気がつけば、早12月。
10月に出かけたロンドン旅行の記事が途中のままとなってしまい、
ひと月以上滞ってしまいましたが、
今回は前回の記事、
ロンドン お洒落でトレンディ、旬な５ツ星ホテル ♪
からの続きです。
今日は今ホットなロンドンのホテルに続き、
おしゃれなロンドンっ子たちに大人気のトレンディな
ミシュラン星付きのレストランのご紹介。
ここ数年のロンドンは、
訪れる度に新しいお店やレストランが次々と出現し、
毎回どこへ行こうかと迷うのですが、
今回出かけたレストランもいつも予約でいっぱいのお店です。
スカンジナビアをコンセプトに、
アイスランドの大自然と英国食材を融合させて作り上げた
ミシュラン一つ星付きのレストラン「Texture」を訪れてみました。
http://texture-restaurant.co.uk/
スカンジナビアスタイルのお料理というのも、
あまりイメージが沸かなかったので、
今回はシェフおススメの
「Fish Tasting Menu」（フィッシュ・テイスティングメニュー）
という、魚と魚介を使用したコースを選びました。
全体的にアイスランドの火山のイメージなのか、
赤やオレンジを基調とした内装と、
同色系の食器にお料理を盛りつけられてきました。
まずは前菜の前に出てきたお皿。
黒いものはアイスランドの海苔の一種。
最初の前菜はキュウリを使用。
アイスランドの「アイス」の部分のイメージのようですが、
凍えるほどに冷た過ぎでした。
サーモンを使った２品目の前菜、
こちらもキンキンに冷えていて、冷たすぎ・・！？
見た目も綺麗で、お味も美味しくいただけたのが、
メインに出された温かい魚料理。
今、ロンドンでは大人気で、話題のレストランという事で、
予約も何とか21：00 でようやく取れたのですが、
お料理をすべていただき終わった後、
夫 Banana と私の印象としては、
今まで訪れた他のミシュラン☆付きのレストランと比較してみると、
旬なロンドンのトレンディなレストランの味わいは、
ホールのスタッフのサービスも含め、
まあまあかな？？ というのがホンネ。
「まあまあかな・・。」の意味合いは、
大好きな魚介がふんだんに使用されており、
しかも料理が珍しコンセプトであるにも関わらず、
見た目も味わいも全体的に特に印象には残らなかった事と、
周りには、
例え星が付いていなくても、
もっと美味しいものをいただけて、
サービスも優れているレストランがあるな〜。
という事です。
（あくまでも個人的な意見です。）
私たちが選択したのはお魚のコースでしたが、
お肉のコースかまたは別のコースだと、
また印象も異なったのかも？？しれないのですが・・。
普段はお料理が、まあまあかそれ以下の場合には、
ブログには綴っておりませんでしたが、
このブログは個人の日記代わりとしても活用しているので、
自分用の覚え書きのためにも一応記録しました。
私たちの個人的な意見は意見として、
しかし、今現在、ここがロンドンで人気のレストランで、
ミシュランシェフのいるお店である事は間違いがない事なので、
ロンドンで「旬の」とか、「話題の」という、
話題作りに興味がおありの場合は、
チャレンジしてみる価値はありそうなレストランだと感じました。
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