販売されていないので、
いつものように塊肉を買って、
自宅のスライサーで薄くスライス。
薄切り肉もできて、準備完了〜。
そして、お好み焼きスタート。
豚玉を作りました。
Banana がさわると、途中で何度も、
焼きかけのお好み焼きを押してしまうので、
「絶対に押すな」と、
それだけは譲れない私が焼き担当。
仕上げのマヨネーズかけは、
Banana が自らがやりたいというので、
本人にお任せです。
完成〜🎶
お好み焼きには、やっぱりビール！
今回は英国人の Banana のまさかの大好物、
"明太子もちもんじゃ" も作りました。
セットに入っていた粉末の明太子を使用せず、
こんな時のために
冷凍庫で大切に保存している
とっておきの明太子をたっぷりと使用。
楽しかった、美味しかった、
大人世代の二人が、
異常な盛り上がりを見せてしまった
週末のおうちお好み焼き大会（笑）
日本では混ぜて焼くだけで簡単なお好み焼きも、
海外で作るには、
材料調達になかなか手もかかりますが、
その分、美味しさも数倍に感じます。
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