スイスの街角から

スイス在住 23 年目。 チューリッヒ湖のほとりに、イギリス人の夫と住んでいます。 カルチャーショックでいっぱい!実は意外だったスイスの姿と 海外生活の様子、国際結婚のお話し、 スイスの美しい景色と人々の生活風景、季節の情報など、 写真いっぱいのブログを湖畔の街よりお届けします。

シーフード

スイスの365日の生活について綴ったエッセイ、「スイスの素朴なのに優雅な暮らし365日」が、自由国民社より2024年3月に発売されました。紙書籍とあわせまして、電子書籍も発売中です。


シーフードが美味しい!イタリアンレストラン in チューリッヒ

ブログネタ
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土曜の夜は、オペラとディナーと散策と♪ in チューリッヒ

からの続きです。


この日のディナーは、

以前からランチで時々訪れてお気に入りの

チューリッヒのフィッシュ&シーフード イタリアンレストラン、

Bianchi(ビアンキ)に行ってきました。



前回の記事でも綴った通り、

夕刻にチューリッヒ市内に到着した後、夕食前に湖畔を散策。


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その後、Terrasse Bar & Lounge にてアペロ(食前酒)

夏といえば、このアペロールカクテル ♪

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快晴の空の下、テラス席でアペロの後、予約をしたビアンキへ。

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ディナーは私も今回が初めて。

いつも私を通して噂だけ耳にしていた夫 Banana は初めてのお店で、

以前から新鮮な魚や、美味しいシーフードが食べられるイタリアンという事で、

気になっていたそうなので、嬉しい初体験だったそうです!


こちらはランチで訪れた際に綴った過去のブログ記事です。

気になっていたイタリアンレストランでランチ ♪ (Bianchi @チューリッヒ)

Ristorante Bianchi (公式サイト)

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この日のワインはイタリア シチリア島の白ワイン(シャルドネ)で、

Chardonnay – Sicilia Contea di Sclafani doc

を Banana がチョイス。

シャルドネ大好き ♪

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お料理はBanana が、

● ロブスターのスープ (Crema di astice)
● ほうれん草入り ホームメイドのラビオリ(La nostra specialità)
● 鯛のグリル、プロセッコソース(Filetti di orata al Prosecco)


私は、

● ミニ烏賊(Calamaretti e seppioline saltati in padella)
● ロブスターのスープ (Crema di astice)
● 鯛のグリル、プロセッコソース(Filetti di orata al Prosecco)

を選択。


★ ミニ烏賊

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★ ロブスターのスープ

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★ ほうれん草入り ホームメイドのラビオリ

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★ 鯛のグリル、プロセッコソース

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前菜も美味しかったけれど、

このふわふわのプロセッコソースと新鮮な鯛とのコンビネーションが最高で、

二人とも「美味しい!」以外の言葉以外はなく、

ひたすら料理を味わいました(笑)

またいただいてみたいメニューです!


デザートは Banana がソルベ。

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私はパンナコッタを注文しました。

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普段はデザートを控えるのですが、

この日はお料理もお店の雰囲気もサービスもすごく良くて、

気分的にハイになってしまい、思わずデザートまで食べてしまいました。


ちなみこちらは、

私が普段ランチで訪れる際によく注文するシーフードリゾットです ♪

(もちろんこの日は注文していません)

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ディナーを終えてレストランを出たのが夜の9時半過ぎ。

まだ明るいチューリッヒの町を、食後に散策して帰宅しました。

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チューリッヒで美味しいお魚やシーフードを食べてみたいみなさま、

こちらのお店、オススメです!



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海辺のシーフードレストラン ♪


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2016年の我が家の夏休み、

スペイン・アンダルシア地方、"コスタ・デル・ソル" での旅の記録。


今回は、

Puente Romano Beach Resort & Spa Marbella

からの続きです。


マルベーリャでのバカンス中、

魚好きの私達夫婦が足繁く通ったのが、

宿泊していたホテル


Puente Romano Beach Resrort & Spa Marbella

の敷地内にある、

海辺のオープンテラスのシーフードレストラン、

「 Sea Grill(シーグリル)」です。


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滞在初日、夕食に訪れた時の様子です。

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レストランに入ると、まずはドーンと大きなカジキマグロが目の前に!

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夕食は午後7時半、ちょうど夕陽が沈む頃でした。

久しぶりに訪れた地中海の海岸は、潮の香りと海から吹く風が心地よく、

テンションも高め!


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この日のワインはスペインのシャルドネ「AVGVSTVS CHARDONNAY」
 
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ソムリエいわく、スペインのシャルドネでは一番のおススメとのコト ♪

白ワインを好み、その中でもシャルドネが大好きな自分にとって、

そのお言葉通り、とても美味しいワインでした。


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お昼も道中の機内でしっかりといただいてしまったので、

夕食の前菜は夫 Bananaとシェア。

蟹とロブスターのサラダと、お皿にあふれそうなムール貝!

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メインには二人とも鯛を注文。

二人で食する用の大きめの鯛が出てきました。

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ヨーロッパでは、

それなりのランクのレストランで魚を注文した際のサービスで、

調理したての魚丸ごとをテーブルまで運んでくれ、

それを給仕が綺麗に切り分けてサーブしてくれる事です。


実はこれ、

日本人の自分にとっては逆に困ってしまう事のひとつなのです。


自宅でならば、お箸を使って、

上手に骨の隙間の魚の身まできれいに食べてしまうのですが、

まだ食べられそうな、

身がいっぱいついた魚の骨を横目で眺めながら、

レストランのお給仕の方にお任せします。


ここはヨーロッパ。

日本ではないので、郷に入っては郷に従えで、

静かに魚の処理をして下さるのを見守りました。


もっとカジュアルな雰囲気の賑やかなレストランでは、

自分だけの一人前の魚を注文した際には、

「あ、魚の骨は自分で処理しますので、大丈夫です!」

と、伝えてしまった過去もあったのですが・・。

ここはそんな感じの場所でもなかったし、

大きなお魚をBananaともシェアだったので、ガマン(苦笑)


結果、自分には綺麗過ぎなこのような状態でサーブして下さいました。

骨の部分はもちろんすべて撤去。

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こっちはBananaの前に出されたお皿。

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おそらくお気遣いで、女性の私の方に、

魚の皮と骨が少ない部分をサーブして下さったようです。


魚料理の後はお腹がいっぱいになり、

デザートはパスしましたが、

それとは別につまめる程度のお茶菓子は自動的にサービスされるので、

そちらをいただきました。

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帰り際に水槽の中を見ると、

これまで見た事の無い程の量のロブスターが、水槽の底を埋めていました・・。

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海の幸がとても豊富な地中海沿岸。

コスタ・デル・ソルの魚介三昧はまだまだ続きます。



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スペインのお魚屋さん


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スペインのお魚屋さんの広さと品揃えの素晴らしさに驚いています!

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貝類だけでも、それはいろんな種類があり、

海老や蟹などの甲殻類は、

生のものと既にゆでてあるものの両方がズラーリと並んでいます。

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スイスのお魚屋さんでは目にした事のないような

珍しい魚もいっぱい!

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私達が訪れたのは、

マルベーリャにある大型ショッピングセンターの中の

地下スーパーに入っているお魚屋さん。

もしかしたら他の専門店では、

もっと大型魚介専門店もあるのかもしれません。

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ああ、スイスにもこんな豊富なシーフドや魚が

いつも揃っていたらなぁ〜と、

スペインでの海の幸の豊富さにため息!


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大西洋からの獲れたて、超新鮮シーフード料理を堪能 ♪


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アイルランド・クレア州滞在記、


あの大富豪のリゾートホテルに滞在 in アイルランド

からの続きです。


アイルランド到着初日は、

快晴の美しい海岸線が続くキルキーに立ち寄って、

(その様子はこちら)
アイルランドへ・・〜 青い海、美しい砂浜が広がるキルキー(Kilkee in Ireland)

久しぶりに潮風を感じた後ホテルにチェックインしました。


海を見渡せるゴルフコースに面したホテル敷地内の遊歩道を散策少し休憩をした後、

ホテル内のパブへ・・。

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この日2杯目のビール、今回は私もギネスビールにチャレンジ。

アイルランドの幸運のシンボルであるクロバー、

「シャムロック」が描かれたビールに感激〜♪


シャムロックとは・・(Wikipedia よ

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パブで1杯飲み終え、

ディナーの予約をしていたホテルのメインダイニングである

シーフードレストランへと移動。

ちょうど夕暮れ時で、暮れなずむ美しい海辺の風景を眺めながらの夕食です。

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ちなみにアイルランドをご旅行のご経験がある方はご存知かと思いますが、

アイルランドでは夏でもずっと雲っている日も多く、

晴れていたかと思えば、すぐに雨が降ってきたりというのが普通で、

このように1日中晴れ渡る事は、真夏でもとても稀なのだそうです。


ホテルの従業員の方いわく、

ここからサンセットが眺められたのは、約1ヶ月振りなのだとか・・。

晴れカップルである夫 Banana と私は、この地でもお天気がラッキーでした。


こちらの茶色っぽい色のパンはアイルランドの伝統的なパンで、

「ソーダブレッド」という名のパン。

これがすごく美味しくて、

自分のアイルランドでのお気に入りの一つになり、

滞在中は朝食でも夕食でも、メインに添えていただきました!

ソーダブレッドとは(Wikipedia より)

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この日のアミューズ・ブーシュは

イチゴと夏のフルーツを使用した冷たいもの。

甘酸っぱくて、とても爽やかな厨房からのご挨拶です。

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翌日に備え、ワインはこの日はフルボトルではなく、

シャブリを2杯ほどグラスでいただきました。


大西洋に面したこの地は、新鮮な魚介の宝庫!

特にクレア州の海沿いは、新鮮なカキで有名な地なのだそうです。

海の無いスイスに住んでいる自分にとっては、

めったに訪れる事のないせっかくの機会なので、

前菜には、
大西洋から獲れたての生ガキをいただいてみました。

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ソースはそれぞれ異なった味わいで4種類かかっていましたが、

自分には素材の味を活かしたシンプルな潮の香りのするレモン風味が好みでした。

(写真手前はチリソース)


Banana はフォアグラと海の幸の盛り合わせのグリルのようなものを注文。

こちらも意外なコンビネーションが絶妙で、とっても美味しかったそうです!

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メインの前には、お口直しのレモンのソルベ。

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昼間の散策途中に見かけた、

このホテルでゴージャスな結婚式を挙げていたカップルが、

サンセットの輝くゴルフ場で記念撮影を終えられたところで、

ちょうど食事中の窓辺を通り過ぎて行くところでした。

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それにしてもひと月振りの晴れの日に、

結婚記念のサンセット撮影を出来るなんて、本当に幸運な新婚さんです。


お料理はこの日のメインコースには、

Bananaも私もシェフおススメの鱈の煮込みを注文。

ソースには、ムール貝やアサリ、エビ、蟹など、

大西洋からのシーフードがいっぱい入っていて、

これが久々の絶品お料理でした〜。また是非いただきたい!

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翌日は知人の結婚式に参列予定であったため、

早めに部屋に戻って、旅の疲れをいやしました。

(ちょうどライトが点いているあたりが私たちが滞在した部屋がある棟)

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美しいクレア州の大自然が広がる風景と、

大西洋からの獲れたてのシーフードをお腹いっぱいに堪能し、

気分的にもとてもリラックス出来た、

初めて訪れたアイルランドの初日でした。



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シーフード三昧


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前回の記事、コーンウォール からの続きです。


英国の海沿いの町・コーンウォールには、

大きな魚市場があり、

その日の獲れたての魚や新鮮な魚介をいただけます。

特にニューリンクラブ(ニューリン地方で穫れる蟹)や、

近海で捕獲するサバやアジ、平目、

ホタテにムール貝などが美味しくいただけるのも、

大きな魅力のひとつ。


初日の夜はホテルのレストランで、

蟹やドーバーソール(舌平目)などを味わいました。

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2日目は、
小さな村のハーバーのそばにある、

地元で人気のレストランでも魚介を堪能しました。

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以前にロンドンで働いていたシェフがオープンした、

アジアンフュージョンのレストランには、

こちらも迷ってしまうほど、魚介メニューがいっぱい!


その中でとても気になったのが牡蠣「オイスター」です。

前菜のメニューの中に、

 "Oysters Tempura 〜タルタルわさびソース" 

と書かれた気になるものを見つけ、

牡蠣の天ぷらって、何となく考えにくいし、

おそらくこれはカキフライなのではないか!?

と思い、注文してみたところ、

ビンゴ〜! と叫びたくなる、

とても美味しそうなカキフライによく似たものが登場しました。

しかも、巨大!!

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メニューの説明に書かれていた通り、

タルタルソースはわさび風味で、

その日穫れたてのプリプリの牡蠣はジューシーで身がしまって、

わさび風味のソースともよく合い、とっても美味 ♪

まさかこんな場所でカキフライをいただけようとは!


この人気レストランのシェフはニュージーランドと中国のハーフで、

マレーシアの血も入られているという国際人。

ロンドンからこの海の新鮮食材が豊富なコーンウォールに移り住み、

レストランをを開かれたのだそう!


体重計を気にしつつ!? シーフード三昧の旅はあともう少し続きます。


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㊗️「ライブドアブログ OF THE YEAR 2020」"ブログニュース賞" 受賞 🏆🏆🏆

数あるブログの中から、 私のブログへお立寄りくださりありがとうございます。 スイス・チューリッヒ州の湖畔の街で、 英国人の夫 "Banana(バナナ)"と共に暮らす "Apfel(アプフェル)"です。 ブログ「スイスの街角から」では、 美しいスイスの自然と風景、人々の暮らしの様子や旬の話題、 そして観光情報なども写真と共にお送り致します。 ちょっとヒミツの知られざるスイスの姿や、 海外生活でのカルチャーショックなどにつきましても 折に触れてお伝えして参りたいと思いますので、 しばしの間、おつきあい下さいませ。
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