スイスの街角から

スイス在住18年目。 チューリッヒ湖のほとりに、英国人の夫と共に住んでいます。 カルチャーショックでいっぱいの実は意外だったスイスの姿と 海外生活の様子、国際結婚のお話し、 スイスの美しい景色と人々の生活風景、季節の情報など、 写真いっぱいのブログを湖畔の街よりお届けします。

フランス旅行

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フランスで最も美しい村に輝いたエギスハイム 前半(2017年初夏 アルザス-5)


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初夏のアルザス地方の旅の記録はあともう少し続きます。

ミシュラン三ツ星のオーベルジュで ♪(2017年初夏 アルザス-4)

からの続きです。


アルザスで過ごした3日間に、小さな魅力的な村々をドライブしました。

その中でも特に有名なのが、フランスの最も美しい村々の一つ、

「エギスハイム(Eguisheim)」です。


エギスハイムは2013年5月に、フランスで選ばれる、

最も美しい村
(Les plus beaux villages de France)に選出。

2006年にはヨーロッパ花の町コンクールで金賞を受賞。

更に遡り1989年には、

フランス花のグランプリにも選ばれた事があるそうです。

良質なワインの生産で有名なこの村は、

アルザスワイン発祥の地でもあるのだそうです。

今回立ち寄った中ではこの村でいちばん多く、

日本人旅行者の方々を見かけました。


本日は自分用の記録も兼ねてアルバム風で、

ここから先は写真中心で2度に分けて投稿します。

ご興味がおありの方はこの先にお進みください。


エギスハイムの村の地図。

城壁に囲まれた小さな村はサークルになっていて、

散策するには迷わず歩きやすい!

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この村の代表的な風景、「鳩小屋」が見えてきました。

二重城壁の外部と内部の真ん中に建てられているのだそうです。

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コロンバージュ (Colombage = 木骨組造り) の古い家が立ち並びます。

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とても素敵な小径が続きます。

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中には、建築され年が刻まれている建物もあります。


1598年に建てられた家。

日本は戦国時代の頃です、すごい!

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フランスで最も美しい村に輝いたエギスハイム 後半(2017年初夏 アルザス-6)

へと続きます。


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ミシュラン三ツ星のオーベルジュで ♪(2017年初夏 アルザス-4)


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2017年初夏のフランス アルザスの旅、



からの続きです。


今回は自分用の記録としても

この記事を残しているため、

ほとんどが写真でのご紹介です。

(写真多め)

ご興味がおありの方々のみ、

この先をご覧ください。


さて、ここからが本題スタート。

滞在2日目の夜、

いよいよ今回の旅のお目当の一つでもある

ミシュラン三ツ星のオーベルジュ



にディナーに行って来ました。


(オーベルジュは以下、このブログではレストランと表記します)


こちらはホテル滞在中の日中に、

橋の上から撮影したレストランの外観。

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レストランと宿泊していたホテルは

同じ敷地内にあるので、

川沿いにある中庭とテラスの部分は

何度も通りました。


こちらはランチの時間帯が終了した頃

(と言っても午後4時過ぎ)のテラス。

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レストラン正面

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ショーケースの横にメニュー(と料金)

が提示されているのを目にし、

おネダンを見て絶句するワタクシと、

一瞬ウッと低い小声をあげたものの、

このくらいだろうと予想はしていた

と言う英国人の夫 Banana。

Bananaに感謝!

本当にありがとう ♪ ♪


ディナーの予約は午後7時から。

川沿いのテラス席でアペリティフをいただき、

その後、中のメインダイニングへ。


今回、ホテルの予約と

レストランの予約は連携させずに

それぞれ個別で行いましたが、

ホテルのチェックイン時には

レセプション(フロント)のスタッフから、

レストランの予約確認をしてくださり、

レストラン到着時にはマダム

(前回の記事で明記した、ホテルのディレクターの奥様)

が、入り口でのお迎えの際に英語で、

「ホテルのゲストでいらっしゃいますね? 」

とご確認下さいました。


テーブルの希望は

特にリクエストしていませんでしたが、

景色が眺められる

窓側のテーブルをご用意下さっていました。

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給仕をして下さるスタッフや、

ソムリエも英語を話せます。

英語のメニューが必要か

オファーして下さいましたが、

せっかくフレンチにお邪魔したので、

今回はフランス語のメニューでお願いしました。

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この日はシェフのおすすめコースを選択。


お料理を引き立てる器も

とっても素敵です。

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ワインは、

選択したコースメニューに合うワインを

ソムリエに尋ね、

そのお勧めを選びました。


このソムリエおすすめワイン

"JOSMEYER" の白が美味しかった!

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アミューズブーシュ

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ここからがお料理の始まり ♪

前菜は表面を炙ったマグロと

"海老
ベニエ" ですが、

エビのフリットというよりも、

エビフライに近い食感でした ♪

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フレンチ全体なのか、

アルザスのフレンチだけ?

なのかは定かではありませんが、

今「TEMPRA (テンプラ)」や、

「DASHI (ダシ)」をアレンジした

 "ジャポネ" スタイルの

マリアージュがトレンドのようです。


魚料理

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DASHI のお料理は、

日本の出汁とブイヨンが

うまく混ざり合ったような、

なんとも言いようのない

美味しさでした!

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メインの肉料理は仔牛のフィレミニョン

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食後のチーズは運ばれてくるワゴンより。

(承諾を得て撮影)

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チーズはもともとさほど好物ではないため、

全く詳しくない私ですが、

唯一馴染みのあるブリーチーズと、

他にも、

勧めていただいたものを選択。

チースがそこそこ好きな夫 Banana は、

ブルーチーズや、

数種類の好みのものを選びました。

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メインのデザートの前の、プチデザート

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ルバーブのグラタン

(グラタンですが、甘いデザート)

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デザートがいっぱい過ぎて、

どれがメインのデザートなのかな?

という感覚でしたが、

こちらがメインのデザート。


ストロベリーガナッシュとディルのシャーベット

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最後はチョコレート ♪

10種類以上チョコレートや

スイーツを運ばれてきたトレーから

好きなだけ選べましたが、

このお食事の後はこれが限界でしょう(笑)

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ディナー終了は夜の10時過ぎ。

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レストランからホテルへは

中庭を通り抜けて徒歩3分ほどですが、

橋の上まで少し歩き、

心地よい初夏の夜風に触れて、

ホテルに戻りました。

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三ツ星レストランへ出かけるのは、

なかなかそういつもはない体験なので、

良い経験にもなりましたが、

何よりも素敵な雰囲気の中で

美味しいお料理とワインを堪能できた事が、

素敵な思い出でした。


ホテルステイ & グルメレストラン

の組み合わせで、

是非また滞在してみたいアルザスです。 



へと続きます。

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アルザスの美しいスパホテルで過ごす週末 ♪(2017年初夏 アルザス-3)


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2017年初夏のアルザス旅、



からの続きです。


晴れ夫婦の今回の旅も快晴に恵まれ、

初夏の美しいアルザスを楽しむ事ができました。

リボーヴィレの村を後にし、

郊外の村の
宿泊先、



に向かいました。

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ここはミシュラン三つ星レストラン(オーベルジュ)

The Auberge de l'Ill【オーベルジュ・ド・リル】

に隣接する系列の小さなスパホテルです。


ホテルは緑がいっぱいの広いお庭と

小川に面しており、

最新のスパと、

3ツ星のレストランが

同じ敷地内に建っています。


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初夏のアルザスは新緑の季節でそれは美しく、

それだけでもとても幸運でした。


夫 Banana と共に2泊して、

素晴らしい週末を

過ごす事ができました。

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この小さなホテルはユニークなデザインで、

各部屋の室内は全て異なる内装です。

どの部屋も "The Only One" で、

同じインテリアも部屋タイプもありません。
 

私たちが宿泊したのは、

「Torsado」という名のお部屋。

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室内は、船の中のような形をしており、

手書きのインテリアや調度品も、

船内をイメージするお部屋でした。

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建物自体は歴史を感じるとても古い造りですが、

部屋は全面改装されており、

ファシリティはとてもモダン!

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バスルームはダブルシンク(洗面台が2つ)で、

バスタブの他、シャワールームと、

スチームサウナルームも別れて設置。

これが最高でした!

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部屋のバルコニーから眺める、

イラウーゼルヌの村。

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スパもこの界隈の田舎の村では

見かけないほどの、

モダンで快適な建物でした。

(ホテルとは別館で隣り合わせ)


広々とした屋内には

ジャクジーやプール

(プールは温度別に数カ所)と、

リラックスエリア、サウナ、

スチームサウナ等、

予約をすれば、

エステ&マッサージも受けられます。


滞在中は日中の気温が

27〜28度だったため、

宿泊中のゲスト達は、

プールサイドで日光浴をしたり、

泳いでいる人たちもいました。


水温は温かく調節されているので、

夫 Banana も今年屋外で初泳ぎ。

日焼けが怖い私は

ひたすら日差しを避け、

パラソルの下の日陰でのんびり(笑)

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スパのリラックスエリア

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ホテルの玄関ホール

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家族経営で

代々受け継がれているのだそうで、

ホテルのディレクター

(大きなホテルで例えると、

ゼネラルマネージャーのようなポジション)

がホテルを取り仕切り、

その奥様が、

隣の三つ星レストランの

責任者なのだとか。


働いているスタッフ達は、

ご親族と、

村の近しい間柄の人々のようで、

みんなフレンドリーでとても親切。


もちろん従業員の方々のほとんどが、

英語を話せます!

この点が、

私が13年前にスイスに来て、

初めてアルザス【フランス】を

旅した時とは大きく異なる点です。

(以前は英語で尋ねても、

返事は全てフランス語で返って来た・・)



バーラウンジ

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庭を散策していると、

コウノトリが歩きながら

すぐそばまで近づいてきました。

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飛んでいる姿はアルザスのみならず、

チューリッヒ郊外でも

この季節はよく見かけはしますが、

歩いて自分のすぐそばまで

近寄ってくるのを目にしたのは

初めての体験で、嬉しい驚きでした!


朝食はテラスで。

オーベルジュ・ド・リルの朝食です。

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緑いっぱいの中で

小鳥のさえずりを聞きながら、

最高に素敵な週末の朝でした。


気になるお料理は、この続きで。
 


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数あるブログの中から、 私のブログへお立寄りくださりありがとうございます。 スイス・チューリッヒ州の湖畔の街で、 英国人の夫 "Banana(バナナ)"と共に暮らす "Apfel(アプフェル)"です。 ブログ「スイスの街角から」では、 美しいスイスの自然と風景、人々の暮らしの様子や旬の話題、 そして観光情報なども写真と共にお送り致します。 ちょっとヒミツの知られざるスイスの姿や、 海外生活でのカルチャーショックなどにつきましても 折に触れてお伝えして参りたいと思いますので、 しばしの間、おつきあい下さいませ。
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