スイスの街角から

スイス在住18年目。 チューリッヒ湖のほとりに、英国人の夫と共に住んでいます。 カルチャーショックでいっぱいの実は意外だったスイスの姿と 海外生活の様子、国際結婚のお話し、 スイスの美しい景色と人々の生活風景、季節の情報など、 写真いっぱいのブログを湖畔の街よりお届けします。

フランス アルザス紀行(2017年)

ブログ【スイスの街角から】が、「ライブドアブログ OF THE YEAR 2020」"ブログニュース賞" をいただきました。いつもブログをご覧下さり、ありがとうございます。


大人気のお店へ ♪ (2017年初夏 アルザス-7)


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フランスで最も美しい村に輝いたエギスハイム 後半(2017年初夏 アルザス-6)

からの続きです。


アルザスの旅の終わりには、

ニーデルモルシュヴィル(Niedermorschwihr)という小さな村にある、

クリスティーヌ・フェルベール(Christine Ferbe)さんのお店、

「メゾン・フェルベール "Maison Ferber"」に立ち寄りました。


フェルベールさんの季節のフルーツを使用したコンフィチュール(ジャム)は日本でも人気で、

東京都内の有名百貨店などでも販売されており、

日本のテレビの番組や雑誌など、メディアでも度々紹介されています。


こちらは昨年の4月に訪れた際のブログ記事です。

もっと詳しく知りたい方はご覧下さい。


日本でも人気、クリスティーヌ・フェルベールさんのお店、
メゾン・フェルベールへ ♪ (2016年3月30日)


日本では高額な商品ですので、お土産にも喜ばれる事は間違いなし ♪


日本一時帰省の際には、スイスへの戻りはスーツケースがパンパンになるので、

自分にとってゼッタイに必要なものを除き、

重くてかさばる瓶ものや缶などの持ち帰りは避けたいのですが、

スイスから日本へ帰省の際はスーツはほぼ空に近い状態で出かけるので、

瓶入りのジャムのお土産も問題ナシ(笑)

しかも日持ちがするので、買い置きができて安心です!

(私が今回購入したもので、賞味期限は2019年)


今年は昨年とは別のルートを通って、小さな村に向かいました。

途中、どこまでも広大なワインフィールドが続く風景を眺めながらのドライブです。

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ニーデルモルシュヴィルの村に到着。

小さな村は昨年と全く変わらず、静かでのどか〜。

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村の入り口にある無料の駐車場に車を駐めて、

フェルベールさんのお店までは徒歩3〜4分です。


昨年に続いてこの日も、日本人らしき方々を数組目にしました。

車で来ないとたどり着けない場所なのですが、

コルマール駅からタクシーで来られる日本人旅行客の皆さんもいらっしゃるそうです。

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小さいけれど、色鮮やかで、とても可愛らしい村 ♪

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お店に到着。(こちらの写真は昨年昨年撮影したもの)

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今年は昨年に続いてのイチゴ、アプリコット等の他、

マンゴー、アプリコットオレンジ、洋梨 etc・・購入してみました。

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フェルベールさんのジャムは自然のフルーツの優しい味わいが美味しくて、

パンにつけていただく他、

個人的にはスイスのヨーグルト(プレーンのもの)に混ぜていただくのも好きです。


ちなみに余談ではありますが、

以前スイスに住んでいて、その後日本へ本帰国した友人によると、

自然の恵みいっぱいのスイスのヨーグルトは、

とっても濃厚でクリーミーで美味しい ♪

日本に戻って以来、スイスのヨーグルトの味が恋しくなるのだそうです!


普段スイスで当たり前に食べているヨーグルト

(しかも物価の高いスイスにしては、ヨーグルトは安価)は、

実はとてもゼイタク品なのだと気付かされました。

美味しいスイスのヨーグルトに美味しいフェルベールさんのジャム、

最強のコンビネーションです。

明日の朝食は、もちろんヨーグルトにジャムで ♪


以上で、2017年初夏のアルザスの旅の記録は終了です。

お付き合い下さったみなさま、ありがとうございました。



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フランスで最も美しい村に輝いたエギスハイム 前半(2017年初夏 アルザス-5)


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初夏のアルザス地方の旅の記録はあともう少し続きます。

ミシュラン三ツ星のオーベルジュで ♪(2017年初夏 アルザス-4)

からの続きです。


アルザスで過ごした3日間に、小さな魅力的な村々をドライブしました。

その中でも特に有名なのが、フランスの最も美しい村々の一つ、

「エギスハイム(Eguisheim)」です。


エギスハイムは2013年5月に、フランスで選ばれる、

最も美しい村
(Les plus beaux villages de France)に選出。

2006年にはヨーロッパ花の町コンクールで金賞を受賞。

更に遡り1989年には、

フランス花のグランプリにも選ばれた事があるそうです。

良質なワインの生産で有名なこの村は、

アルザスワイン発祥の地でもあるのだそうです。

今回立ち寄った中ではこの村でいちばん多く、

日本人旅行者の方々を見かけました。


本日は自分用の記録も兼ねてアルバム風で、

ここから先は写真中心で2度に分けて投稿します。

ご興味がおありの方はこの先にお進みください。


エギスハイムの村の地図。

城壁に囲まれた小さな村はサークルになっていて、

散策するには迷わず歩きやすい!

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この村の代表的な風景、「鳩小屋」が見えてきました。

二重城壁の外部と内部の真ん中に建てられているのだそうです。

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コロンバージュ (Colombage = 木骨組造り) の古い家が立ち並びます。

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とても素敵な小径が続きます。

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中には、建築され年が刻まれている建物もあります。


1598年に建てられた家。

日本は戦国時代の頃です、すごい!

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フランスで最も美しい村に輝いたエギスハイム 後半(2017年初夏 アルザス-6)

へと続きます。


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ミシュラン三ツ星のオーベルジュで ♪(2017年初夏 アルザス-4)


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2017年初夏のフランス アルザスの旅、

アルザスの美しいスパホテルで過ごす週末 ♪(2017年初夏 アルザス-3)

からの続きです。


今回は自分用の記録としてもこの記事を残しているため、

ほとんどが写真でのご紹介です。(写真多め)

ご興味がおありの方々のみ、この先をご覧ください。


さて、ここからが本題スタート。

滞在2日目の夜、いよいよ今回の旅のお目当の一つでもある

ミシュラン三ツ星のオーベルジュ(レストラン)

The Auberge de l'Ill【オーベルジュ・ド・リル】

にディナーに行って来ました。


(オーベルジュは以下、このブログではレストランと表記します)


こちらはホテル滞在中の日中に、橋の上から撮影したレストランの外観。

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レストランと宿泊していたホテルは同じ敷地内にあるので、

川沿いにある中庭とテラスの部分は何度も通りました。

こちらはランチの時間帯が終了した頃(と言っても午後4時過ぎ)のテラス。

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レストラン正面

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ショーケースの横にメニュー(と料金)が提示されているのを目にし、

おネダンを見て絶句するワタクシと、

一瞬ウッと低い小声をあげたものの、

このくらいだろうと予想はしていたと言う英国人の夫 Banana。

Banana、感謝! 本当にありがとう ♪ ♪


ディナーの予約は午後7時から。

川沿いのテラス席でアペリティフをいただき、その後、中のメインダイニングへ。

今回、ホテルの予約とレストランの予約は連携させずにそれぞれ個別で行いましたが、

ホテルのチェックイン時にはレセプション(フロント)のスタッフから、

レストランの予約確認をしてくださり、

レストラン到着時には、

マダム(前回の記事で明記した、ホテルのディレクターの奥様)が入り口でのお迎えの際に英語で、

ホテルのゲストでいらっしゃいますね? とご確認下さいました。


テーブルの希望は特にリクエストしていませんでしたが、

景色が眺められる窓側のテーブルをご用意下さっていました。

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給仕をして下さるスタッフやソムリエも英語を話せます。

英語のメニューが必要かオファーして下さいましたが、

せっかくフレンチにお邪魔したので、今回はフランス語のメニューでお願いしました。

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この日はシェフのおすすめコースを選択。

お料理を引き立てる器も、とっても素敵です。

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ワインは、選択したコースメニューに合うワインをソムリエに尋ね、

そのお勧めを選びました。

このソムリエおすすめワイン "JOSMEYER" の白がまた、美味しかった!

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アミューズブーシュ

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ここからがお料理の始まり ♪

前菜は表面を炙ったマグロと "海老ベニエ" ですが、

エビのフリットというよりも、エビフライに近い食感でした ♪

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フレンチ全体なのか、アルザスのフレンチだけ?なのかは定かではありませんが、

今「TEMPRA (テンプラ)」や「DASHI (ダシ)」をアレンジした

 "ジャポネ" スタイルのマリアージュがトレンドのようです。


魚料理

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DASHI のお料理は、

日本の出汁とブイヨンがうまく混ざり合ったような、

なんとも言いようのない美味しさでした!

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メインの肉料理は仔牛のフィレミニョン

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食後のチーズは運ばれてくるワゴンより。(承諾を得て撮影)

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チーズはもともとさほど好物ではないため、全く詳しくない自分ですが、

唯一馴染みのあるブリーチーズと、あと、勧めていただいたものを選択。

チースがそこそこ好きな夫 Banana はブルーチーズや、

数種類の好みのものを選びました。

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メインのデザートの前の、プチデザート

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ルバーブのグラタン(グラタンですが、甘いデザート)

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デザートがいっぱい過ぎて、どれがメインのデザートなのかな?

という感覚でしたが、こちらがメインのデザート。


ストロベリーガナッシュとディルのシャーベット

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最後はチョコレート ♪

10種類以上チョコレートやスイーツを運ばれてきたトレーから好きなだけ選べましたが、

このお食事の後はこれが限界でしょう(笑)

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ディナー終了は夜の10時過ぎ。

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レストランからホテルへは中庭を通り抜けて徒歩3分ほどですが、

橋の上まで少し歩き、

心地よい初夏の夜風に触れて、ホテルに戻りました。

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三ツ星レストランへ出かけるのは、

なかなかそういつもはない体験なので、良い経験にもなりましたが、

何よりも素敵な雰囲気の中で美味しいお料理とワインを堪能できた事が、

素敵な思い出でした。


ホテルステイ & グルメレストランの組み合わせで、

是非また滞在してみたいアルザスです。 


フランスで最も美しい村に輝いたエギスハイム 前半(2017年初夏 アルザス-5)

へと続きます。


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数あるブログの中から、 私のブログへお立寄りくださりありがとうございます。 スイス・チューリッヒ州の湖畔の街で、 英国人の夫 "Banana(バナナ)"と共に暮らす "Apfel(アプフェル)"です。 ブログ「スイスの街角から」では、 美しいスイスの自然と風景、人々の暮らしの様子や旬の話題、 そして観光情報なども写真と共にお送り致します。 ちょっとヒミツの知られざるスイスの姿や、 海外生活でのカルチャーショックなどにつきましても 折に触れてお伝えして参りたいと思いますので、 しばしの間、おつきあい下さいませ。
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