前回のブログ記事からの続きです。
「カービス・ベイ・ホテル
(Carbis Bay Hotel)」には、
G7 サミットで利用された
海を見渡せるメインダイビングのほか、
海沿いのレストランや、
カジュアルなデリもあります。
こちらがホテルのメインダイニング。
朝食はここで ♪
海に面した場所にも別のレストラン。
夏は広々とした屋外テラスで味わうお料理が
最高なのは間違いなし。
海沿いにあるコーンウォールなので、
今回もお食事は
シーフードをメインでいただいてみました。
今までコーンウォールで宿泊した
ホテルの魚介料理は、
どちらかというと、
素材の味にこだわるシンプルスタイルが
多かったのですが、
今回はソースの味わいや、
変わったコンビネーションでの
食材の組み合わせなど、
洗練された味わいの
シェフの創作料理を楽しめました。
ここぞとばかりに、
海のお魚を食べ貯めした気がする
3 日間でした。
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