おうち用ラクレット : スイスの街角から

スイスの街角から

スイス在住 21 年目。チューリッヒ湖のほとりに、イギリス人の夫と住んでいます。カルチャーショックでいっぱい！実は意外だったスイスの姿と海外生活の様子、国際結婚のお話し、スイスの美しい景色と人々の生活風景、季節の情報など、写真いっぱいのブログを湖畔の街よりお届けします。

ブログネタ：: 【公式】秋を感じるものは何ですか？に参加中！

一気に寒さが増してきた

チューリッヒ州です。

昨夜の気温は6℃！

朝晩は冷え込みますが、

幸い自宅は室内の床暖暖房が効いていて、

部屋の温度は足元からぽかぽかで、

家の中にいれば暖かです。

だけど、

まだ10月に入ったばかりだと言うのに、

なんとなく

冬の足音が聞こえてきたような

気がしています。

数日前に日本のラジオ番組を聴いていて、

東京の日中の気温が29℃だと知り、

驚きました〜！

寒くなってきたこともあり、

スーパーでは早くもチーズフォンデュや、

ラクレット用のパックになった

チーズ商品が並んでいます。

つい最近まで暑かったのに…。

秋になったのだと感じます。

チーズフォンデュと並び、

スイスでよく食べられるチーズ料理が

ラクレットです。

元々はヴァレー州の山岳地帯に暮らす人々が

焚き火のそばに石を置いて、

チーズを溶かして食べていた

素朴な料理だそうです。

現代のラクレットは、

暖炉のそばに直径が40センチくらいの

ハードタイプの大きなチーズを半分に切り、

火のそばでチーズの表面を溶かして、

溶けてきた表面の部分を削ぎ取って、

茹でたじゃがいもの上にかけて、

熱々で味わうスタイル。

今週のスーパーには、

手軽に自宅で作れるおうちご飯用の、

既に薄くスライスされた小分け

パック入りの商品がずらり。

合わせて、

チーズのカットボードや、

お芋を温かくキープしておく

バスケットなども並んでいます。

スイスのご家庭では大体、

専用のラクレットセットをお持ちです。

値段はピンキリのようですが、

意外とお手頃価格からあり。

この小さなフライパンに

チーズがピッタリとはまるようになっています。