コーンウォール滞在中に
誕生日を迎えました。
現在滞在中のホテルから、
少し足を伸ばして、
今年はコーンウォールの海沿いにある、
ミシュラン一つ星のレストラン
「Outlaw's New Road」へ
誕生日のディナーに出かけました。
今年はコーンウォールの海沿いにある、
ミシュラン一つ星のレストラン
「Outlaw's New Road」へ
誕生日のディナーに出かけました。
コーンウォール地区ではただ1軒、
ミシュランの星を獲得しているお店です。
英国のテレビやメディアでも
よく登場する、
シェフの Nathan Outlaw 氏が
コーンウォールの地元素材を使用して、
シーフード料理に特化し提供しています。
メニューは、
“シェフのテイスティングコース”
の一択。
とれたての魚を使用しての
フィッシュレストランです。
実はびっくりしたのが、
ワインリストの中に、
日本のワイン（山梨の甲州ワイン）
があったこと。
日本酒や日本のウィスキーは、
海外の高級めのレストランでも
お馴染みのアルコールメニューに
なっていますが、
日本のワインを置いてあるお店を
目にしたのは、はじめて！
お店の方に尋ねてみると、
生の魚を使用したお料理も
創作コースの中に
ふんだんに含まれているため、
日本のワインはお料理にもよく合い、
お客さんの間でも人気なのだそそうです。
生の魚を使用したお料理も
創作コースの中に
ふんだんに含まれているため、
日本のワインはお料理にもよく合い、
お客さんの間でも人気なのだそそうです。
私も日本人の一人としても、嬉しい！
我が家は日本のワインは次の機会に、
日本でチャレンジすることにして、
コースに合うお店のおすすめ、
スペインのワインにしました🇪🇸
日本でチャレンジすることにして、
コースに合うお店のおすすめ、
スペインのワインにしました🇪🇸
お料理は、
ホタテもスズキも生でアレンジ。
ホタテは、
日本でいうところの
海人さんスタイルで手捕りした
特別限定の生ホタテ。
ピスタチオソースのスズキ
お刺身とは少し違う
創作料理なのがワインにマッチ。
それぞれの魚にあったソースが
絶品のお料理の数々でした✨
絶品のお料理の数々でした✨
この日のお気に入りは、
生のお魚と、
ロブスターリゾット〜🦞
現在の滞在先から
車で1時間以上の場所にあるお店なので、
今回はレストランのある村の
隣村で1泊しました。
新しいコーンウォールを体験し、
車で1時間以上の場所にあるお店なので、
今回はレストランのある村の
隣村で1泊しました。
新しいコーンウォールを体験し、
堪能できた2日間でした。
（続きます）
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