今回の旅では、
本格的なチーズ工場を見学しました。
グリュイエール地方には、
チーズ作りの見学も可能な場所が
いくつかあります。
前回のブログ記事からの続きです ↓ ↓
以前訪れた際には、
グリュイエールの駅前にある、
ガイドブックや旅のサイトなどでも
紹介されてきる大きな工場を見学しました。
今回事前予約して訪れたのは、
昔ながらの製法でチーズ作りを続けている
チーズ工房です。
山の中腹にある
情緒豊かな雰囲気の工房を訪れ、
職人さんが毎日手作りされる
チーズ作りの様子を目の前で見学。
情報収集と共に、
職人さんに質問させていただいたり、
いろいろと勉強させていただきました。
熟練の職人さんによる、
とてもスイスらしい、
素晴らしいチーズ作りの光景でした。
こちらにつきましては、
執筆のお仕事での取材活動でしたので、
いずれまた、
ブログ以外の場でご紹介させていただきます。
次に、もう一つの場所。
グリュイエールチーズのチーズ工場として
よく知られているのは、
グリュイエールの駅前にある、
"ラ・メゾン・デュ・グリュイエール"
です。
先日までのブログ記事では、
今回訪れたグリュイエールの村の様子や
雰囲気は、
15年前に訪れた時と
ほとんど変わっていなかった…
と、綴っていましたが、
"ラ・メゾン・デュ・グリュイエール"
につきましては、
だいぶん変わったなぁ…。
と、いう印象。
大規模なチーズ作りの工場は、
最新のシステムでの技術を駆使していて、
世界中から訪れた見学者で超満員！
前回訪れた際には、
お土産物のコーナーも、
もう少しゆったりと見学ができた印象でした。
こちらのエリアは、
入場料を払ってミュージアムに入場しなくても、
ガラス越しに無料で観覧できる場所です。
過去に見学した際のブログ記事はこちらです。
チーズ作りのプロセスなど工場内の詳細は、
以前とさほど相違はないと思います ↓ ↓
混雑はしていましたが、
観光名所の一つとして、
お子様連れでも楽しめて、
旅行者への魅力を惹きつける
ファシリティになっています。
初めて訪れる方々や、時間のない場合は
ロケーションも抜群ですし、
グリュイエールチーズのあれこれを見学したり、
学んだりすることが
気軽にできるのも魅力的。
併設のお土産物屋さんには、
チーズのほか、
食品や衣類に雑貨など、
地元の商品が色々と並んでいました。
一見チーズに見えるこちらは、
チーズ料理のレシピブック。
飛び出す可愛いカードは、
ラクレットのデザインも ♪
流石はスイス〜！
グリュイエール村と、
チーズ工場の見学だけならば、
チューリッヒ方面からの日帰り旅行でも
楽しめます。
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