スイスの街角から

スイス在住 21 年目。 チューリッヒ湖のほとりに、イギリス人の夫と住んでいます。 カルチャーショックでいっぱい!実は意外だったスイスの姿と 海外生活の様子、国際結婚のお話し、 スイスの美しい景色と人々の生活風景、季節の情報など、 写真いっぱいのブログを湖畔の街よりお届けします。

和食

スイスの365日の生活について綴ったエッセイ、「スイスの素朴なのに優雅な暮らし365日」が、自由国民社より2024年3月に発売されました。紙書籍とあわせまして、電子書籍も発売中です。


日本食でオトナ女子会♪(kokoro in チューリッヒ 2018年 秋)

ブログネタ
スイスの風景 2 に参加中!

BlogPaint

先々週、夫が出張に出ていた週の

友人達との再会ウィークの最終日、

この日の夜は、

数ヶ月ぶりに会えた友人と共に、

チューリッヒの居酒屋風日本食レストラン

「kokoro (心)」さんで、

和食の大人女子会を楽しみました。

Restautant Kokoro


まずは夕方少し早めに待ち合わせ、

最近のお気に入りのお店でアペロ。

ハッピーアワーの夕刻は、

プロセッコが嬉しい5フランでした ♪

BlogPaint

約1時間ほどここで近況を報告し合い、

その後、

予約をしておいた Kokoro へとそぞろ歩き。

まだ辺りは明るく、

この時は夜になっても気温が15℃〜16℃と、

散策するにはちょうど良い気候でした。


店内には秋らしいお花が

素敵にディスプレイされていました。

BlogPaint


まずは飲み物や、

おつまみにもなりそうなピリカラ枝豆、

野菜のお料理などを注文し、

もう一度再会に乾杯!

BlogPaint


メニューの中身は、

定番の通常のメニューや、

シェフのMio(みおう)さんの

日替わりのスペシャルメニューまで、

美味しそうなものがたくさん並んでいて、

目移りしてしまいます。


こちらはシェフスペシャル、

● 牛のカルパッチョを2種類のソースで。

BlogPaint


● レインボーロール

BlogPaint


● マグロのたたき Kokoroスタイル

BlogPaint


● 焼き鳥

BlogPaint


こちらはこの日の特別メニュー、

シェフ自らさばいた自家製の鯖のみりん干し〜!

BlogPaint

ふた切れしかご用意が無いとの事で、

早いもの勝ちのスペシャルメニューですが、

お店の開店と同時に着席した際に、

今日はこのオススメメニューのご用意があるとの事で、

教えていただいたので、

友人と意見一致で、すかさず注文しました。

もう、感激、感動の、

まるで日本国内でいただいているような、

美味しいみりん干しでした!


シェフからのサービスのホタテのお料理 ♪

BlogPaint

シェフはもとより、

お店のスタッフの方々のサービスも、

まさに屋号の通り、

真心こもった温かいサービスで、

とても楽しく、美味しく、

幸せな夜のひと時でした。


友人と共に、

「また今度も会う時はここで〜。」

と、既に決意して解散。


また近いうちに、

楽しみにお邪魔したいと思います。

おご馳走さまでした ♪


過去の関連記事、

ランチの様子はこちらです。

チューリッヒの日本食レストラン
「KOKORO」さんのランチ♪(2015年 11月14日)


ブログのランキングに参加しています。
下のバナーをクリックして、
ランキングの応援をよろしくお願い致します。




みなさまからの応援が励みとなります。ありがとうございます。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

美しい箱膳弁当(engawa in London)


BlogPaint

ひとりロンドン滞在中のある日、

ロンドン中心地、

ピカデリーサーカスの近くにある

話題の日本食レストラン、

「縁側(engawa London)」さんに、

ランチに出かけました。

Engawa London(公式)


こちらのお店は、

高級ブティックホテル "HAM YARD HOTEL"

の1階に2015年にオープンしたレストランで、

ロンドン初の神戸牛レストランです。

スクリーンショット 2018-08-04 20.45.34

実際に出かけてみると、

本当にピカデリーサーカスから歩いて3分ほどの、

とても便利な場所でした。


HAM YARD HOTELへと繋がる

ショッピングアーケードと

HAM YARD VILLAGE を通り抜けると、

お店があります。

スクリーンショット 2018-08-04 21.06.14


ちなみに、

HAM YARD VILLAGE  の目の前には、

日本の本屋さん、

ジャパンブックスがあります!

ロンドンって、本当に魅力的〜。

BlogPaint

ここが、

HAM YARD VILLAGEへの、

Denman St. 側からの入り口。

BlogPaint

緑いっぱいの木々の葉がそよめく

テラスを通り抜けると、お店はすぐそこ!

BlogPaint

今回は一人でお邪魔したので、

魅力の神戸牛は次回のお楽しみにするとして、

お昼の人気メニュー、

HAKOZEN BENTO BOX(箱膳弁当)

をいただいていました。


箱膳弁当は11種と14種類の2種類あります。

今回は14種の、

HAKOZEN BENTO BOX
(14 ASSORTED SELECTION)

を選びました。


最初に出てきた、冷たいおそうめん。

柚子の香りが爽やかでした。

BlogPaint


そしてこちらが、

お弁当と一緒にいただくお味噌汁。

BlogPaint

野菜がたくさん入った豚汁でした。

コーヒーカップに入って出てきて、

お洒落なホテルらしさが漂います ♪


そしていよいよ、

お待ちかねの箱膳弁当〜。

BlogPaint

ウワサ通り、色鮮やかで、

一つ一つの小皿の中には、

手の込んだお料理が盛り付けられています。

BlogPaint


小箱の中にはお寿司も!

美味しかった ♪

BlogPaint

お料理、全部美味しくいただきました。

他の方もブログに綴られていましたが、

一見、量が少なく見えるものの、

いただいてみると、

お腹がいっぱいになりました。


同じく他の方々が記述されているように、

店内は、さほど大きなお店ではありません。

それぞれのテーブルも大きくはなく、

テーブルとテーブルの間も

距離があまり離れておらず、結構近い。


例えば、我が家が夫と利用する分には

さほど気にはならないでしょうが、

カップルがデートなどでゆっくりと

お食事を楽しみたい場合や、

商談も兼ねてなどのビジネス利用のシーンでは、

それを分かった上で利用された方が良さそうです。


この日の私は一人での利用だったので、

1時間以内でランチを終えました。


この日は、

板前さんも、接客のサービスのスタッフも、

日本人はおらず、

全て現地の方々でしたが、

どなたのサービスもとても行き届いており、

お料理もとても美味しくて、

まるで日本のお店にいるようでした。


お手洗いも清潔で、モダンで、

更に二重丸〜◉

是非、またリピートしたいお店です!


今回の画像を見て、

とても羨ましそうにしていた夫 Banana と、

次回は一緒に出かけてみたいと思います。

次は神戸牛かな!?(笑)


ブログのランキングに参加しています。
下のバナーをクリックして、
ランキングの応援をよろしくお願い致します。




みなさまからの応援が励みとなります。ありがとうございます。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

最後のランチ、切ない想い。

ブログネタ
スイスの風景 2 に参加中!

BlogPaint

お天気の良かった水曜日。

チューリッヒにある老舗の日本食レストラン、

Sala of Tokyo さんへ、


友人と共に
ランチに出かけました。

SALA of TOKYO(公式)



Sala of Tokyo さんは、開業が1981年。

スイスで最初の和食料理店で、

経営者はスイス人、

シェフはみんな日本人です。


お店は近々、

チューリッヒ市内の新たな場所へと

移転される事になりました。

新しいお店は、

バンホフシュトラッセと駅に近い一等地です。

現在の場所は、この地区の再開発で

建物が取り壊しになるのだそうです。


旧店舗での夜の営業は

5月半ばまでなのだそうですが、

ランチの営業は今週いっぱい(金曜日)まで

という事で、ギリギリ間に合い、

最後のランチへお邪魔しました。

BlogPaint

Sala of Tokyoさんの屋号は、

前オーナーの日本人の奥様であった、

「沙羅さん」のお名前にちなんでいます。


数年前に沙羅さんが他界された後、

現在は新しいスイス人のオーナーが

お店を引き継がれ、営業されています。

BlogPaint

この日もやはり、

時々ランチに伺う際にいつも注文させていただく

"松花堂弁当" をいただきました。

BlogPaint

BlogPaint

こちらの店舗での最後のランチを、

美味しくいただきました。


こちらのお店は、

初夏から夏場にかけて、

奥のテラス席も開放されていました。

今年はお隣のビルが工事中という事で、

テラス席はオープンしていませんでしたが、

ちょうど桜が散りかけで、

桜吹雪が美しいとお話を伺い、

お願いをして、

少し見学をさせていただきました。

BlogPaint

やわらかな風が吹いていて、

桜吹雪がそれは美しく、

桜の花びらが目の前を舞い散りました。


まるでピンクのカーペットのよう!

BlogPaint

この桜の木は、

沙羅さんがご生前、植えられたのだそうです。

年月を経て見事な木に成長し、

毎年美しい桜の花を咲かせているのですが、

建物の工事の関係で、

もしかすると、木は残されずに、

切り倒される事になるかもしれないのだとか・・。

とても寂しい気がします。


ランチに伺うといつもテーブルを回り、

丁寧にご挨拶をして下さった、

今は亡き、笑顔の沙羅さんを思い出し、

切ない気持ちになりました。


つい最近の事のような気もするけれど、

月日は流れゆき、

そして、自分もまた、歳を重ねている。


時代は巡り、巡って、

こちらのお店も新しい時代へと突入し、

新たな歴史を刻んでいかれるのでしょう。


新店舗が開店したら、またレポート予定です!


ブログのランキングに参加しています。
下のバナーをクリックして、
ランキングの応援をよろしくお願い致します。




みなさまからの応援が励みとなります。ありがとうございます。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

忙しい人ほど、忙しいと言わない 〜 友人のお宅でランチ会 ♪


BlogPaint

今週のある日、

友人のお宅でのランチ会にお呼ばれしてきました。

この日は、いつもとっても忙しい友人Yさんが、

その合間の時間をぬって作ってくれた大切な時間です。


一緒に招かれたのはこの日の主役Tさんで、

もうすぐ別の国へと転居してしまう友人。

彼女も引っ越しの準備でとっても忙しい中、

時間を合わせてこの日の貴重な時間を作ってくれました。


主催してくれたお友達Yさんは、

お宅の素敵なガーデンテラスでバーベキューをしながら、

本格的なパエリアを作ってくれる予定だったのだそうですが、

ランチ会の当日はあいにくの雨だったため、

急遽前日にプランを変更して、

京都のおばんざい風にアレンジして美味しいお料理を作ってくれました。


まずはシャンパンで乾杯!

フォアグラやチーズを使用したオードブルも、

とってもオシャレで美味しく、メインのお昼ご飯の前に、

シャンパンが進んでしまいます(笑)

BlogPaint


ガーデンで摘みたての紫蘇をお茄子の上に、お贅沢にトッピング ♪

今年のスイスのシソちゃんたちは、本当に豊作です!

BlogPaint

お料理が盛られた器も、どれもとっても素敵。


アルザスのワインが美味しくて、お料理に合いました。

BlogPaint


お茄子やお野菜たちは、

マルクトからやってきた、こちらも新鮮ちゃん。

BlogPaint

BlogPaint


大人気だった、鶏肉の山椒焼き ♪

お土産に、日本から仕入れられてきた、貴重な山椒までいただいてしまいました。

BlogPaint


友人TさんからYさんへと、ぬか床の受け渡しも無事に完了〜。

BlogPaint

夏の間だけスイスでも、

日本のような小振りの(味と歯ごたえも日本の ♪)

キュウリがお店に出回ります!

(友人情報によれば、トルコショップでは、

年間を通して日本風のキュウリがあるそうです)


真心こもったお料理は、とっても美味しかった〜。

上品なお味のお吸い物まで作ってくれて、

きっと時間がかかったのだろうな・・。

と思うと、感謝、感謝。


大粒で甘い、ツークのさくらんぼ ♪

BlogPaint

今はちょうど、チェリーの季節です。

チューリッヒ近郊では、ツークとシャフハウゼンのチェリーが有名 ♪

特にツークは、州のシンボルであるロゴがさくらんぼで、

さくらんぼ祭りまで開催される程に有名!


もう一人の友人Tさんは、前日が私の誕生日という事で、

ケーキを焼いて持参してくれました。

BlogPaint

ランチ会を主催した友人が、

最初はご自分でケーキも焼こうと頑張ってくれていたらしいのですが、

今回はもう一人の友人が助け舟を出し、

連携プレーで彼女がケーキを担当してくれたようです。


その二人の気持ちも、本当に嬉しい ♪

相手を思いやる気持ち、自分も本当に勉強させられます。


実は先日、

ある有名アナウンサーのブログに書かれていた記事にとても共感し、

自分もそんな人間になりたいと思っていたところでした。


そこに書かれていた内容とは、


「仕事ができる人ほど、小さな約束を守る。」


「本当に忙しい人ほど、忙しいと言わない。 

そして、本当に忙しい人ほど、 いつも穏やか。」


「尊敬する友人からは、学ぶことだらけ。」


と結ばれていました。


決して長くはないブログの一節に、まさにその通りだ!

と、共鳴した自分でした。


私の友人たちも、とっても忙しいはずなのに、

決して忙しいとは口にしない。


ランチ会をご自宅で・・と、

ずっと以前から計画をしていた事も、

スケジュールの関係でなかなかフィクスするのこそ難しかったものの、

決して忘れはしない。


そういえば、自分の身近にもう一人、

とっても忙しいそんな人がいる・・と、

思わず自分の料理の師匠の顔も思い出されました。


私も尊敬する友人たちから学ばせていただいた今回のランチ会。

いつもと同様、話は全く尽きず、

美味しくて楽しい時間はあっという間に過ぎてしまいました。


Yさん、心のこもった素敵なおもてなし、ありがとう。

Tさん、スイスを離れてもお元気で。


また3人で一緒に会える日が来るといいなぁ。

離れて住んでいても、それぞれの場所で、

お互いに頑張って生きてゆきましょう!


ブログランキングに参加しています。
「スイスの街角からを」応援して下さっている読者のみなさま、
ブログ継続の張り合いになります。大変お手数ですが、"1日1回"
応援の クリック を、どうぞよろしくお願い致します。
(いずれも別窓で開きます)



にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
 
携帯電話、スマートフォンからご覧下さっている方は、
こちら ↓ をクリックして応援してくださいますと嬉しいです


人気ブログランキングへ

にほんブログ村


我が家のランチ会 ♪( 2016年・初夏)

ブログネタ
スイスの風景 に参加中!

BlogPaint

昨日久しぶりに自宅でランチ会を開きました。

考えてみると、

前回友人をお招きして自宅でランチ会を開催したのは今年の2月。

その直後に英国の実家で緊急事態と残念な不幸が発生し、

とても慌ただしく過ごしたここ数ヶ月間でしたが、

ようやく普段の生活のペースに戻り、

お友達を自宅に招いて楽しい時間を過ごすせる

心と体のゆとりも出てきました。


テーブルに飾ったお花は、

いつも利用させていただいているお気に入りのお店、

チューリッヒの SUMIRENO Switzerland さんにて注文。

今回は初夏の爽やかなイメージで、

グリーンを基調にピンクやパープルを織り交ぜてお願いします・・

という希望をお伝えしていたのですが、

さすがは好みをすっかり心得ておられるオーナー。

自分のイメージ通りにピッタリのお花が出来上がりました!

BlogPaint

どちらから側からも、綺麗に見えるようにとご配慮のフラワーアレンジ ♪

さすがです!! オーナー、ありがとうございました。



この日お招きしたのは3人の友人たち。

母親を亡くしたばかりの夫 Banana の心の癒しになるようにと、

元気が出る赤をベースに、鮮やかな色合いが美しいお花のアレンジを、

友人の一人がプレゼントしてくれました。

BlogPaint

Banana もとても喜んでいました。Yさん、ありがとうございます!!


こちらはお客様をお迎えする最終準備中のお料理。

手前のマグロのタタキには、

いただく直前に手作りのジュレソースをかけました。

BlogPaint


数年前にロンドンのコヴェントガーデンで見つけて気に入り、

頑張ってスイスまで持ち帰った、

地元アーティストが天然石に描いて作られたストーンプレートも活躍。

BlogPaint


乾杯のシャンペンは、テタンジェの「プレステージュ ロゼ」

以前にお招きを受けた別のランチ会にお持ち寄りして喜んでいただけたので、

この大人の女子会にも再び登場〜。

BlogPaint
(こちらの写真は友人の提供)

アミューズブーシュとして、

クリームチーズと蟹缶を使用したおつまみをひとくち。

クックパッドのレシピを参考にさせていただきました。


「綺麗な一皿☆トマトの蟹クリームチーズ」


BlogPaint

クリームチーズと蟹のミックス、そしてトマトの酸味がシャンペンによく合いました!


今回は大皿料理を中心にお料理を準備しました。


英国在住、エリオットゆかりさんの、

「世界一美味しいセロリのにんにくソース和え」


というレシピをネットで発見して作ってみました。

BlogPaint

これ、本当に美味しい!! しかも作り方、超カンタン ♪

大人女子達にも大好評でした。

友人によれば、繊維がいっぱいで女性に優しいセロリは、

イライラやストレス解消の効果もあるのだそう!

最強の野菜ですね、私も大好き ♪


マグロのタタキは、

以前にロンドン(ケンジントン)のお洒落なスシバーでいただいた

トロの炙り焼き / 白トリュフオイル&ポン酢ジュレソース がけ

みたいなお料理がとても美味しくて、

自宅でも試してみたいと思い、我流での創作料理です。

(ソースのポン酢ジュレ、白トリュフオイルと共にトッピングされているのは

食用の金粉と食用のお花、もみじは飾り)

BlogPaint

ポン酢のジュレは手作りでチャレンジ。

初めてで、なかなか思うようにジュレにならずに苦労しましたが、

最終的にはなんとか成功〜。

友人たちにも美味しいと喜んでもらえて、ホッ!


以前に作った事のある紅茶豚は、初回よりウマくいきました。

こちらも好評で、2日間漬け込んだ甲斐がありました。

BlogPaint

こちらもクックパッドに掲載されていたレシピ。

お義母さんから教わった♪紅茶豚♪



お料理と共にいただいたスイスワインは、お友達にいただいた手みやげです。

BlogPaint

ウスターのワイン(ウスターはスイスの地名)は初めてでしたが、

リースリングのさっぱりとした味わいが初夏のランチにピッタリ!

スイスワインは国内でほとんどが消費されるため、

あまり国外の市場に出回らない事で知られていますが、

このワインはまさにローカルで楽しめる稀少ワインだと思います。

集ったみんなでとても美味しくいただきました。


ご飯ものはちらし寿司を花型で。

トッピングは北海水産さんのいくらと、

アミューズブーシュで使用した残りの蟹のほぐし、

プチトマトのおひたしを添えて・・。
 
BlogPaint

おひたしは、かめ代のおうちdeごはん☆(かめ代さんの旧ブログ)

「ぷちとまとのおひたし 夏のおもてなしに」 です。


写真では見え辛いですが、奥は、

お豆腐・明太子・長芋のすりおろしとチーズのミニグラタン。

汁物は今年も春〜夏の期間に出回っている柔らかいキャベツを使用して、

簡単お吸い物。

デザートはコーヒーゼリーの黒蜜添えを作ってみました。

BlogPaint


緑茶と共にもう一品のお茶菓子は、

日本で購入してきた和菓子の名店、叶 匠壽庵さんの「あも」

BlogPaint

このお菓子、とっても人気で、

集った友人たちも知っている有名なお菓子でした。

ちょうど季節限定の商品で、

あも蓬(よもぎ)が出ており、

試食をさせていただたところとても美味しかったので、購入してきました。


笑いいっぱいのオトナガールズのトークで、あっという間の5時間半。

最後は自撮り撮影で、誰が一番手前に写るかで大笑い合戦!

(オトナ女子は、少々離れた場所で写りたい 笑)


お引っ越し前に、ゆっくりとランチできるのは、

多分これが最後になりそうなとても忙しいお友達、

遠いところを遊びに来てくれたお友達、

近所に住むお友達は車で友人たちの最寄り駅への送迎もかって出てくれて、

みんな集って下さりありがとう〜♪


とっても楽しくて、素敵な初夏の1日でした。



ブログランキングに参加しています。
「スイスの街角からを」応援して下さっている読者のみなさま、
ブログ継続の張り合いになります。大変お手数ですが、"1日1回"
応援の クリック を、どうぞよろしくお願い致します。
(いずれも別窓で開きます)



にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
 
携帯電話、スマートフォンからご覧下さっている方は、
こちら ↓ をクリックして応援してくださいますと嬉しいです


人気ブログランキングへ

にほんブログ村


にほんブログ村 海外生活ブログへ
記事検索
スイスの365日の生活について綴ったエッセイ 「スイスの素朴なのに優雅な暮らし365日」が、 自由国民社より発売されました。 日本全国の書店、および、 Amazon、 楽天ブックスなどのネットブックストア、 電子書籍にて発売中です。

㊗️「ライブドアブログ OF THE YEAR 2020」"ブログニュース賞" 受賞 🏆🏆🏆

数あるブログの中から、 私のブログへお立寄りくださりありがとうございます。 スイス・チューリッヒ州の湖畔の街で、 英国人の夫 "Banana(バナナ)"と共に暮らす "Apfel(アプフェル)"です。 ブログ「スイスの街角から」では、 美しいスイスの自然と風景、人々の暮らしの様子や旬の話題、 そして観光情報なども写真と共にお送り致します。 ちょっとヒミツの知られざるスイスの姿や、 海外生活でのカルチャーショックなどにつきましても 折に触れてお伝えして参りたいと思いますので、 しばしの間、おつきあい下さいませ。
ブログのランキングに参加中です。記事が面白い、または興味深いと思って下さった方々、下の2つのバナーを1日1回の"クリック" で、応援をどうぞよろしくお願い致します。

ヨーロッパ(海外生活・情報)ランキング

人気ブログランキングでフォロー

にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
にほんブログ村
ーーーーーーーーーーーーーー PVアクセスランキング にほんブログ村
ブログ内の記事・写真(スイス国内外のニュースのご紹介以外)はすべて「Apfel」のオリジナルです。記事・画像・動画の無断転記、及び無断使用を禁止致します。テレビの番組内での使用も同様です。番組やマスメディアでの写真/動画の使用、また、リンクをご希望の企業/個人の方々は、右上のメッセージ(livedoor プロフィールの下です)より、必ず事前に Apfel までご一報下さい。『当方の承諾無しでのリンクはご遠慮願います。』
Twitterでも時々呟きます
月別アーカイブ
カテゴリ別アーカイブ
メッセージ

執筆に関するご依頼、その他、マスメディア関連の方々のお問い合わせ等は、こちらよりお願い致します。 上記以外のメッセージは受けつておりません。現在、コメント欄は閉じさせていただいています。

名前
メール
本文
月別アーカイブ
QRコード
QRコード
アクセスカウンター
  • 累計:

  • ライブドアブログ