スイスの街角から

スイス在住20年目。 チューリッヒ湖のほとりに、イギリス人の夫と住んでいます。 カルチャーショックでいっぱい!実は意外だったスイスの姿と 海外生活の様子、国際結婚のお話し、 スイスの美しい景色と人々の生活風景、季節の情報など、 写真いっぱいのブログを湖畔の街よりお届けします。

キムチ

スイスの365日の生活について綴ったエッセイ、「スイスの素朴なのに優雅な暮らし365日」が、自由国民社より2024年3月18日に発売予定です。


スイス産キムチ


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スイスでは秋の長雨が続いています。

チューリッヒ州は、

もう、かれこれ、1週間ずっと雨。

週の真ん中は少し晴れそうですが、

秋はもう終わってしまったのかと思えるほど。


例年の記憶だと、

秋は一度寒くなって(現在のように)

その後、

10月に一度は暖かさが戻り、

美しい小春日和が数日続いて、

一息ついてから

本格的な冬がやってくるのが

毎年の印象なのです。

今年はどうなかな?


さて、本日の画像は、

じゃーん、スイスで作られたキムチ🇨🇭

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スイスでも韓国食材店に出向けば

本格的なのが手に入りますが、

数年前からは、

スイスのスーパー

COOPでも販売され始めました。



チューリッヒまで出かける時間がない時は、

1〜2度これを使用したことがあります。

味は韓国食材店のより味は多少劣るものの、

まあ、無いよりは…

という感覚で満足した記憶があります。

 今回はMIGROSで見つけたニューバージョン。

IMG_8440

夫 Banana が

キムチチャーハンを食べたいというので、

(英国人なのに、これが好き  笑)

土曜日の夕ご飯にキムチチャーハン。

餃子とチョレギサラダも一緒に。


MIGROSのキムチの味は、

比較的COOPのに似ていて、

辛さは控えめのマイルドテイストですが、

酸味は強い印象。

チャーハンに入れるには、

少し水っぽいのも気になりました。


個人的には、

もう一味かな〜という気もしますが、

まあ、ここは外国ですし、

調味料を工夫して作ると、

十分に美味しくいただけました。


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COOPで買ったキムチが意外にイケる!


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スイスのスーパーCOOPに、

キムチが売られているとの友人からの情報で、

私も早速購入してみました。


冒頭の画像、写真:左が、

チューリッヒの韓国 & 日本ショップ食材店

「YUMIHANA」 さんで購入してきた、

韓国から輸入のキムチ。

右が、COOPのキムチです。


COOPの方の蓋を開けてみると、こんな感じ。

色はちょっと薄いかも。

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COOPのものは、

色合いもそうですが、

味がこちら向け(スイス人向け)で、

辛味はやわらかめです。

友人から、酸味は結構強いと聴いていましたが、

まさにその通りでした。

彼女はちょこっとお醤油をかけていただくと、

美味しいとの事でした。


私もお醤油は大好きなので、

もちろんそれも賛成ですが、

何もつけずに味わった際の酸味と、

韓国のキムチに比べて、

全体的に少し薄味のような気がしたので、

自宅にあった "だし塩" をかけてみました。

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以前から愛用している、故郷 福岡のお店、

現在では誰もが知る有名店となった、

「茅乃舎 (かやのや) 」さんの、

"茅乃舎だし" と共に、

自宅に欠かしたことのない "和風だし塩" です。


この茅乃舎さんの "和風だし塩" は、

和風のお料理に、

ちょいともう一味欲しい時に一振りすると、

驚くほど味もまろやかになり、

だしと混ざって絶妙な塩味が加わります。


和風ではないCOOPのキムチにも、

この和風だし塩がドンピシャリでした!

そして、意外にもこのキムチが、

辛口の白ワインのおつまみにも合いました。


美味しくて、パリパリ勢いよく食べましたが、

550グラムも入っているので、

そんなにすぐには減りません。


チューリッヒの YUMIHANA さんへ

足を延ばす時間が無い時には、

これからはこのキムチで十分に代用できそうです。

何と言っても、

近くのCOOPで手軽に購入できるのがグッド ♪


別の友人は、

キムチの素のパウダーを日本から購入してきて、

それに白菜をつけて、

自家製キムチを作っている人もいます。


ちなみにCOOPのサイトを

「KIMCHI」で検索して閲覧してみたら、

こんなのも出てきました〜。

画像だけなので、よく分かりませんが、

こちらは本場からの輸入品っぽいです。
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日本食材もそうですが、アジアの食材や加工品も、

一般的な普通のスーパーで買える

色々な新しい商品も増えてきて、

ありがたい時代となりました。

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数あるブログの中から、 私のブログへお立寄りくださりありがとうございます。 スイス・チューリッヒ州の湖畔の街で、 英国人の夫 "Banana(バナナ)"と共に暮らす "Apfel(アプフェル)"です。 ブログ「スイスの街角から」では、 美しいスイスの自然と風景、人々の暮らしの様子や旬の話題、 そして観光情報なども写真と共にお送り致します。 ちょっとヒミツの知られざるスイスの姿や、 海外生活でのカルチャーショックなどにつきましても 折に触れてお伝えして参りたいと思いますので、 しばしの間、おつきあい下さいませ。
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