シーフードレストラン : スイスの街角から

シーフードレストラン

スイスの365日の生活について綴ったエッセイ、「スイスの素朴なのに優雅な暮らし365日」が、自由国民社より2024年3月に発売されました。紙書籍とあわせまして、電子書籍も発売中です。

7月14

海辺の星付きシーフードレストラン🇬🇧

コーンウォール滞在中に

誕生日を迎えました。

現在滞在中のホテルから、

少し足を伸ばして、

今年はコーンウォールの海沿いにある、

ミシュラン一つ星のレストラン

「Outlaw's New Road」へ

誕生日のディナーに出かけました。

コーンウォール地区ではただ1軒、

ミシュランの星を獲得しているお店です。

英国のテレビやメディアでも

よく登場する、

シェフの Nathan Outlaw 氏が

コーンウォールの地元素材を使用して、

シーフード料理に特化し提供しています。

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メニューは、

“シェフのテイスティングコース”

の一択。

とれたての魚を使用しての

フィッシュレストランです。

実はびっくりしたのが、

ワインリストの中に、

日本のワイン（山梨の甲州ワイン）

があったこと。

日本酒や日本のウィスキーは、

海外の高級めのレストランでも

お馴染みのアルコールメニューに

なっていますが、

日本のワインを置いてあるお店を

目にしたのは、はじめて！

お店の方に尋ねてみると、

生の魚を使用したお料理も

創作コースの中に

ふんだんに含まれているため、

日本のワインはお料理にもよく合い、

お客さんの間でも人気なのだそそうです。

私も日本人の一人としても、嬉しい！

我が家は日本のワインは次の機会に、

日本でチャレンジすることにして、

コースに合うお店のおすすめ、

スペインのワインにしました🇪🇸

お料理は、

ホタテもスズキも生でアレンジ。

ホタテは、

日本でいうところの

海人さんスタイルで手捕りした

特別限定の生ホタテ。

ピスタチオソースのスズキ

お刺身とは少し違う

創作料理なのがワインにマッチ。

それぞれの魚にあったソースが

絶品のお料理の数々でした✨

この日のお気に入りは、

生のお魚と、

ロブスターリゾット〜🦞

現在の滞在先から

車で1時間以上の場所にあるお店なので、

今回はレストランのある村の

隣村で1泊しました。

新しいコーンウォールを体験し、

堪能できた2日間でした。

（続きます）

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後日ブログ記事になって登場します。

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ご興味がおありの方は、

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タグ：: #英国; #イギリス; #コーンウォール; #シーフードレストラン; #ミシュラン; #ミシュラン一つ星

2023年07月14日08:30
erdbeere0712

9月3

パラダイスビーチのフィッシュタベルナ🇬🇷

前回のブログ記事からの続きです。

ミコノス島の中心部から車で約20分。

郊外のAgia Annaという場所にある

パラダイスビーチを訪れました。

このビーチに面したお店の

シーフード料理がとても美味しいと、

宿泊しているホテルからの

お勧めリストを目にして

かなり気になっていたお店、

フィッシュタベルナ (タヴェルナ）

「NikotasTavern」に行ってきました。

動画はインスタグラムにて

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町からは離れているというのに、

超混みの人気店。

家族経営で1967年から

存在するお店だそうです。

ホームメイドの料理を

気軽に味わえるのも魅力。

メニューの中にはウニもありました〜！

数日前にも、

ウニとカラスミのパスタを

夫 Banana が堪能したばかりです。

ギリシャでも生のウニが食されている事を、

今回の旅で初めて知りました。

この日は前菜に注文した白身魚の

カルパッチョの上に、

うにが乗せられていました。

パスタと言い、

濃厚なウニの味は、

ソース的な役割なのかな？

という気もしました。

ミコノス島のスペシャル、

お米にも見えるショートパスタに、

イカが入った料理。

本日のオススメを教えてくれた

マネージャーらしき男性が、

「これはギリシャ料理ではなく、

ミコノス料理なので、

是非お試しを〜」

とのことだったので、

注文してみましたがこれが絶品！

シーフードパスタも最高〜。

夕陽の美しい海が目の前という

最高のロケーションで、

ミコノス島ならではの

海の幸を味わった夜でした。

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タグ：: #ギリシャ; #ミコノス島; #ミコノス; #タベルナ; #タヴェルナ; #シーフードレストラン

2022年09月03日08:00
erdbeere0712

8月30

超新鮮シーフードレストラン in ミコノス島

2020年の夏休み、

ギリシャミコノス島の旅の記事の続きです。

海辺といえば、

シーフードな、我が家…。

宿泊しているホテルおすすめの

シーフードタベルナ（レストラン）

に行ってきました。

店内にいちじくの木が茂っている

お店の雰囲気も素敵〜。

テーブルの席に着くと、

お店の方からにこやかに、

「一つだけ最初に注意があります」

と言われ、

一体なんだろう？？

とうかがうと、

食事の途中でいちじくが、

木の枝から落ちてくるかもしれないので、

それだけご注意ください

とのこと。

思わぬ余興のようで、楽しい ♪

幸いこの日、

いちじくは上から

落ちてきませんでした（笑）。

地元でも人気のお店だそうで、

店内はお客さんで超満員！

料理のおすすめは、

厨房の手前まで入らせていただいて、

自分の目で魚を目にして選べるお店です。

お店の様子はインスタグラムにて

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水揚げされたばかりの

超新鮮シーフードのお味は、

もちろん最高でした。

この日はメイン料理に鯛を選び、

夫 Banana とシェアしていただきました。

ミコノスに滞在中、

是非もう一度行きたいお店です！

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2022年08月30日07:00
erdbeere0712

2月20

恐ろしく新鮮なシーフードレストラン（ブリュッセル編）

順番が前後してしまいましたが、

トレンディなシーフードレストラン、ベルガ・クィーン（ブリュッセル）

に出かける前日、

ブリュッセル滞在初日の夜のレストランは、

こーんな新鮮な魚介の並ぶ、

シーフードレストランへと出かけました。

宿泊中だった、

「ロコフォルテホテルアミーゴ・ブリュッセル」

（Amigo Brussels）のコンシェルジュに

どこか美味しい魚介料理を食べさせていただける場所はないか

と尋ねてみたところ、

迷わずに勧めて下さったイチオシのシーフードのお店は、

グラン・プラスから徒歩で15分程の

美しい教会のすぐ近くにありました。

実は今回の記事は、

ブログで発表すべきかどうか少し悩んでしまいました・・・。

と、申しますのは、

なんと信じられない事に、

そのレストランの名前と住所を

はっきりと覚えていないのです。

もちろんネットで調べてはみたのですが、

どうも該当するものが見あたりません。

「そーんな名前も場所も覚えてもいないレストランを

ブログでわざわざ紹介されても仕方ないわー！」

とのお怒りの声が耳元に聞こえて来そうなのは重々承知で、

自分なりに考えてみたあげく、

つたない私のこのブログを

楽しみに読んで下さっているみなさまがいらっしゃる事が

とても励みになってほぼ毎日更新している、

これがまぎれも無く第一の事実なのですが、

次にはこの自身のブログを、

自分でも日記変わりに後から見直して、

訪れた数々の場所やお店などに、

また行きたいなー、あの時何を食べたかしら？

と考える事も事実で、

今回は思いきって、

お店の名前の分からないレストランの掲載です。

名前も分からないレストラン情報にご興味の無い方は、

今回はココでスルーして下さいませ、申し訳ございません。

（もしもこの記事を読んで下さった方で、

ブリュッセルにご旅行をされた方かお住まいの方など、

心当たりがおありの方がいらっしゃいましたら、

レストランの名前だけでも教えていただけますと、非常に助かります！）

それではここからがレストランのご紹介です・・・。

とても大きな古い建物を改築したらしいそのレストランの

内部はとても広く、

建物の真ん中部分が大きな中庭となっており、

暖かい季節はお庭のテラス席で美味しいお料理をいただけます。

海が遠くはないブリュッセルのイメージ通り、

お店の外には敷き詰めた氷の上に、

その日のおススメの新鮮なお魚たちが、ズラリ！

海の無い国スイス、

特に私の住むドイツ語圏の町では決して見られないこの光景に、

海のそばはやっぱりよいものだなーと感じてしまった私・・・。

このレストランには決して魚介だけではなく、

魚をメインに、いろいろなお料理のメニューがありました。

私は前菜に、

フランス風コロッケ「croquette（クロケット）」を注文。

見た目は馴染みのある、コロッケです！

そしてそれをいただいてみると、

中にはクリームソースの中に小エビがたくさん詰まっており、

カニクリームならぬ、エビクリームコロッケでした！

これは絶品の美味しさでしたー！

やはりフランス語を話す地域だけあり、

フランス色の濃いお料理が並んでいました。

←こちらは近くの

テーブルの方が

注文されていた

魚介の盛り合わせ！

スゴイ！！

シーフードの盛り合わせというメニューは、

スペインやイタリアなどの海のある場所でも

よく見かけるのですが、大体こんな感じで出て来ます！　

メインコースには、

こちらも穫れたて新鮮なお魚のグリルを注文。

こちらもモノ凄いボリューム！

とても新鮮なので、

オリーブオイルを敷いてお塩を振りかけただけで、

とても美味しい一品でした。

最後のデザートは、大好きなクレームブリュレ。

甘過ぎず、量も多すぎず、美味しい〜！

全体的にお料理のお値段は、

前回ご紹介致しました、ベルガ・クィーンに比べると、

リーズナブルでした！

ホテルに戻る途中、あたりは暮れなずんできました。

薄暗くなってきたグラン・プラスもまた美しく、

昼間とは異なった雰囲気です。

ちなみに過去の記事、

ブルージュ滞在中新鮮なシーフードレストランはこちらです　↓

恐ろしく新鮮なシーフードレストラン（ブルージュ編）

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タグ：: #ブリュッセル; #ベルギー; #シーフードレストラン

2011年02月20日17:13
erdbeere0712

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数あるブログの中から、私のブログへお立寄りくださりありがとうございます。スイス・チューリッヒ州の湖畔の街で、英国人の夫 "Banana（バナナ）"と共に暮らす "Apfel（アプフェル）"です。ブログ「スイスの街角から」では、美しいスイスの自然と風景、人々の暮らしの様子や旬の話題、そして観光情報なども写真と共にお送り致します。ちょっとヒミツの知られざるスイスの姿や、海外生活でのカルチャーショックなどにつきましても折に触れてお伝えして参りたいと思いますので、しばしの間、おつきあい下さいませ。

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