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前回のブログ記事からの続きです。

 

無事にクリスマスが終了しました。

スイスのご家庭では、

12月24日にクリスマスのお祝いをしますが、 

我が家は英国式で、

25日がクリスマスを祝う日です。 


今年はスイスの自宅でこの時期を過ごしているので、

伝統の英国式クリスマス料理は、

夫の Banana が担当です。


私はようやく、1日お料理をお休み。

テーブルのコーディネートだけは、

勉強中の私が担当しました。


クリスマスの朝、

Banana は早くから、

せっせと夕刻の料理の準備に取りかかり、

ほぼ1日中、キッチンで働いていました。

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クリスマスにいただく英国の家庭料理は、

チキンや七面鳥などの鳥のローストか、

ローストビーフなど、

ロースト料理がメインです。  


料理には芽キャベツ他、

温野菜を添えていただきます。

まあ、どちらかといえば、

質素な料理だと常々感じています。


我が家では野菜の他、

ベーコンで巻いたソーセージや、

今年は Banana 特製のミンチボールも登場しました。

料理にかけるグレービーソースも手作り。  

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大きなお皿に野菜を盛って、

メインの料理と共にドカンとテーブルの真ん中へ。

各自で取り分けて楽しむカジュアルなスタイルが

英国の家庭料理です。


従って、Banana のリクエストで、

テーブルの真ん中は空けなくてはならず、

せっかくコーディネートしたセンターピースも途中で移動。

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まあ、国によって

料理のスタイルは異なるので仕方ない。


我が家は夫と夫婦二人だけなので、

中くらいのサイズのチキンを購入します。

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Banana が子供の頃は、

家族5人暮らし(両親と妹、祖母)だったので、

チキンより大きな七面鳥のローストが、

クリスマスのメイン料理だったそうです。


英国式のロースト料理には、

クランベリーソースも欠かせません。


友人からプレゼントしていただいた

ロゼのシャンパンで乾杯し、

クリスマスのお祝いがスタート。


シャンパンを飲みながら、

クリスマスプレゼントも開封。


それからしばらくして、

クリスマスのディナーが開始です。

Banana が頑張ってくれたおかげで、

彼らのクリスマス料理は正直なところ、

あまり好まない私も、

今年は美味しくいただけました。


ワインは2年前にフランスのアルザスで購入した

リースリング。

ワインショップのオーナーいわく、

世界一美味しいリースリングなのだとか。

ホントかな!?

確かに美味しかったけれど。

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今年は例外でしょうが、通常ならば、

ご家族の多い家庭では、

飲みながら、食べながら、宴は延々と続きます。

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二人だけの我が家はそんなに食事に時間はかからず、

食後、近所をぐるりと散策し、

一旦お腹を少しだけ落ち着かせてから、

自宅に戻ってデザートへ。


英国ではクリスマスプディングで

クリスマス料理の最後の仕上げとなりますが、

我が家では、

先日バーゼルから取り寄せた、

プラムケーキをデザートにしました。


食事を終えた後は、

英国のローラとオーエン(夫の娘と息子)

とビデオ電話でクリスマスの挨拶と近況報告。


そしてクリスマス最後のメインイベントでもある、

録画しておいた、

エリザベス女王のスピーチをテレビで観て、

我が家のクリスマスは終了です。

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女王のスピーチを毎年目にする度

毎年クリスマスをとても楽しみにしていた

亡き義母(夫の母)のことを思い出します。


様々な出来事があった1年でしたが、

お義母さんから受け継いだサンタと共に、

今年も何とか無事に、

クリスマスを終えました。

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さて、私の頭の中はここでスイッチを切り替え、

明日からはお正月の準備に突入〜。

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