本日は、先日の一時帰省中の話題、
日本の秋の思い出です。
東京滞在中、複数の友人達と再会し、
それぞれと夕食に出かけました。
今回の帰省では昼間に時間が取れなかったため、
平日の夜に時間を作ってくれた友人達と、
数日に分けてのお出かけです。
もつ鍋やうにすきなど、
今回は日本食が続きましたが、
この日も日本の秋を味わえる日本食。
以前から気になっていた、
恵比寿の一軒家レストラン、
「えびす あふそや」さんにお邪魔してみました。
えびす あふそや
こちらは恵比寿の住宅街にひっそりと佇む、
昭和初期に建てられた、都内では珍しい建物で、
築75年の古民家を改築して、お店を営業されています。
女性シェフがご活躍のお店で、
季節ごとの新鮮な食材を使った、
体にやさしい家庭料理を味わえるお店との事。
この入り口に辿り着くまでかなり迷い、
閑静な住宅街を歩き回りました。
自分的には、
スマートフォンの google map を頼らなければ、
多分、辿り着かなかったかも〜？
住所は合っているはずなのに、最後の最後が分からず、
やむなくお電話をして、お宅の位置を確認すると、
すごく目立たない、細ーい路地を入り込んだ場所にあり、
電話した場所からは１分とかかりませんでした。
東京都内の古い住宅街には、
こんな場所がいくつもあります。
（恵比寿駅からは、迷わねければ、徒歩7〜8分）
お部屋は全て個室で、
一階に３室、二階に２室の５室のみ。
私達は一階の２名用のお部屋に通されました。
どなたかの一軒家のお宅を訪問させていただいたかのような、
レトロでモダンで落ち着く空間です。
室内の調度品も素敵でした。
お食事は全てコースのみで数種類のコースがあり、
今回は、
「紬コース」に決めさせていただきました。
（予約時にお伝えしました）
こちらのコースは、
季節を感じられる旬の食材をふんだんに使い、
体に優しい『家庭料理』をコンセプトにしながらも、
繊細で大胆なセンスが光る創作和食のコース
との事です。
まずは先付けの海ぶどうです。
飲み物は二人とも、
最初は沖縄のビール、続いて宮崎の焼酎をいただきました。
10月のメニュー
続いて、
● 旬味盛り合わせ（冒頭の写真）
落花生豆腐、有馬餡、柿の白和え、
鴨ロースに粒辛子鯖寿司、赤紫蘇の香り、南瓜蒸し羊羹、
唐墨まぶし菊花の土佐酢ジュレ和えとイクラ、
銀杏、粟麩胡麻焼き
● お造り
本日の白身 鮟肝ポン酢がけ戻り鰹 燻製塩で
待ってました〜！と、思わず声を出したくなった、
● 松茸と河豚の土瓶蒸し
秋の味覚に舌鼓〜。
松茸なんて、数年ぶりに味わいました。
● 里芋饅頭おかき揚げ胡桃だれ 針人参
● 蝦夷鹿 白味噌ブルーチーズソース柚子胡椒をアクセントに
● お食事
炊き立て 岩手県産「ひとめぼれ」
手製味噌の汁椀、焼き魚、香の物
● 甘味タルトタタン風さつま芋の焼き菓子
島バナナときな粉のアイスクリーム
お料理もデザートも、
海外では味わえないものばかり！
全て美味しくいただきました ♪
接待などのシーンで利用される事も多いそうですが、
繊細で、キラリとセンスの光るお料理は、
私達世代の女性同士の会食にも最適だと感じました。
季節を感じさせていただける美しいお料理数々に、
日本の秋を感じ、友人と共に、
素敵な時間を過ごさせていただきました。
おご馳走さまでした。
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