意外に思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、
スイス（私の住んでいる ”ドイツ語圏”）では、
美味しい固ゆで、”アルデンテ” のパスタを
食べられるお店を見つけるのは至難の業です。
チューリッヒにもそこそこに美味しいイタリアンレストランは
存在するのですが、
残念ながらほとんどのお店では
ゆで上がったパスタが柔ら過ぎる事が多いのが現実・・。
ちなみに以前に住んでいた町では
（私が住んでいた当時は）残念ながらほぼ全滅でした。
ですが、やはりチューリッヒにはあるんです！
４年前にチューリッヒに引っ越して来た当時、
友人が連れて行ってくれた、
イタリア人の経営するレストラン、
「CANTINETTA ANTINORI」
フィレンツェを起点にウィーンとモスクワにもお店のある、
本格イタリアンのお店です。
こちらは夏場の様子、レストランの外にはテラス席が並びます。
こちらはうって変わった雰囲気の冬のクリスマス前の様子。
フロアーは1階と２階があり、
いつも大勢のお客さんで賑わっています。
スタッフはほとんど全員がイタリア人か、
またはイタリア語を話す人々で、
スイスのイタリア語圏の町を訪れたかのような、
温かい雰囲気のお店です・・・。
（今回は２階でお食事をしました。）
もちろんパスタだけではなく、
前菜のハムやチーズのお皿からサラダやスープ、
魚、お肉、そしてデザートまで、
メニューの内容は選ぶのが難しいほどとても豊富で
充実しています。
夫の勤務する会社の日本支社の方など、
同僚の方が日本から出張に来られる際に、
おすすめのレストランを尋ねられる事がよくあるのですが、
特にスイス料理にこだわらず、
「美味しいお店を」と言われる方には
私はここをおススメするのですが、
今のところ、みなさんの満足度は見事に100％です！
今回はチューリッヒに滞在中の英国からの親戚と一緒に
出かけました。
私は前菜にまず、
ルッコラサラダ・スカンピー（エビ）のせを注文。
イタリアを旅行する際にはこの前菜の後、
小さなポーションのパスタかリゾット、
そしてメインのお料理へと続くのですが、
今回はスイス式に、
前菜とメインのお料理だけをいただきました。
メインには、
トマトソースのシーフードパスタ（ペスカトーレに似たもの）
を選びました。
パスタの茹で方は絶妙！ 見事な "アルデンテ" でした。
デザートにはパンナコッタをいただきました。
もちろん英国からの親戚の女の子も大満足！
彼女はメインに子牛のお肉を選び、
それぞれワインをグラスで1杯ずつ、
そして大きなサイズのミネラルウォーターを入れて、
二人分の合計が 160フラン と少々。
心ばかりのチップを入れて、
180フラン 程（約16,000 円くらい）をお支払いしました。
（ちなみに過去何度かはワインをボトルで注文し、
メインにお魚料理をいただいてみたところ、
かなり高額となってしまいました・・・。）
日本の価格と比べると高く感じられるかも？しれませんが、
スイスで夕食となると、こんなモノでしょうか・・・。
日本でもきっと東京あたりで、
フィレンツェに本店のある本格イタリアンだと、
このくらいはしてしまうのかもしれませんね・・・。
夫と訪れる際はワインをボトルで注文するのですが、
ワインのリストもとても豊富で、
美味しいイタリア料理と共に、
かなりおすすめのレストランです！
お昼のランチの時間帯も、夜も、
いつも込み合っていますので予約は必須です。
場所はチューリッヒ、
バーンホフシュトラッセ（Bahnhofstrasse）を
チューリッヒ中央駅を背に湖の方角に歩き、
カルティエが見えたら通りとは反対側の小道を
1本左に入ったところ。
詳細はこちら ↓ です。
Cantinetta Antinori
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