土曜日の夜は、
今、トレンディスポットになりつつある
東京 日本橋の、
無国籍料理のレストランへ出かけました。
今回訪問したのは、
「Caveman」。
目黒にある人気のレストラン
「kabi」の姉妹店だそうです。
前回のブログ記事からの続きです。
場所は金融街、
大人気のホテル「k5」の1階にあります。
実はこの話題の
アツいお店を見つけたのは、
夫 Banana。
彼が読んでいる英字新聞
"ジャパンタイムズ のコラムで
紹介されていたそうです。
18時30分に予約したお客さんのお料理は
一斉にスタート。
お若いスタッフさん達が一皿ずつ、
お料理の説明をしてくれながら
目の前の厨房で調理した
出来立てを提供してくれます。
オープンキッチンスタイルなので、
シェフとそのチームが
お料理している姿を目の前で見られる
カウンター席が醍醐味があってオススメ〜
との口コミを見て、
カウンター席で予約をしました。
前回の記事にも綴りましたが、
こちらのお店では、
シェフをはじめ、スタッフの方々全員、
マスクは外し、
ノーマスクで仕事をされており、
完全に元の世界に戻っている
レストランでした。
この日のメイン料理は鴨肉。
お客さんは若い世代が中心に見えましたが、
同年代、外国人、
お客さんのソースも多種でした。
4月1日にお邪魔したので、
ちょうど新メニューに
切り替わったところでした。
最後のデザートまで、美味しい〜♪
お料理、サービス、
ともに、私もとても満足でしたが、
特に夫 Banana は、
かなりこのお店が気に入ったようです。
雰囲気がお洒落なだけでなく、
味もパフォーマンスも素晴らしかったので、
また行ってみたいと思います。
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