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日本を感じたかった2022年のお正月。
朝からよく晴れました。
初アルプスを眺めた後は、
おせち料理、
我ながら頑張りました〜。
もちろん、
日本と同じというわけにはいきませんが、
ありがたいことに、
スイスの日本食材店で
仕入れることができた食材や、
たまたま自宅に保存していた
食材も使用して、
なんとか形を整えることができました。
チューリッヒのデパートで購入した
日本の柚子は柚子釜を作って、
北海水産さん（オランダ）で購入していた
いくらのストックがあったので、
詰めました。
お重がとても見栄えします。
やはり思い切って奮発してよかった ♪
今年の干支の虎は、
我が家の中には見当たらず、
それだけは残念ですが、
まあ、私は鷹党
【ソフトバンクホークスのファン】
なので、これは仕方ない（苦笑）
昨年初めて作ったお節で、
こうした方がよかったなぁ
と思った部分を少し改善してみました。
こちらは昨年のおせち料理
先日、
お料理教室で教えていただいたおせちにも挑戦。
残念ながら時間が足りず、
一部のみ自宅で再現。
● 鶏ひき肉と無花果の松風
● 柿のなます
● 塩水鴨
来年は1日早めにスタートして、
全部作れるよう頑張ります。
もうひと頑張り必要だったな・・
というのが、
作った本人の自己評価ですが、
夫 Banana はとても喜んでくれ、
大満足してくれたので、
今年はこれでよしとします。
何よりも、
夫婦元気でお正月を迎えられ、
穏やかな気持ちで過ごせたことが、
ありがたくてなりません。
健康であることに感謝しながら、
幸せな気持ちで終えることができた、
2022年の元旦でした。
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