先週末から、
我が家はイギリスに滞在中です。
今回も旅の最大の目的は、
コーンウォールに住む親戚
（夫 Banana の娘のローラと、
その子ども達、
アイラちゃんとノアくん）に会うためです。
チューリッヒからの直行便でロンドンへ。
まずはいつものように
ロンドンで 1 泊して、
翌朝の列車でコーンウォールへ…。
イギリスの初日は、
ロンドン パディントン駅近くの
ホテルに滞在しました。
今回はいつものイタリアンではなく、
ディナーは別のレストランを探してみました。
訪れたのは、
ロイヤルランカスターロンドン
（Royal Lancaster London）
の中に入っているタイレストラン
「NIPA THAI」
ディナーの前にホテルのバーで 1 杯。
乾杯 ！
NIPA THAI は、
バンコク以外では、
最も本格的なタイ料理をいただける
隠れた名店で、
タイ政府から誇りある
Signature Thai Select 賞を
授与されているお店だそうです。
（ホテルレストランの紹介ページより）
予約は必須で、
平日の夜にも関わらず、
テーブルは満席で、
お客さんが去った後も、
次々と別のゲストでテーブルが
埋まっていました。
美しい調度品に囲まれた、
とても居心地の良いレストランで、
美味しいタイ料理を味わいました。
チューリッヒにも
タイ料理のお店は何店舗もあって、
美味しいお料理をいただけますが、
やはり大都会のロンドンのお店では、
お料理の一品、一品も、
とても洗練されているのが印象的でした。
この日はコースでは注文せず、
アラカルトでお料理を選びました。
前菜はお店のおすすめの、
前菜の 5 種のセレクションプレート。
春巻き、チキンのサテー、エビワンタンフライ、
そして、
さつま揚げに似たフィッシュケーキ。
これらが全て、最高に美味しかった〜。
次のスープも美味しくいただきました。
私はココナツ風味のトムカーガイ。
Banana はエビのワンタン風や、
シーフードがっぱい入った辛くないスープ。
ホタテとエビのワンタン風の具が
とても美味しかったそうです。
次回は私もこれにしようと思います！
私のスープは、
プリプリのエビがたくさん入っていて、
美味しかった〜。
この日のメインは、
マッサマンカレーにして、
二人でシェアしました。
ここまでで、
かなりお腹がいっぱい！
デザートのタイ風パンナコッタは、
マンゴーをデザインしていて、
見た目も美しいスイーツ。
外はホワイトチョコレートで、
マンゴーの形を模っていて、
とても凝ったデザートでした。
早めのディナーを済ませて、
翌朝は早起きをして、
8 時過ぎの列車でコーンウォールへ。
またまた 5 時間の、
イギリス国内列車の旅です。
今回は大きなトラブルもなく、
ほぼオンタイムに終点の
ペンザンス駅へ到着しました。
この後の数日間、
義理の孫のアイラちゃんと
ノアくんと一緒に、
夫婦で楽しい時間を過ごします…。
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