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昨晩のおうちご飯は、
いくらとまぐろの漬け丼でした。
クックパッドを参考に
まぐろの漬けを作ってみましたが、
町のスーパーで購入したまぐろで、
意外と簡単に、美味しく出来上がりました。
ひと昔前までは、
海の無いスイスで魚を生で食べるとなると、
信頼できる魚屋さんで
お刺身用のかたまり（サク）を購入するか、
スーパーの魚コーナーでは、
「これは生で食べても
大丈夫なクオリティのものか？」
と尋ねて、
慎重に確認してからでないと
安心して購入できませんでしたが、
現在では、
私の利用する普通のスーパーの鮮魚コーナーでも、
お刺身用のまぐろのサクが
「SASHIMI（刺身）」として売られていて、
手軽に利用できるようになりました。
が、スイスでお刺身としていただけるのは、
サクでの販売なので、
一番難しいのは相変わらず、
まぐろを自宅でお刺身用に、
薄く切るところです。（苦笑）
いくらとさつま揚げは、
先日注文したオランダの北海水産のもの。
自宅バルコニーで成長中の
赤と青の紫蘇（大葉）も彩りで。
こうやって自分が並べた食卓を見ても、
スイスにいながらも、
手に入れようと思えば
日本の食材が手に入れられる、
便利な時代になったものだと感じます。
さて、そんなここ数年のスイスですが、
先日出かけたチューリッヒで、
興味深い光景を目にしました。
場所は市内にあるブックストア
Orell Füssli （オーレルフースリ）の、
バンホフシュトラッセに近い
Füsslistrasse の店舗で。
他の店舗はドイツ語の本ばかりですが、
この店舗には英語の書籍も置いているので、
久しぶりにちらりと見学しておこうと
ぶらっと立ち寄ってみた時のこと。
上の階の棚のひとコーナーが
全部日本のもので埋め尽くされ、
JAPANコーナーになっていました。
特設として短期間での
ディスプレイなのかどうかは
わかりませんが、
棚の前後（裏表）ほぼ全て、
『日本の食』に関連するモノ。
ここ２〜3年の間に、
チューリッヒ市内だけでも現地資本での、
お寿司屋さん、ラーメン屋さんなどが
次々とオープンし、
既にあったお店に加わり、
日本食を提供するお店も急増しています。
それらを一度味わった人々の中には、
お料理教室に通ったり、
自宅で日本食を作ってみたいと考える人々も
少なくはなく、
家庭で気軽に使用できる
日本食の料理本も需要があるようです。
私がスイスにやって来た18年前には、
村上春樹さんの小説が並んでいたのが
唯一見かけた日本関連の書籍でした。
当時を思い出すと、
とても考えられない本屋さんの今の光景です。
日本人としては、ちょっと嬉しいサプライズ。
日本食に興味を抱く人々が
スイスでも増えゆくことによって、
日本食材も手に入れやすくなったことも、
スイスで生活をする上で、
喜ばしい限りです。
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