冷たい雨の降る、
寒い週末になりました。
土曜から日曜日にかけての
チューリッヒ州のお天気は、
「雨は夜更け過ぎに 雪へと変わるだろう…」
と、
有名な歌詞のような
天気予報でしたが、
結局、湖岸の町では雪にはならず、
土曜日に降り始めた雨は、
日曜日も終日降り続きました。
気温も下がり、
一気に冬がやってきたようです。
日曜日の朝は、
スイスの休日のブランチとして、
また、ちょっと、小腹が空いた時などに
よく食べられている
スイス風チーズトースト、
ケーゼシュニッテを焼きました。
とろーっとした熱々のチーズが
ハムの上にとろけて、
寒くなってきた休日には、
最高のブランチ。
とても簡単に仕上がるのも魅力です。
MIGROSのレシピを参考に、
自分流にしてみた
ケーゼシュニッテのレシピがこちら
材料（4人分）
⚫︎ バゲット 数切れ（画像は Ruchbrot を使用）
⚫︎ チーズ（グリュイエールチーズ
または アッぺンツェルチーズ 等）、
⚫︎ 白ワイン 大さじ 3～4
⚫︎ ハム、トマトのスライス 数枚
（トマトはスライスしたあと、
キッチンペーパーで水切りしておくのがおすすめ）
⚫︎ 粗挽きブラックペッパー 少々
【作り方】
1. オーブン用シートを敷いたオーブンの上にパンを乗せる
2. パンに白ワインをかけ、ハム、スライスしたチーズ、
トマトの順に乗せ、ブラックペッパーをふる
3. ２００℃ に温めたオーブンで、１０〜１５分焼く
焼き時間はご自宅のオーブンにより、
調整が必要です。
最初から耐熱皿に入れて焼いてもOK
我が家は白ワインをバゲットに
少し多めにかけて焼くのが好み♪
チーズがとろーっと、
トマトが良い感じに焼けてきた頃が食べ頃。
シンプルですが、
白ワインとチーズがきめてで、
とても美味いトーストです。
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