寒い真冬の日が続いています🇨🇭
今週と来週あたりまで、
すごく寒い日々が続き、
2月中旬頃からは、
少しずつ暖かくなるようですが、
今から春が待ち遠しくてなりません。
今週は数ヶ月ぶりにチューリッヒで友人と再会。
日本への一時帰国で、
2ヶ月以上もスイスを留守にしていたので、
スイスの友人達とはしばらくの間、
全くお目にかかれずでしたが、
これから徐々に、
スイスでも友人達と一緒に
楽しい時間を過ごせそうです。
昨日のチューリッヒ地方の天気予報は、
終日曇りの予想でしたが、
嬉しく外れ、午前中は晴れて、
青空が広がるチューリッヒの街。
数カ月の改装工事を終えて、
移転して昨秋リニューアルオープンした
日本食レストラン、
BIMIにランチに行ってきました。
お店の雰囲気は、
以前にも増して明るい雰囲気で、
すっかりモダンスタイルに
生まれ変わっていました。
レストランに併設してデリもオープン。
デリの方は予約は不要で、
その場で購入したお弁当や、
スナック類
（おむすびやカツサンド、唐揚げ丼など…）
をいただけたり、
カフェとして利用もできるスペースになっています。
デリの方ではテイクアウトも可能ですので、
これから暖かくなると、
お弁当を買って、
湖岸に腰掛けてのランチタイムも楽しめそうです。
さて、今回私達がランチで利用したのは、
レストランの方です。
メニューは以前と変わらないものもあれば、
新しく加わったものもありました。
友人と私はお寿司ランチ
（45スイスフラン）にしました。
飲み物は別料金で、
お茶（7スイスフラン）を注文。
予約の時間が11時45分でしたので、
到着した時は何組かのお客さんだけでしたが、
12時を過ぎるとテーブルは満席に。
従業員の方々は、
以前のお店のスタッフの方々は、
ほとんど変わられている様子でした。
私の個人的な印象としては、
前の方々の方がフレンドリーで、
サービス面でも、
目が行き届いていたと言う印象でした。
お寿司を注文してすぐに、
セットのお味噌汁と
お醤油のお皿が運ばれてきました。
これは日本で普通ではないと思いますが、
スイスの場合、
お寿司よりも先に、
お味噌汁だけが運ばれてくることは
よくあります。
彼らの習慣として、
スープを前菜としていただくからだと思います。
けれども、
日本人スタッフがいるお店の場合、
お味噌汁は先で大丈夫ですか？
それともお寿司と一緒がいいですか？
と尋ねてくださることも多いです。
今回は日本人スタッフはおらず、
お味噌汁だけ先に運ばれてきましたので、
こちらを先にスタート。
と、ここまでは良かったのですが、
肝心のお寿司はなかなか運ばれてきません。
友人とおしゃべりをして待っていたので、
最初は気にならなかったのですが、
お味噌汁が運ばれてから30分経っても
お寿司が運ばれてこないので、
あれれ？ おかしいな？
と思い始めました。
私達よりも後から入店したお客さん達の
お弁当が先に運ばれました。
違うメニューだから、
あちらが先なのかな？？と、
友人と話していたら、
つい10分ほど前に入店した人達の
お寿司も先に運ばれてきました。
流石におかしいなと思い、
尋ねてみると、
「今、きます」とのこと。
おそらく何かの手違いで、
忘れられていたのでしょう。
ようやくお寿司を運んできた男性スタッフは
一言も発さずに、
私にトレーを手渡ししました。
30分以上も待ったのですし、
「お待たせしました、お寿司です」
と、せめて言葉に出して、
トレーもテーブルの上に
置いていただきたいと思ったのが、
日本的な私の正直な感想でした。
といってもまあ、
ほとんどのお客さんが現地の方々で、
外国にあるお店なのですから、
こんなものと言われたら
そうなのかもしれませんが、
以前のサービスに良い印象が残っているだけに
残念でした。
お寿司は以前同様にとても美味しく、
内容も凝っていて、
素晴らしかったです。
せっかくの素敵なレストランですので、
お料理の味と共に、サービスの面でも、
以前のスタイルを守っていただると
嬉しいな思います。
その日の店内は、
日本人は友人と私だけで、
あとはみなさん、
スイス人のお客さんでしたので、
会話のボリュームも大きく、
かなり大きな声で話をしないと、
友人の声が聞き取りづらいくらいでした。
この点は、
ランチタイムのオフィス街にあるお店では、
同じような雰囲気になるお店も
あると思いますので、仕方ないのかも…。
ランチの後は、
デリの方へ移動してお茶をしました。
カウンターでほうじ茶ラテを注文。
使用するミルクは、
普通のミルクのほかに、
豆乳やオーツも選べました。
こちらでは、
可愛らしい日本人女性がお茶をたてて、
美味しいラテを作ってくださいました。
友人は普通のミルク（右）、
私は豆乳（左）でお願いしました。
ゆったりとしたスペースで、
居心地の良い空間でした。
次回はこちらのデリの方でも、
軽食をいただいてみたいと思います。
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