久しぶりに一山越えて、
美味しいお肉を求め、
自宅から少し離れた場所にある
お肉屋さんまで、
買い物に出掛けて来ました。
スイスではお肉は基本、
ブロックで売られているため、
我が家ではすき焼き用の牛肉や、
豚バラ肉など、
スライスしたお肉を使用したくて
その量が多い場合には、
事前にお肉屋さんに予約注文をしておいて、
機械で薄切りにしていただきます。
最近では予約しなくても、
お肉屋さんでその場でスライスしてくださる
お店もありますが、
今回は量も多いし、
我が家は一山越えてちょっと遠出をする、
そのお店のお肉が好きなので、
時々お願いしています。
冷凍のお肉ならば、
日本食材店でも販売されてます。
今週末はお客さまを自宅にお招きして、
すき焼き。
日本だと、
スーパー1ヶ所で材料が全部揃うと思いますが、
ここは外国なので、そうもいきません。
牛肉はお肉屋さんで。
2キロ〜。
今回お招きしているのは、
スイス人のカップルなので、
すき焼きのお肉をどの程度食べたいか
分からないので、少し多めに。
まさか一度で2キロ消費するとは
思えませんが、
余ったら週明けにでも
別のお料理に使用するか、
冷凍保存しておけばよいので。
しいたけ以外の野菜は、
一般のスーパーで調達。
日本では綺麗な丸型で
肉厚のしいたけは、
こちらのスーパーで売られているのは、
かなり小ぶりで肉厚ではないので、
チューリッヒまで出かけ、
奮発をしてデパートのJelmoli で
仕入れました。
形も揃っていて、
スイスで目にする中では、
それは立派なスイス産しいたけです。
お値段にも目が飛び出そうでした。
その他の材料は、
日本食材店の西さんまで
足を伸ばしました。
卵は生でも食べられるクオリティの、
とれたて新鮮卵を販売している
近所の農家の販売所で。
我が家はすき焼きにはビールですが、
お客様はスイス人なので、
念のためにビールと共にワインも準備。
当日はテーブルのコーディネートも
春らしくして、
仕舞い込んでいた器も出して。
前菜は早めに作っておけるものを…
と、
コロナ禍の間、3年近く、
きちんとお客様を招いていなかったので、
なんだか、おもてなしの手順も
忘れそうになっていて、
あたふたな数日でした。
今回デザートは、
夫 Banana が本人の希望により、
栗原はるみさんのレシピの、
お抹茶のデザートに
初チャレンジすることになっています。
お抹茶は普段、
自宅ではたてないので、
切らしていました。
で、こちらも私が
チューリッヒで仕入れてきました。
こちらもお値段が〜。
次回は、日本で購入してこよう！
日本への旅行の計画もあるらしい
夫の友人なので、
よい日本の印象をもっていただきたいと、
私も若干プレッシャー気味。(汗)
喜んでいただけると良いけれど…。
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