フランス : スイスの街角から

フランス

スイスの365日の生活について綴ったエッセイ、「スイスの素朴なのに優雅な暮らし365日」が、自由国民社より2024年3月に発売されました。紙書籍とあわせまして、電子書籍も発売中です。

6月4

フランスで最も美しい村に輝いたエギスハイム後半（2017年初夏アルザス-6）

フランスで最も美しい村に輝いたエギスハイム前半（2017年初夏アルザス-5）

からの続き、

エギスハイムのフォトアルバム後半です。

二重の厚い城壁に囲まれた村の中を、ぐるーっと回り散策。

美しいラベンダーカラーのバラ ♪

村の中心にある、聖レオン広場

クーゲルホップフ（Kugelhopf）【＝クグロフ（フランス語：Kouglof）】

オーストリア、スイス、ドイツ、フランスのアルザス地方の菓子。

4世紀にエギスハイムでスタートしたアルザスワイン、

村の中には今でも40軒ほどのワイナリーがあるそうです。

私達もいくつかのワイナリーで試飲をしました。

（続く）

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タグ：: #エギスハイム; #フランス; #アルザス; #世界で最も美しい村

2017年06月04日16:45
erdbeere0712

6月3

フランスで最も美しい村に輝いたエギスハイム前半（2017年初夏アルザス-5）

初夏のアルザス地方の旅の記録はあともう少し続きます。

ミシュラン三ツ星のオーベルジュで ♪（2017年初夏アルザス-4）

からの続きです。

アルザスで過ごした3日間に、小さな魅力的な村々をドライブしました。

その中でも特に有名なのが、フランスの最も美しい村々の一つ、

「エギスハイム（Eguisheim）」です。

エギスハイムは2013年5月に、フランスで選ばれる、

最も美しい村（Les plus beaux villages de France）に選出。

2006年にはヨーロッパ花の町コンクールで金賞を受賞。

更に遡り1989年には、

フランス花のグランプリにも選ばれた事があるそうです。

良質なワインの生産で有名なこの村は、

アルザスワイン発祥の地でもあるのだそうです。

今回立ち寄った中ではこの村でいちばん多く、

日本人旅行者の方々を見かけました。

本日は自分用の記録も兼ねてアルバム風で、

ここから先は写真中心で２度に分けて投稿します。

ご興味がおありの方はこの先にお進みください。

エギスハイムの村の地図。

城壁に囲まれた小さな村はサークルになっていて、

散策するには迷わず歩きやすい！

この村の代表的な風景、「鳩小屋」が見えてきました。

二重城壁の外部と内部の真ん中に建てられているのだそうです。

コロンバージュ (Colombage ＝木骨組造り) の古い家が立ち並びます。

とても素敵な小径が続きます。

中には、建築され年が刻まれている建物もあります。

1598年に建てられた家。

日本は戦国時代の頃です、すごい！

フランスで最も美しい村に輝いたエギスハイム後半（2017年初夏アルザス-6）

へと続きます。

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タグ：: #フランス; #エギスハイム; #アルザス

2017年06月03日23:37
erdbeere0712

6月1

ミシュラン三ツ星のオーベルジュで ♪（2017年初夏アルザス-4）

2017年初夏のフランスアルザスの旅、

からの続きです。

今回は自分用の記録としても

この記事を残しているため、

ほとんどが写真でのご紹介です。

（写真多め）

ご興味がおありの方々のみ、

この先をご覧ください。

さて、ここからが本題スタート。

滞在2日目の夜、

いよいよ今回の旅のお目当の一つでもある

ミシュラン三ツ星のオーベルジュ

にディナーに行って来ました。

（オーベルジュは以下、このブログではレストランと表記します）

こちらはホテル滞在中の日中に、

橋の上から撮影したレストランの外観。

レストランと宿泊していたホテルは

同じ敷地内にあるので、

川沿いにある中庭とテラスの部分は

何度も通りました。

こちらはランチの時間帯が終了した頃

（と言っても午後4時過ぎ）のテラス。

レストラン正面

ショーケースの横にメニュー（と料金）

が提示されているのを目にし、

おネダンを見て絶句するワタクシと、

一瞬ウッと低い小声をあげたものの、

このくらいだろうと予想はしていた

と言う英国人の夫 Banana。

Bananaに感謝！

本当にありがとう ♪ ♪

ディナーの予約は午後7時から。

川沿いのテラス席でアペリティフをいただき、

その後、中のメインダイニングへ。

今回、ホテルの予約と

レストランの予約は連携させずに

それぞれ個別で行いましたが、

ホテルのチェックイン時には

レセプション（フロント）のスタッフから、

レストランの予約確認をしてくださり、

レストラン到着時にはマダム

（前回の記事で明記した、ホテルのディレクターの奥様）

が、入り口でのお迎えの際に英語で、

「ホテルのゲストでいらっしゃいますね？」

とご確認下さいました。

テーブルの希望は

特にリクエストしていませんでしたが、

景色が眺められる

窓側のテーブルをご用意下さっていました。

給仕をして下さるスタッフや、

ソムリエも英語を話せます。

英語のメニューが必要か

オファーして下さいましたが、

せっかくフレンチにお邪魔したので、

今回はフランス語のメニューでお願いしました。

この日はシェフのおすすめコースを選択。

お料理を引き立てる器も

とっても素敵です。

ワインは、

選択したコースメニューに合うワインを

ソムリエに尋ね、

そのお勧めを選びました。

このソムリエおすすめワイン

"JOSMEYER" の白が美味しかった！

アミューズブーシュ

ここからがお料理の始まり ♪

前菜は表面を炙ったマグロと

"海老のベニエ" ですが、

エビのフリットというよりも、

エビフライに近い食感でした ♪

フレンチ全体なのか、

アルザスのフレンチだけ？

なのかは定かではありませんが、

今「TEMPRA (テンプラ)」や、

「DASHI (ダシ)」をアレンジした

"ジャポネ" スタイルの

マリアージュがトレンドのようです。

魚料理

DASHI のお料理は、

日本の出汁とブイヨンが

うまく混ざり合ったような、

なんとも言いようのない

美味しさでした！

メインの肉料理は仔牛のフィレミニョン

食後のチーズは運ばれてくるワゴンより。

（承諾を得て撮影）

チーズはもともとさほど好物ではないため、

全く詳しくない私ですが、

唯一馴染みのあるブリーチーズと、

他にも、

勧めていただいたものを選択。

チースがそこそこ好きな夫 Banana は、

ブルーチーズや、

数種類の好みのものを選びました。

メインのデザートの前の、プチデザート

ルバーブのグラタン

（グラタンですが、甘いデザート）

デザートがいっぱい過ぎて、

どれがメインのデザートなのかな？

という感覚でしたが、

こちらがメインのデザート。

ストロベリーガナッシュとディルのシャーベット

最後はチョコレート ♪

10種類以上チョコレートや

スイーツを運ばれてきたトレーから

好きなだけ選べましたが、

このお食事の後はこれが限界でしょう（笑）

ディナー終了は夜の10時過ぎ。

レストランからホテルへは

中庭を通り抜けて徒歩3分ほどですが、

橋の上まで少し歩き、

心地よい初夏の夜風に触れて、

ホテルに戻りました。

三ツ星レストランへ出かけるのは、

なかなかそういつもはない体験なので、

良い経験にもなりましたが、

何よりも素敵な雰囲気の中で

美味しいお料理とワインを堪能できた事が、

素敵な思い出でした。

ホテルステイ & グルメレストラン

の組み合わせで、

是非また滞在してみたいアルザスです。

へと続きます。

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タグ：: #ミシュラン; #三ツ星; #レストラン; #オーベルジュ; #フランス; #アルザス

2017年06月01日17:57
erdbeere0712

5月29

リボーヴィレ散策とワインテイスティング（2017年初夏アルザス-2）

初夏のアルザスへ（2017年初夏アルザス-1 魅力的な村リクヴィール）

からの続きです。

今年のアルザスの旅では同じホテルに2連泊し、

週末はのんびりと腰を落ち着けて、ワインフィールドをドライブしたり、

周辺の村々に立ち寄ったりしました。

昨年に続いて訪れたのが、

笛吹き隊で知られるリボーヴィレ（リボヴィレ Ribeauvillé）の村です。

村のあちらこちらに、笛吹きの像やサインが目立ちます。

フォアグラの専門店も！さすがはおフランス ♪

実は昨年の春にアルザスを訪れた際、

コルマールの2つ星レストランで食事をした際に楽しんだ

"TRIMBACH"(トリムバッハ）のワインの美味しさに惹かれ、

ワイナリーの場所をチェックしてみたところ、それがリボーヴィレにあると判明。

帰りに立ち寄ってみたものの、

昨年はちょうどイースターの休暇中に訪れていたため、

そのワイナリーが閉まっており、テイスティングは出来ずに断念。

同じ村のリカーショップでレストランと同じ、

TRIMBACH Riesling «Cuvée Frédéric Emile（リザーブリースリング）

を見つけて購入しはしたものの、

次はワイナリーを訪れて試飲してみたいと思っていたのでした。

今年こそはと、リベンジです！

今年は開いていました〜。

昨年のリースリングを中心にテイスティングし、

同じく気に入ったピノ・グリ（Pinot Gris）も数本購入 ♪

様々な国からの訪問客がテイスティングをしていましたが、

お隣には日本人とみられるお子様連れのご家族もいらっしゃってました。

今回の旅ではレストランや宿泊先など各地で、

日本人のご家族やカップルをお見かけしました。

我が家にとっては4連休の週末でしたが、

この日はカレンダー上は、祝日と土曜日の合間の金曜日で平日。

小さな村の道路は業者さんとみられる車が次々と行き交い、

車を避けながら細い道を歩くのに一苦労するほどで、

普段は休日に訪れる歩行者天国状態だと感じていた村は、

ちょっと異なる雰囲気でもありました。

業者さん以外も、狭い道を走行中〜。

村のあちらこちらには、コウノトリ巣。

アルザス地方はコウノトリの里と呼ばれており、

この季節の周辺の村々の教会の上や家々の屋根の上には、

コウノトリが巣を作っているのが眺められます。

この日の日中の気温は26℃。

今回はオーベルジュスパホテルに宿泊です。

快晴の下、スパのプールでのんびりしようと、

リボーヴィレの散策は短めに終え、宿泊先の村へと向かいました。

アルザスの美しいスパホテルで過ごす週末 ♪（2017年初夏アルザス-3）

へと続きます。

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タグ：: #アルザス; #フランス; #リボーヴィレ; #ワイン

2017年05月29日16:30
erdbeere0712

5月26

初夏のアルザスへ（2017年アルザス-1 魅力的な村リクヴィール）

4連休を利用して、初夏のフランスアルザス地方へやってきました。

海外出張続きの夫 Banana の出張と出張の合間をぬって、

祝日を絡めた週末の旅行です。

チューリッヒ州の自宅からは車でフランスへ。

バーゼル方面へと車を走らせ、

ドイツラインフェルデンの国境を越えて、

フランスアルザス地方、コルマール方面へと向かいました。

初日はアルザスの中でも人気度の高い魅力的な村、

リクヴィール（Riquewihr）を訪れ、散策しました。

リクヴィールフランス観光公式サイト - フランス観光開発機構

祝日ではあるものの、道路はさほど混み合っておらず、

チューリッヒ湖畔の自宅からは2時間半ほどで、リクヴィールに到着しました。

丘陵いっぱいに広がるワインフィールド。

数年ぶりに訪れたこの村ですが、

以前とは全く変わらず、のんびりと、穏やかな時間が流れています。

お天気に恵まれた事もあり、今日も多くの観光客が集っていました。

村の中、全てがカラフルなリクヴィール。

アルザス地方特有のコロンバージュ（＝木骨造もっこつぞう）の建物が並びます。

思わず足を止めて眺めてしまう、可愛いお店の数々・・。

リクヴィールは「ぶどう畑の真珠」と呼ばれているのだそうです。

良質な白ワインが生産されており、村のあちらこちらに、

ｄégustation "デギュスタシオン" の看板が掲げられています。

旅の初日はすごくお天気がよくて、半袖を着ていても汗ばむほどでした。

明日は更に気温が上がり、日中は30℃近くまで上がるようです。

熱中症にならないよう気をつけて、

初夏のアルザスの旅は、続きます。

リボーヴィレ散策とワインテイスティング（2017年初夏アルザス-2）

へと続く。

「葡萄畑の真珠」と謳われるリクヴィール

Read more at: http://jp.france.fr/ja/discover/94013

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タグ：: #フランス; #アルザス; #リクヴィール

2017年05月26日07:00
erdbeere0712

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