先日、スイスのスーパーMIGROSで、
意外なものを目にしました。
「Rinds-kutteln」と書かれたお肉のパッケージ。
スイス産牛肉の胃袋のようです!
日本語で解釈すると、
"モツ" という事なのだと思ます。
パッケージには、
スイス風のお料理の写真が写されていましたが、
私には、スイスの方々がこれを
どのように調理されて召し上がるのか?
さっぱり見当もつきません。
スイスではさほど遠くはない昔までは、
お肉といえば、
赤みのお肉しか食さない(脂身 さし のない部分)
と言われていました。
この商品がずっと以前から存在していたのか、
私は気がつかなかったので、分かりませんが、
遂にスイスでも、
内臓まで食べる人存在する時代になったのだなぁと、
食文化の変遷に少し驚きました。
この日の私は商品を眺めてみただけで、
購入はしませんでした。
私の中のモツのお楽しみは、
日本帰省の際、
次回また、ゆっくりと福岡へ戻れる日るまで、
とっておく事にします(笑)
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