今週の木曜日、以前から友人に誘っていただいていた、
「チーズの会」に参加してきました。
これは、チーズ愛好家達が集まり、
不定期で開催されている会です。
講師はバーゼルからチューリッヒまで出向き、
クラスを開いて下さる MIKAMON 先生 ♪
"MIKAMON" は、
インスタグラム 他 での先生のハンドルネームです。
チューリッヒ地区でも是非開催して欲しい
チューリッヒ地区でも是非開催して欲しい
という愛好家達の要望から、
不定期でチューリッヒへ
ご出張して下さっているそうです。
もちろん、お住いのバーゼル州でも、
活動をされています。
今回、初めて参加させていただきました。
実は以前からブログにも記述しておりましたが、
ワタクシ、チーズはさほど好んでいただくほど
好きというレベルではありませんでした。
けれども、今回クラスに参加させていただき、
まるで目からウロコが落ちたようでした。
私は今まで、
美味しい状態に保たれているチーズを
食べる機会が少なかったようです。
どうも苦手だと感じていた、
においのきついチーズの印象も、
大きく変わりました。
今回のチーズのテーマは、
「白カビのチーズ」
MIKAMON 先生のこだわりのチーズに、
手作りのおつまみや、
チーズによく合うドライハムやサラミを合わせて。
レクチャーしていただき、
「なるほど〜！」
「えーっ！そうだったの！？」
と、驚かされる事や、新しい発見など。
知らなかった事がいっぱい！
木のお皿もハンドメイド ♪
チーズの保存状態や、
チーズに添えて一緒にいただくものによって、
美味しさは引き立つし、
それらに合わせたワインと一緒に味わえば、
もう最強！！
ウォッシュタイプのチーズが一つだけが、
私には少々苦手でしたが、
（チーズ愛好家の皆さんは、
美味しそうに召し上がっていました）
それ以外は私も、
全て美味しく楽しめました。
友人のお宅をお借りして開催されたチーズの会では、
集まった仲間達の中には、
久しぶりに会えた懐かしい再会あり、
新しい出会いもあり・・。
ブログを読んでくださっている方々も
複数いらっしゃり、感激！
会が終了した後もおしゃべりタイムは続き、
とても楽しく充実した時間でした。
是非また、
次の機会にも参加させていただこうと思います。
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