スイスの街角から

スイス在住 21 年目。 チューリッヒ湖のほとりに、イギリス人の夫と住んでいます。 カルチャーショックでいっぱい!実は意外だったスイスの姿と 海外生活の様子、国際結婚のお話し、 スイスの美しい景色と人々の生活風景、季節の情報など、 写真いっぱいのブログを湖畔の街よりお届けします。

おせち料理

スイスの365日の生活について綴ったエッセイ、「スイスの素朴なのに優雅な暮らし365日」が、自由国民社より2024年3月に発売されました。紙書籍とあわせまして、電子書籍も発売中です。


2026 明けましておめでとうございます

ブログネタ
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明けましておめでとうございます。

今年の我が家の新年は、

東京の自宅で過ごしています。

元旦の朝に目覚めると、

富士山がくっきりと姿を現していました。

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かなり遠くで、

見えるのはてっぺん部分だけですが、

雪の積もった姿が美しく、

感激のお正月の朝でした。


今年のおせち料理は手抜きで、

注文をしました。

スイスでおせちを準備するとなると、

全てを自分で作るしかありませんので、

ちゃんと整えようとすると、

かなり時間がかかります。

これが年々しんどくなってきましたので、

日本でお正月を過ごせる年は、

手抜きをすると決めました。(笑)

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毎回楽しみな、

京都のお店のおせち料理 ♪

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一部のお料理と、

お雑煮は作りました。

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お正月の食卓を囲んだ後は、

近所の神社に初詣に出かけました。

小さな神社ですが、街の守り神で、

地元の人々に愛される

歴史のある神社です。

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30分ほど並んで、参拝ができました。

おみくじを引いたら、

私は、吉。

夫 Banana は大吉で、

大喜びしていました。


こんな感じで、

ゆるりとした2026年の幕開けです。

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みなさまにとって、

健やかな1年となりますように。

今年もどうぞ、

よろしくお願いいたします。


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2024 新年おめでとうございます 今年のお正月


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あけましておめでとうございます。

夫婦水入らず、

4 年ぶりに日本で過ごしている

2024 年 我が家のお正月。

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大晦日はおうちすき焼きの夕食を

楽しみながら、

NHK紅白歌合戦を観て、

( ↑ 毎年 夫 Banana の強い希望で)

元旦はおせち料理。

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ここ数年はスイスの自宅で数日かけ、

手作りおせちを作っていました。

日本のものが全て手に入ることは

ありませんが、

スイスでなんとか手に入る材料や、

一時帰国した際に

常温で持ち帰った日本の素材などを使い、

おせちの準備に 3 日くらい費やしていましたが、

今年は久しぶりに日本で過ごす年越しなので、

スーパーやデパートで手に入るもので、

手抜きをしようと決めていました。


お雑煮だけ作りました。

お気に入りの京都の料亭のおせちは

もちろん美味しいに決まっているのですが、

他、準備したものを

いざテーブルに並べてみると、

あれれ?

スイスにいる時と、

見栄えはそんなに変わらないような?

スイスでかなり頑張っていたのか!?




今年は以前に何度か注文したことがある

京料理 「たん熊北店 」のおせち。

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このお店のおせちは

以前から気に入っていたので、

2 年前にお正月一時帰国の予定が

出発の 2 週間前に幻と消た年も、

予約をしていました。

本当は、

一旦予約したおせちは

キャンセルはできないと思いますが、

注文したデパートに事情を説明し、

なんとかご対応いただけないかと

相談したところ、

返金(キャンセル)をしていただけたという、

ありがたくも苦い思い出もあり…。

今年はあの 2 年前の出来事を払拭すべく、

あえて同じものを選びました。


他、デパ地下やスーパーで

食材を少し買い足して。

並んでいるかまぼこの種類の多さにビックリ!

そんなことも、

少し忘れかけていた日本のお正月。

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いろいろと、

思いのこもった 4 年ぶりの日本のお正月。

午後は自宅近くの神社へ初詣。


東京は朝から雲ひとつない快晴。

朝も夕方も、

都内の自宅から富士山が見えました。

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住まいの近くにある神社は

こじんまりしていますが、

歴史ある神社で、

参拝客も多い場所です。

初詣は 30 分並んで、

Banana と一緒にお参り。

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参拝を終え、

夕刻自宅に戻ると、

石川県を中心に津波の警報が出ていることを

ニュースで知り驚きました。


地震が発生したのは、

ちょうど神社で並んでいる頃でしたが、

都心では揺れを感じることはありませんでした。

時間が経つと共に、

各地の被害状況がわかってきて、

被災された方々のことを思うと、

いたたまれません。

どうかこれ以上、

被害が大きくならないことを願うばかりです。


初詣に出かけた以外は

のんびりと家で過ごした 1 日で、

我が家にとっては

とても穏やかなお正月でした。

けれども、

同じ日本で大変なことが起こっていることを

考えると、

こんな普通のお正月を

当たり前に過ごせたことが、

まるで奇跡のような気もしています。

毎日を大切に生きていかなければと、

あらためて実感した 2024 年のスタートです。


本年も、どうぞよろしくお願いいたします。

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お正月の過ごし方


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お正月2日目の夕食は、

作り置きしたおせち料理で

ワンプレートおせちにしました。

ご飯は鯛めしです。


今年はもう、

十分にお正月料理をいただけたので、

これでおしまい。


夫 Banana は

今日から新年の仕事はじめです。

スイスでは早い会社だと、

2日から仕事始めのところもあります。


私的には、

せめて1月3日までは

お正月気分のはずだったのですが、

今年は三が日が終わる前に、

普段の生活に戻りました。


クリスマスは盛大でしたが、

スイスのお正月は静かなものです。

大晦日のカウントダウンは賑やかで、

新年のお祝いの花火が終わると、

元旦は静まり返り、

各家庭では家族や親戚が集う程度で、

お正月行事などは、

特別なものはありません。

町の飾りはクリスマスのままです。


家の中で何もしなければ、

スイスではお正月であることを

忘れてしまいそうなほど寂しいので、

せめて部屋をお正月らしく飾り、

頑張っておせちを作って、

日本のお正月気分を静かに味わう

我が家です。


今年はお天気も良く、

日中の気温は15℃近くまで上がった

暖かなお正月でした。


元旦には下の階の住人は、

バルコニーでバーベキューパーティーを

開いていたようです。

我が家のバルコニーに出てみると、

階下からお肉の焼ける匂いと、

賑やかな話し声が聞こえてきました。


え?? 今頃バーベキュー!?

と思ったものの、暖かだったので、

やっぱり外で〜

ということになったのでしょう。


文化は異なるものだなぁと感じた

お正月の過ごし方でした。

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我が家のおせち料理 2023


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今年のお正月は朝から晴れて、

とても暖かな元旦でした。


我が家のおせち料理、

今年も頑張って作りました。


手抜きをするつもりが、

飾り切りなどに凝ってしまい、

その他の調理にも時間がかかって、

結局2日がかりの力作!?

になりました(笑)。


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一昨年前、

チューリッヒの
Rico先生の

お料理教室で教えていただいた

現地の食材でも作れるお節が、

今年も大活躍。

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最後の盛り付けにも

時間がかかってしまったため、

お腹を空かせた夫

Banana から、

まだ〜?

と何度も催促され、

焦ってしまい、いろいろと失敗も。


お雑煮には、

せっかく準備した柚子の皮を

トッピングし忘れ…。

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セッティングしたナフキンの

扇の形が、

食事を開始する頃には少々型崩れ。

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なんとなく気が付いてはいたけれど、

もう待ちきれない Bananna を目の前に

直すこともできず、そのまま Go !


最初はちゃんと、扇の形になっていました。

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かまぼこで作ったウサギの目が、

配膳したあとに取れてしまった〜

なども…。

最後の最後で

失態はあったものの、

まあ、

自分の出来る範囲では頑張れたかな?

と思っています。  


今年はコールラビと大根で、

和洋2種のなますを作ってみました。

こちらには忘れずに

柚子の皮をトッピング。

ベランダ菜園で育てた

自家製柚子を使用しました。


柚子は今年、

初めてスーパーMIGROSに

登場したのも試しに購入してみました。

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私が購入した時はモロッコ産でした。

残念ながら、

こちらは切っても

ほとんど柚子の香りがせず、中身はパサパサで

今ひとつでした。

他はどうかは分かりませんが、

あくまでも、

私が購入したものはそうでした。


実は昨年に続き今年も、

デパートのGLOBUSで、

ちょっと贅沢をして、

日本からの直輸入の柚子を1個だけ

購入していました。

(2021年は100g 11フラン、2022年は100g 12フラン)


こちらは切る前から、

手に取っただけで、

ふわぁーっと柚の香りがして、

やはり、本物は違うなぁ

という印象でした。


我が家で育てたもの (枝木はイタリア産) も、

日本からの輸入のものとはやはり異なりますが、

それなりに柚子らしい独特の香りがして、

小ぶりながら、

なかなか良い感じでした。

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一時帰国した際に購入してきた

うさちゃんの中身は、おみくじ〜。

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完璧にとは、

今年もいかなかったけれど、

おせち料理を味わい、

少し日本酒もいただいて、

幸せな気分 🎶


夫婦共に健康で迎えられた2023年。

良いお正月でした。

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我が家のおせち料理とお正月(2022)


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日本を感じたかった2022年のお正月。

朝からよく晴れました。

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初アルプスを眺めた後は、

おせち料理、

我ながら頑張りました〜。


もちろん、

日本と同じというわけにはいきませんが、 

ありがたいことに、

スイスの日本食材店で

仕入れることができた食材や、

たまたま自宅に保存していた

食材も使用して、

なんとか形を整えることができました。

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チューリッヒのデパートで購入した

日本の柚子は柚子釜を作って、

北海水産さん(オランダ)で購入していた

いくらのストックがあったので、

詰めました。

お重がとても見栄えします。

やはり思い切って奮発してよかった ♪

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今年の干支の虎は、

我が家の中には見当たらず、

それだけは残念ですが、

まあ、私は鷹党

【ソフトバンクホークスのファン】

なので、これは仕方ない(苦笑)


昨年初めて作ったお節で、

こうした方がよかったなぁ

と思った部分を少し改善してみました。


こちらは昨年のおせち料理




先日、

お料理教室で教えていただいたおせちにも挑戦。



残念ながら時間が足りず、

一部のみ自宅で再現。

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●  鶏ひき肉と無花果の松風      
●  柿のなます    
●  塩水鴨  

来年は1日早めにスタートして、

全部作れるよう頑張ります。


もうひと頑張り必要だったな・・

というのが、

作った本人の自己評価ですが、

夫 Banana はとても喜んでくれ、

大満足してくれたので、

今年はこれでよしとします。


何よりも、

夫婦元気でお正月を迎えられ、

穏やかな気持ちで過ごせたことが、

ありがたくてなりません。

健康であることに感謝しながら、

幸せな気持ちで終えることができた、

2022年の元旦でした。

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数あるブログの中から、 私のブログへお立寄りくださりありがとうございます。 スイス・チューリッヒ州の湖畔の街で、 英国人の夫 "Banana(バナナ)"と共に暮らす "Apfel(アプフェル)"です。 ブログ「スイスの街角から」では、 美しいスイスの自然と風景、人々の暮らしの様子や旬の話題、 そして観光情報なども写真と共にお送り致します。 ちょっとヒミツの知られざるスイスの姿や、 海外生活でのカルチャーショックなどにつきましても 折に触れてお伝えして参りたいと思いますので、 しばしの間、おつきあい下さいませ。
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