スイスの老舗チョコレートブランド
Chocolat Favarger のお店が、
チューリッヒのバーンホフシュトラッセに
オープンしました。
チューリッヒでは珍しい、
ジュネーブを拠点とするお店の出店です。
ちょうどイースターの前にお店の前を通り、
あれ？ 新しいお店 ♪
と、気になっていたのです。
ちょうど良い機会だったので、
友人のお宅へのお招きの際の
プレゼント用チョコに購入したく、
立ち寄ってみました。
Chocolat Favargerは、
旅行者向けというより、
「伝統×職人技」を大事にする、
やや、通好みのショコラティエだそうです。
特徴をまとめるとこんな感じ ⬇︎
創業：1826年（約 200年の歴史！）
発祥：スイス・ジュネーブ
現在の拠点：ヴェルソワ（ジュネーブ近郊）
創業者：ジャック・フルキエ
（後に Favarger 家が継承）
スイスの中でも、
かなり古いチョコメーカーの一つ
👉 特徴・こだわり
① 伝統的な“職人スタイル” 原料選びから製造まで
一貫して管理 「Fait Maison（手作り）」を重視
大量生産ブランド（例：Lindt など）より、
クラフト寄り
② シンプルで上質な素材 100%ナチュラル素材を重視
ナッツやプラリネ系が得意
👉 派手さより「素材の味」を楽しむタイプ
③ 代表作「Avelines（アヴェリーヌ）」
1922年誕生の看板商品
ヘーゼルナッツ＋プラリネ＋チョコの組み合わせ
👉 スイス土産としても人気の定番
④ ジュネーブ系ショコラ
ミルク系だけでなくナッツやヌガー系が強い
「Nougalines」など独自系スイーツもあり
今回は、ちょうどイースターシーズンの
お招きでしたので、
イースター仕様のプラリネチョコの詰め合わせを
選びました。
手前の画像は、自宅用に購入した
お味見用のミニ・プラリネのパッケージ。
素朴感のある一方で、上品な味わいでした。
店内にはプラリネ以外にも、
様々なタイプの
ギフト用のチョコが並んでいます。
ほか、ショーケースの中から、
量り売りや１個ずつ選んで購入できるチョコ
もあります ♪
私が立ち寄った時はやっていませんでしたが、
試食させていただけるコーナーも
あるそうです。
今回は空き時間の合間に
急ぎで立ち寄りましたので、
次回はゆっくりと商品を吟味しながら、
またお買い物してみたいと思います。
また、近いうちに、
ほかの種類のチョコもレポートいたします ♪
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