お菓子 : スイスの街角から

お菓子

スイスの365日の生活について綴ったエッセイ、「スイスの素朴なのに優雅な暮らし365日」が、自由国民社より2024年3月に発売されました。紙書籍とあわせまして、電子書籍も発売中です。

3月27

本日の1枚・・。（2015年 3月27日）

ブログネタ：: スイスの風景に参加中！

毎年このウサギ型の焼き菓子が

チューリッヒの老舗のお菓子屋さんに現れると、

イースターはもうすぐです！

ブログランキングに参加しています。
毎日のブログ更新の張り合いとなりますので、
"1日1回" 大変お手数ですが、
応援のクリックを、どうぞよろしくお願い致します。

お時間がおありの方は
こちら

もどうぞよろしくお願いします。（別窓で開きます）

携帯電話、スマートフォンからご覧下さっている方は、
こちら ↓ をクリックして応援してくださいますと嬉しいです。

人気ブログランキングへ

にほんブログ村

タグ：: #スイス; #チューリッヒ; #イースター; #お菓子; #うさぎ

2015年03月27日18:00
erdbeere0712

9月24

ミラノで秋の限定品をゲット！（ミラノ一人旅 ♪ 2014 ）

ミラノ一人旅 ♪ （2014 絶品、美味しい！イタリアンレストラン 2件）

からの続きです。

初日のミラノ、絶品イタリアンで満足した後は、

ウィンドーショッピングがてら、ミラノの街をそぞろ歩き、

一旦ドゥオーモ周辺まで戻りました。

高級デパートのリナシェンテにも立ち寄ってみましたが、

今回の旅ではここでは特にめぼしい商品は見つからず、

その後は地下鉄でモンテナポレオーネ通りへ・・。

しかしこの日はこのストリートでも特にホシイと思うものもなく、

ファッション関連ものは何も購入せずにホテルに戻りました。

帰りに、

宿泊しているホテルの隣りにある高級食材店「PECK（ペック）」に立ち寄り、

稀少な限定ワインと、秋のこの時期にだけ出回るらしい、

白トリュフオイル、白トリュフ塩など、季節の食材を購入。

一人旅だったので、暗くなる前にホテルに戻っておきたく、

夜はペック（PECK）で買い求めた軽めのお惣菜をお部屋でいただきました。

PECK に関しての詳しい情報は過去のミラノ一人旅の記事に掲載中です。

ミラノの高級食材店 PECK（ペック）

２日目はスイスへ戻りの電車が夕方であったため、

チェックアウトし荷物をホテルへ預け、

ブエノスアイレス通りや、ランチの時間まで再びブレラ地区を散策。

お恥ずかしながら今回の旅は、

結果的にお一人さまグルメ旅となったワケですが、

PECKと共に是非とも立ち寄ってみたかったお店がもう1件。

事前に i Pad にダウンロードしておいた日本語のガイドブックに掲載されていた、

老舗のお菓子屋さんに立ち寄ってみたかったのです。

そのお店とは、

"GIOVANNI GALLI ジョヴァンニ・ガッリ"

GIOVANNI GALLI（本国サイト）

GIOVANNI GALLI 「ジョヴァンニ・ガッリ」（日本語サイト）

1911年創業のジョヴァンニ・ガッリは1942年に

サヴォイア王室御用達の称号「上皇資格認定書」を授与されたお菓子の名店で、

その後長年に渡り、ミラノの人々に愛され続け今日に至る、老舗中の老舗です。

2005年には、

50年以上の歴史を持ち伝統を守りつつ発展を遂げている企業として、

ミラノの「歴史的店舗登録」に選定されたのだそうです。

秋から冬にかけて限定で発売されるマロングラッセが特に有名なこのお店、

店舗はミラノにある２店舗だけ。

世界中でこの２店舗だけでしか買えなかったお菓子が、

創業100周年を記念し、数年前からは日本でも、

商品を注文購入する事ができるようになったのだそうです。

（ご興味がおありのみなさまは、詳細は上記、

ジョヴァンニ・ガッリの日本語サイトにてご確認下さい。）

たまたま私が宿泊をしたホテルから徒歩1分の場所に、

ミラノの２号店がある事を知り、もちろん出かけて来ました。

事前に日本のガイドブックを読んでいた印象とは異なり、

実店舗は意外に地味で少し驚きましたが、

ヨーロッパではこういうケースも結構アリなので、

「ほほッ〜、ここかー！」　

という印象でした。

ミラノに到着後、

何度も通っていた通りにそのお店があったにも関わらず、

古いお菓子屋さんらしきものがあるな・・。

と思いつつ、あまり気にせずに通り過ぎていたお店でした。

本店の方は、もう少し大きいのかもしれません。

お店の前まで行っても店内は薄暗く、レトロな雰囲気をかもしだしており、

中の様子がはっきりと分からなかったため、

オープンしているのか閉まっているのか？？

と不安になりましたが、

人の気配があったので、思い切ってお店の中に入ってみました。

お店の方が挨拶をして下さったため、お店は開いていると確信。

お目当てのマロングラッセがいかにも手作りという感じで

店内の陳列棚に山積みになっているのを見て、

コレだ〜！と思い尋ねてみると、

箱入りは７個入りで販売しているとの事。

お土産用に２ケース購入し、綺麗にラッピングをしていただきました ♪

（お願いすれば、バラでも購入できると思います。）

マロングラッセと共に、

スイスではバーゼルのお気に入りのチョコレート屋さんでしか見かけた事のない、

食用ほおずき入りのチョコレートも購入。

スイスも同様ですが、ヨーロッパの各都市を訪れると、

その国だけにしか店舗を持たない有名店も数々あり、

その季節にしか購入できないものもいっぱいです。

今回はたまたまミラノに出かけた時期がラッキーで、

稀少なものや、美味しい季節の限定食材に出会う事ができました。

食欲の秋は日本のみならず、万国共通のようです！

ブログランキングに参加しています。
毎日のブログ更新の張り合いとなりますので、
"1日1回" 大変お手数ですが、
応援のクリックを、どうぞよろしくお願い致します。

お時間がおありの方は
こちら

もどうぞよろしくお願いします。（別窓で開きます）

タグ：: #ミラノ; #名店; #食材; #お菓子

2014年09月24日03:54
erdbeere0712

2月27

ネット注文できる、イースターのお菓子 ♪

ブログネタ：: スイスの風景に参加中！

（チューリッヒの「シュプルングリ（Confiserie Sprungli）」にて。2012年撮影）

今年もイースターが近づき、

街のお菓子屋さんやスーパーの店頭には、

うさぎや卵形のチョコレートが色とりどりに飾られています。

なぜイースターの時期にはうさぎや卵のお菓子が出回るのか？

イースターの意味合いにつきましては、

過去の記事

でも掲載。

意外と知らないイースターの意味とは・・

季節ごとにショーウィンドウを眺めているだけでも

そのい美しさにいつもうっとりとしてしまう、

チューリッヒの老舗菓子店「シュプルングリ（Confiserie Sprungli）」

バレンタインデーも終わった現在は、

イースター用の可愛らしいお菓子で店内は彩られています。

そんなシュプルングリのイースター（ドイツ語で "Ostern"）のお菓子、

実はインターネットのネットショップでも購入が可能なのです！

こちらの

イースターギフト専用の特設ページ

Sprungli Ostergeschenke 　からは、

ネットでイースター用，及びその他のお菓子の注文が可能。

（注：冒頭の写真は昨年お店のショーウィンドウを撮影したもので、イメージ。）

ただし、注文をする前には、事前に会員登録が必要との事。

英語での表記はあるものの、最終的な注文のプロセスは、

ドイツ語が少しばかり理解出来ないと少し難しいかもしれないので、

注意は必要だとは思いますが、

店頭まで出かけるお時間のない方で、

シュプルングリのお菓子を手に入れられたいみなさまには、

利用価値があるかもしれません ♪

ちなみに以前の記事でも少し触れましたが、

今年のイースターは3月31日です。

ブログランキングに参加しています。
毎日のブログ更新の張り合いとなりますので、
"1日1回" 大変お手数ですが、
応援のクリックを、どうぞよろしくお願い致します。

お時間がおありの方は
こちら

もどうぞよろしくお願いします。（別窓で開きます）

携帯電話、スマートフォンからご覧下さっている方は、
こちら ↓ をクリックして応援してくださいますと嬉しいです。

人気ブログランキングへ

にほんブログ村

（記事は予約投稿です。

本日はの記事は、コメント欄を閉じさせていただいております。）

タグ：: #スイス; #イースター; #お菓子

2013年02月27日18:00
erdbeere0712

9月11

スイスのマカロン、洋梨の秋味登場 ♪

ブログネタ：: スイスの風景に参加中！

このブログでも度々ご紹介しております、

お馴染みのスイス・チューリッヒの老舗菓子店、

Sprüngli（シュプルングリ）から

秋の味の「 Luxemburgerli 」

（＝マカロンに似た焼き菓子）が新登場です。

（こちらはお店の外から撮影した写真）

今回購入してみたのは、

店頭でも秋から冬のフレーバーとしてイチオシしている

「Birne / Criollo deluxe」

洋梨＆チョコレート味のデラックス。

Birne（ビルネはドイツ語で）梨［洋梨］

"Criollo" はカカオ豆の最高品種という意味合いだとの事。

この季節の洋梨と最高に美味しいカカオを使用した

Luxemburgerli は見逃せません。

爽やかで少し甘酸っぱい洋梨の香りと、

甘さをおさえた高貴なカカオの組み合わせが最高に美味しく、

挟んだクリームの中のプチプチしたチョコチップのアクセントも魅力

ところでチューリッヒの名店のこのお菓子、

私達日本人の間では、

「マカロン」と呼ぶ事もあるこの焼き菓子ですが、

実はこのチューリッヒのお菓子は

本家のフランスのマカロンとは使用する材料なども異なり、

このお店の独特の製法で作られているお菓子で、

正確には、

「ルクセンブルグリ（Luxemburgerli ）という名称です。

従いお店で、

「マカロン下さい！」

と伝えると、

よほど日本人観光客に慣れている店員さんは別として、

「えっ？？　何それ！？」　

という顔をされる事もしばしば。

かくいう私も、

スイスに住んでこのお菓子を初めて購入した際、

目の前にあるショーウィンドウのお菓子を指しているのに、

自分の "マカロン" の発音が悪いのだろうか？

「なぜ分かってもらえないの〜？？」

とも思ったものですが、

根本的に名前を間違えていたため、

理解していただけなかったというワケです（苦笑）

写真真ん中の黄色のものが

「Maracuja Chocolade」

Maracuja（マラクジャ：パッションフルーツ）に、

チョコレートクリームが入ったさっぱりした夏のお味。

ベージュにチョコレートクリームが挟まったものが、

人気の高い定番のフレーバー、

Champagner delux （シャンパン・デラックス）。

そして右が、Birne / Criollo deluxe（洋梨＆カカオ）。

私のお気に入りは定番のシャンパン・デラックス、それにチョコレート味。

これらの定番に追加して、

季節ごとの限定の味にトライしてみのが楽しいもの。

お店に夏のパッションフルーツと、

秋の洋梨が店頭に一緒に並んでいるところも、

夏から秋への季節の移り変わりを感じさせる、今日のスイスの街角です。

ブログランキングに参加しています。
毎日のブログ更新の張り合いとなりますので、
"1日1回" 大変お手数ですが、
応援のクリックを、どうぞよろしくお願い致します。

タグ：: #スイス; #チューリッヒ; #マカロン; #お菓子

2012年09月11日18:15
erdbeere0712

6月16

新しいチャレンジ！

ドイツでの友人の結婚式に参列するため、

挙式が開催されるハンブルクへと旅立った木曜日。

夫 Banana はその日の仕事を終えてから出発と言う事もあり、

共に夜の便の飛行機の予約をしていたため、

午後からはお料理教室のお菓子レッスンコースに参加してみました。

この日の私の予定は・・・というと、

お昼に一緒に参加する友人たちと待ち合わせ、ランチを共に。

そしてお料理教室へと向かい、お菓子造りのコースを終え、

その足で空港へ直行し、ハンブルクへと出発しました。

最近結構ハードなスケジュールが続いたりもしていますが、

ブログを始める数年前にプチ引きこもりの状態になり、

どこにも出かけず、会話をするのは夫の Banana だけ、

日本のテレビ番組を観る事が何よりの楽しみで、

それだけに没頭していた頃に比べると、

今は精神的にはずっとヘルシーな生活を送っています。

参加したお菓子のコースは、

チューリッヒ地区で密かに話題になっている

日本人の先生が主宰されるお料理教室です。

私はこちらのお教室に参加させていただくのは今回がはじめて。

チューリッヒ市内の瀟洒な住宅街にある先生のお宅で、

レッスンは開催されました。

日本人の仲間たちの中にはこの教室の常連さんもいて、

先生と唯一初対面であった私はちょっぴりドキドキ。

でも、そんな不安はほんの一瞬の事で、

気さくで頼りがいのある先生にお目にかかり、

時間内にうまく組み立てられたコースを気の合う友人たちと

そしてその日初めて出会ったお友達ともすぐに気が合い打ち解けて、

時にはおしゃべりをしながら、

先生のご指示によってテキパキとこなしながら

進められる見事な構成のプログラムに、

どちらかと言うと、

料理は自分の中では、得意な分野に入っているつもりでありながらも、

お菓子やデザート作りはめっぽう苦手でほぼ初心者の私も、

みんなと一緒に作業を進め行くうち、

楽しくて楽しくて、

あっと言う間に先生のお人柄と、

お菓子作りの魅力に引き込まれて行ってしまいました。

今回教えていただいたのは、2種類のデザート。

ひとつは「ベリーのダコワーズ」

（冒頭の写真、この飾り付けは私が担当させていただきました ♪）と、

「オレンジのソフトパウンドケーキ」です。

みんなで手分けをしたり、一緒に協力をしながら作る2種類のデザートは、

なかなかよい出来映えに完成しました～♪

仲間たちは思い思いの個性豊かな素敵な飾り付けをした

ベリーのダコワーズを持ち帰り、

その日そのまま空港へ直行の予定であった私は、

持ち運びがしやすいオレンジのソフトパウンドケーキを

持ち帰えらせていただきました。

従い私が飾りを担当したベリーのダコワーズはその場でみんなで試食。

その場でいただくとなると、

残っていたベリーをそれぞれみんなの手でいっぱい追加して、

最終的にはベリーがいっぱいの、素敵なケーキが完成！

オレンジのケーキはコアントローの香り柑橘系の上品な香りが合わさり、

しっかり・しっとりした生地も美味しく、

ベリーのケーキはふわふわでサクサクの生地に

甘過ぎないカスタードクリームと季節のベリーがマッチしていて最高～

さーて、今後これを、自宅で一人で作るとなると、

「大丈夫だろうか～？？」

と心配なのですが、

一緒に参加した友人と共に、

『近々復習がてら、一緒に作ってみよう！』

と、計画中。

こんなお洒落な手作りデザートが加われば、

今後我が家にみえるお客様への "おもてなし" が、

グググーっと、グレードアップしそうな予感です。

ブログランキングに参加しています。
毎日のブログ更新の張り合いとなりますので、
"1日1回" 大変お手数ですが、
応援のクリックを、どうぞよろしくお願い致します。

お時間がおありの方は
こちら

もどうぞよろしくお願いします。（別窓で開きます）

携帯電話、スマートフォンからご覧下さっている方は、
こちら ↓ をクリックして応援してくださいますと嬉しいです。

人気ブログランキングへ

にほんブログ村

（記事は予約投稿のため、いただいたコメントの返信と、

最新記事の更新の時間が前後してしまう可能性がある事をご了承いただけますようお願い致します。

タグ：: #チューリッヒ; #クッキング教室; #ケーキ; #お菓子

2012年06月16日18:00
erdbeere0712

記事検索

スイスの365日の生活について綴ったエッセイ「スイスの素朴なのに優雅な暮らし365日」が、自由国民社より発売されました。日本全国の書店、および、 Amazon、楽天ブックスなどのネットブックストア、電子書籍にて発売中です。

㊗️「ライブドアブログ OF THE YEAR 2020」"ブログニュース賞" 受賞 🏆🏆🏆

数あるブログの中から、私のブログへお立寄りくださりありがとうございます。スイス・チューリッヒ州の湖畔の街で、英国人の夫 "Banana（バナナ）"と共に暮らす "Apfel（アプフェル）"です。ブログ「スイスの街角から」では、美しいスイスの自然と風景、人々の暮らしの様子や旬の話題、そして観光情報なども写真と共にお送り致します。ちょっとヒミツの知られざるスイスの姿や、海外生活でのカルチャーショックなどにつきましても折に触れてお伝えして参りたいと思いますので、しばしの間、おつきあい下さいませ。

ブログのランキングに参加中です。記事が面白い、または興味深いと思って下さった方々、下の2つのバナーを1日1回の"クリック" で、応援をどうぞよろしくお願い致します。

にほんブログ村
ーーーーーーーーーーーーーー

最新記事(画像付)

ブログ内の記事・写真（スイス国内外のニュースのご紹介以外）はすべて「Apfel」のオリジナルです。記事・画像・動画の無断転記、及び無断使用を禁止致します。テレビの番組内での使用も同様です。番組やマスメディアでの写真/動画の使用、また、リンクをご希望の企業／個人の方々は、右上のメッセージ（livedoor プロフィールの下です）より、必ず事前に Apfel までご一報下さい。『当方の承諾無しでのリンクはご遠慮願います。』

「スイスの街角から」 ☆人気記事 ☆ 本日のトップ10

Twitterでも時々呟きます