スイスの街角から

スイス在住 23 年目。 チューリッヒ湖のほとりに、イギリス人の夫と住んでいます。 カルチャーショックでいっぱい!実は意外だったスイスの姿と 海外生活の様子、国際結婚のお話し、 スイスの美しい景色と人々の生活風景、季節の情報など、 写真いっぱいのブログを湖畔の街よりお届けします。

お刺身

スイスの365日の生活について綴ったエッセイ、「スイスの素朴なのに優雅な暮らし365日」が、自由国民社より2024年3月に発売されました。紙書籍とあわせまして、電子書籍も発売中です。


お魚三昧


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桜の季節、

ソメイヨシノが福岡で先頭を切って、

遂に開花宣言。


我が家のそばにある

目黒川沿いの桜も

蕾がかなり膨らんできました。

こちらももうあと数日で

開花しそうです。

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2年半前に購入した

都内の自宅マンションは、

徒歩圏内に、

スーパーが10軒近くあるのも

魅力です。

強豪が多いと、

お買い得商品も多いし、

サービスも充実しているのが嬉しい。


スーパーではありませんが、

私が毎日でも通いたい、

超新鮮なお刺身を売っている

お気に入りの魚屋さんもあります。


チェーンで都内に何店舗か

あるようですが、

私が利用する店舗の店頭には、

(並んでいる商品を)

"撮影OK、SNS投稿OK"

と書かれていて、

太っ腹なのも好き〜(笑)

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ひと昔前までは、

東京では新鮮なお魚は手に入らない。

食べたくなったら地方へ・・

なんて印象もありましたが、

現在は輸送方法も、

保存の技術も進化して、

都会でも新鮮で美味しいお魚を

いただけるようになりました。


特にこちらのお店のはピカイチ。

実は、

このお店の味を知ってしまうと、

スーパーのお刺身を

あまり買わなくなりました。


旬のホタルイカが、

この季節のお気に入りです。

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そして、

時には奮発して、

お刺身盛り合わせ。

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こちらは3種のマグロ丼。

ああ、ニッポン!

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海の無いスイスに住んでいると、

日本で当たり前にいただける

海鮮やお魚が、

ありがたくてしょうがないのです!


時にはこんな、お取り寄せなどもして。



あと数日、

海のものを食べまくり〜。

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昨夜の晩ごはん、日本のお刺身が美味しすぎた〜!


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天気予報の予報通り、ここ1週間ほど、

とても暑い夏の日が続きました。


チューリッヒ市では6月26日より、

湖の屋外プールが一斉にオープンしました。

チューリッヒ州の我が街の湖水プールは、

6月最初の週末より、既に開いています。


来週からは少し気温も下がりそうですので、

泳ぐには、ちょっと早いのかも!?

けれども、湖岸の芝生の上に寝そべって

日光浴をするには、

ちょうど良い気候になりそうです。


さて、昨日の晩ご飯は、

先日オランダの北海水産さんより注文した、

お刺身を準備してみました。

 

冷凍されたお刺身は、

今回初めて注文してみましたが、

先週スズキを試してみましたが、

日本食好きの英国人の夫も絶賛の美味しさでした。


この日はブリのお刺身です。

ブリは日本で養殖されたものだそうです。


スイスのデパ地下の魚売り場には、

キングフィッシュ(カンパチ)と表示されている、

ブリに味が近いお刺身が販売されており、

時々利用しています。


最近では、大型のスーパーでも、

マグロやサーモンのお刺身のかたまりと並び、

カンパチのお刺身用も、

時々見かけるようになりました。


それらもとても美味しいのですが、

今回のブリは、やはり味が違いました!

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脂がイイ具合にのっていて、

まさに日本のブリのお刺身の味そのもの

久しぶりに唸りました〜(笑)


冷凍のお刺身はこのような状態で届くので、

完全密閉のまま、流水解凍していただきます。

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メインのおかずは栗原はるみさんのレシピより、

我が家の人気メニュー、

「韓国風から揚げ」

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スイスにやってきた17年前に

日本から持参したレシピ本を

今も変わらず愛用しています。


気温28℃とこの日も暑かったので、

副菜はちょっと涼し気に、

きゅうりの旨みあえに紫蘇(大葉)を添えて。

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スイスでいただく幸せな、

大満足、"和風おうちご飯" の夕べでした。
 
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これはスゴイ!!日本食レストランのお寿司が大進化 ♪(BIMI in チューリッヒ)


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「スイスの街角から」まぐまぐのメールマガジン、

【Vol.36】は、 9月17日(火曜日)の配信です。

次回は、こんな内容です。

 (目次)

●【今後のメルマガ予告】

週末、スイスの伝統行事 「牛の牧下り」へ出かけます!

● 最近のスイスのニュース 〜 クリーンアップデー

● 秋が旬、こんなスイスのフルーツ ♪

● スイスと日本 最近感じた、大きく異なる点

● スイスにもある、日本より安いもの!

● ラッパーズヴィールの続き 【最終章】〜

中世の橋の上を野鳥が飛ぶ、ラッパーズヴィールの自然

(全4回/最終章)


秋も深まりつつあるスイス。
今週末はアルプスの秋祭り、スイスの伝統行事の
「アルプアプツーク【牛の牧くだり】」へ出かける予定です。
牛が色とりどりに装飾されて山から下りるアルプアプツークの様子は、
後日メルマガにて詳しくお伝えします!

スイスでの生活15年目にして、
初めて味わったスイスの秋のフルーツをご紹介します。

カルチャーショックは続く。スイスと日本で大きく異なると感じた、
最近の出来事を綴ります。

先日日本からの訪問者とお話ししていて気がついた、
今更ながら、スイスで日本よりも安いモノについてもお話しします。
ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー
さて、こちらから本日の本題。

週末の夜、

夫 Banana の仕事関連のゲスト2名が

日本からスイスへおいでになり、

チューリッヒへ滞在していらっしゃったため、

私も Banana と一緒に

夕食のお伴をさせていただきました。


最初はスイスらしいお店にお連れしようかと

計画をしていたのですが、

既にスイスに到着されて数日が経ち、

来週までスイス国内にご滞在とのこと。

会食の続く日々で、

久しぶりに日本食を召し上がりたいとの

ご希望をいただき、

チューリッヒの日本食レストラン

「BIMI(美味)」さんへお連れしました。


BIMIさんでは、

いろいろな日本食を楽しめますが、

最近、お寿司がすごく美味しくなっていると、

日本人仲間の間では口コミでの噂が広がっています。


ちなみに既にそれを実感済みの過去のブログ記事はこちら。

今年の2月に出かけた時の食事とお寿司です。




本日の冒頭の画像は、

今回注文したお寿司とお刺身のセット

Sushi & Sashimi 「GION(祇園)」です。

「GION(祇園)」は2名分のプレートなので、

これを2つ注文し、4人でいただきました。


お寿司とお刺身が出て来た瞬間、

日本人ゲスト達は、

「おおっーーーっっ」と歓声!

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お寿司を口にされた後は、

「見た目も日本と同じ、

味もすごく美味しくて、日本と全く変わらない!!」

と、とても喜んで下さいました。


もちろん、Banana と私の意見も同じです。


サラダや、前回味わってすごく美味しかった

唐揚げも一緒に注文。

日本からいらした日本人に満足していただけて、

私もすごく嬉しかった ♪


「祇園」のお寿司&お刺身セット、

私もとても気に入りました。

お寿司もお料理も美味しくて、

あらためて感心させられました。


海外にいながらも、

日本食のレストランがどんどん進化し続けることは、

現地に住む自分にとっても嬉しい事だし、

また、スイスや他国の方々が、

日本食を美味しそうに召し上がっている姿を目にするのは、

一人の日本人としても、

とても喜ばしい事だと感じています。


週末のお店はいつもながらの超満席でした。

是非、また近いうちにお邪魔したいと思います。


帰り道、月の輝くチューリッヒの夜。

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ライトアップされたオペラハウスと噴水も

幻想的でした。

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数あるブログの中から、 私のブログへお立寄りくださりありがとうございます。 スイス・チューリッヒ州の湖畔の街で、 英国人の夫 "Banana(バナナ)"と共に暮らす "Apfel(アプフェル)"です。 ブログ「スイスの街角から」では、 美しいスイスの自然と風景、人々の暮らしの様子や旬の話題、 そして観光情報なども写真と共にお送り致します。 ちょっとヒミツの知られざるスイスの姿や、 海外生活でのカルチャーショックなどにつきましても 折に触れてお伝えして参りたいと思いますので、 しばしの間、おつきあい下さいませ。
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