スイスの街角から

スイス在住 21 年目。 チューリッヒ湖のほとりに、イギリス人の夫と住んでいます。 カルチャーショックでいっぱい!実は意外だったスイスの姿と 海外生活の様子、国際結婚のお話し、 スイスの美しい景色と人々の生活風景、季節の情報など、 写真いっぱいのブログを湖畔の街よりお届けします。

和久傳

スイスの365日の生活について綴ったエッセイ、「スイスの素朴なのに優雅な暮らし365日」が、自由国民社より2024年3月に発売されました。紙書籍とあわせまして、電子書籍も発売中です。


京都でおひとり様 懐石料理 その1(和久傳 WAKUDEN 2024秋)


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日本一時帰国中の旅の記録の続きです。


早起きは三文の徳の 1 日。

永観堂で早朝貸切参拝した後は、

すぐ近くの南禅寺界隈をさっくりと散策。

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午前 10 時過ぎの南禅寺は、

すでに大勢の旅行者でいっぱいでした。

何度も訪れたことのあるお寺は

今回は時間の関係で参拝できず、

ちょうど見頃を迎えていた

お寺の周りの紅葉をしばし鑑賞して、

そのまま京都駅へ…。  


前回のブログ記事からの続きです ↓ ↓

 

午前 11 時、

レストラン街の開店と同時に

ジェイアール伊勢丹の中に入っている

「京都 和久傳」(きょうと わくでん) で

ひとり昼食。

特に旅行シーズンは予約必須のお店です。 


駅ビルの中という場所柄もあって、

私の場合は新幹線で京都に到着した後や、

東京に戻る前にも立ち寄れる、

おひとり様でも入りやすいのも魅力の

高級料亭です。


過去のブログ記事より、

こちらは 2022 年 秋(昼食)です ↓ ↓




こちらは昨年夫と訪れた

室町和久傳 (夕食)のブログ記事です ↓ ↓



前回に続き、

眺めのよい窓に面したカウンター席を

ご用意いただけて、

京都の秋の懐石料理を楽しみました。  


食前酒は竹の酒器に入ったお酒をひと口。 

季節の食材を使用して、

出来たてを一品ずつ運んで下さる京料理。

お料理を引き立てる器も素晴らしく、

京都ならではの秋の懐石コースを

楽しませていただきました。  

画像は11月の "紅花コース" です。


美しく趣ある京都の紅葉とともに、

秋の味覚を思う存分味わった旅の記録、

続きます。

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星つき京懐石 室町和久傳(むろまち わくでん)@京都


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日本一時帰国中、

京都料理の老舗、

「室町和久傳(むろまち わくでん)」

で、

春の京懐石コースを味わってきました。


今回も京都は2度に分けて旅をしました。

少し日にちをずらして何度か訪れ、

それぞれの季節を感じたい…。

我ながら、京都が大好きなのです ♪


さて、今回の京都の旅の思い出は、

フォションホテル京都でのディナーからの

続きです。

 

京都前半の旅は、

4月4日-7日までの3泊で、

フォションホテル京都 に宿泊をしました。




京都、初日のディナーは、

「祇園 いわさ起」 にて。

 

前半の京都最終日となる夜は、

「室町 和久傳」へ。


前回、昨秋の一人旅では、

ジェイアール京都の中に入っている、

京都 和久傳でおひとりさま京料理を

体験してきました。



今回は夫 Banana と一緒だったので、

さらにグレードアップして。


室町 和久傳はミシュラン一つ星を獲得、

および、

ミシュラングリーンスターを

授与されています。(2023年現在)


ミシュラングリーンスターとは、

世界で最も知られるグルメ基準のひとつ、

「ミシュランガイド」により、

2021年から紹介されている賞で、

持続可能なガストロノミーに対し、

積極的に活動しているレストランに

光をあてるシンボルとなっている賞だそうです。


予約がなかなか取れないお店です。


3ヶ月前にスイスから予約をしました ♪


お料理は全ておまかせコースで、

3つのタイプのコースの中から、

予約時に選択。

真ん中のお値段のコースにしましたが、

ちらっと見回したところ、

大体ほとんどの方々が、

そちらを選択されていたようです。


料理人さんが目の前でお料理する

カウンターに腰掛けて、

季節の素材をふんだんに使用した

京都ならではの会席料理を、

夫婦で味わいました。

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お客さんの層はまちまち。

老若男女のカップルから、

女性同士のお友達グループ、

私達夫婦のお隣は、

男性のおひとり様客でした。


明らかに外国人の方のようで、

私が化粧室に立った間に、

Banana が話しかけてみると、

中国からの旅行者でした。

なんでも、

世界各地の美味しいお店を

一人で食べ歩いておられるのだそうで、

こちらのお店のことも、

ネットで調べて訪問されたのだとか。

世界は本当に、

ほとんど元通りなのだと実感させらます。


前半の京都は、

久しぶりに京都を訪れた

Banana も一緒だったので、

連日で美味しいものをいただきました。


こんなことは年に一度、

あるか、ないかの体験です。

スイスに戻ったので、

この先は、夏に向けてダイエット〜。(笑)
 
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京都の料亭で一人ランチ@京都 和久傳(WAKUDEN)


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昨日、京都旅行から

一旦東京に戻ってきました。
 
今回は日本滞在中に、

もう1回京都旅行の予定を入れているので、

こちらは第一弾。


京都の紅葉を見る旅

(是非とも見たい旅)は、

今年の春に計画していましたが、

その時点では

その年の紅葉の進み具合により、

いつがベストか

状況がわからなかったので、

2回分の旅の予定を立て、

ホテルの予約も春に入れました。


今年は一気に寒くなったこともあり、

紅葉が美しく、

また、帰国以来、

11月はずっとお天気が良いので、

せっかくの機会だと、

ジャパン・レール・パスをフル活用中です。


京都駅に着いたら、

まずは予約をしておいた

「京都 和久傳」(きょうと わくでん) でランチ。

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ジェイアール伊勢丹の中に入っているので、

おひとり様でも入れるデパート内の

高級料亭ランチにチャレンジ。

眺めのよい人気のカウンター席を

ご用意いただけました。

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食前酒は竹の酒器に入ったお酒をひと口。

季節の食材を使用して、

板さんが出来たてを運んで下さる京料理は

繊細で美しく、

なんと味わい深いことか!

ほんのり柚子の香りのするお椀や、

聖護院かぶら、聖護院だいこん、海老芋など、

京の食材をふんだんに使った、

京都ならではの、

見た目も味もお上品なお料理。 

うつわもすごく素敵でした。


ご飯は、いくつかから選べ、

鯖寿司を選びました。


秋の懐石料理

★11月 紅花コース

● 本日のつくり
● 聖護院かぶら かにみぞれ
● 朴葉焼き 旬魚
● 穴子と百合根天ぷら
● 秋野菜 お浸し
● 海老芋 聖護院大根 白味噌
● 鯖寿し

● 水物 菓子とおうす


★ おつくり (
この日は鰹でした)

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★ 秋野菜のお浸し

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★ 鯖寿司

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もちろん、

全部美味しくいただきましたが、

私のこの日の一番のお気に入りは、

これ〜。


★ 穴子と百合根天ぷら

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★ 水物(デザート)

皮がパリパリっとした絶品もなか。

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京都産の梨も、甘くて美味しかった ♪


全く関連のないことですが、

私のスイスの iPhone は、

いつも音を消して撮影しています。


また是非、

お邪魔させていただきたいお店です。

次回は来年の春に、

夫 Banana も一緒かな!?(笑)


ランチの後は、

ホテルへチェックインし、

京都半日観光へ出かけました。 

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数あるブログの中から、 私のブログへお立寄りくださりありがとうございます。 スイス・チューリッヒ州の湖畔の街で、 英国人の夫 "Banana(バナナ)"と共に暮らす "Apfel(アプフェル)"です。 ブログ「スイスの街角から」では、 美しいスイスの自然と風景、人々の暮らしの様子や旬の話題、 そして観光情報なども写真と共にお送り致します。 ちょっとヒミツの知られざるスイスの姿や、 海外生活でのカルチャーショックなどにつきましても 折に触れてお伝えして参りたいと思いますので、 しばしの間、おつきあい下さいませ。
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