先日、17回目の結婚記念日を迎えました。
昨年のこの時期は、
英国人の夫 Banana の出張などが同時に続き、
仕事の方がとても忙しそうで慌ただしくしていた事もあり、
自宅でプチお祝いをしたように記憶していますが、
今年はちょうど週末であった事もあり、
チューリッヒのレストランへ
記念日のディナーに出かけました。
今年の結婚記念日も Banana は超大忙しで、
海外出張と海外出張の合間に時間を作ってくれての
お出かけです。ありがとう！！
旅行に出た際には、
各地で美味しいお店を食べ歩く夫婦ですが、
普段、スイス国内にいる時は、
記念日や特別なイベントをのぞいて、
二人で外食をする事はあまりなく、
ほんんどがおうちご飯。
従い今回は、ちょっと奮発で、
チューリッヒ市内の人気レストラン
"Sein" に行ってきました。 Restaurant Sein
結婚記念日のディナーである事を予約の際にお伝えしていたので、
テーブルをハートでコーディネートして下さっていました。
このお店は、
日本人のNakanoシェフ（Kenシェフ）がご活躍をされている、
ミシュラン一つ星のレストランです。
過去に友人たちとランチでお邪魔した際のブログ記事は
こちら
日本人シェフの料理を堪能 ♪ ミシュラン星付きレストランでのランチ
（チューリッヒ）2014年1月26日
まずはグラスのシャンパンで乾杯 ♪
お料理は、アラカルトとコースメニューの
どちらにしようかと迷いましたが、
ちょうどクリスマスシーズンで、
シェフの季節のコースメニューが
とても魅力的だったので、
クリスマスメニューの "Christmasin Sein" にしました。
この夜のワインは、
スイス グラウビュンデン Thomas Studach のシャルドネ。
Thomas Studach Malanser Chardonnay
（Graubünden AOC）
結婚記念日だったので、
Bananaが奮発をしてくれました ♪
もともとシャルドネが好きな自分ですが、
このワイン、特にコースのお料理にも合って、
とても美味しかった！！
● Blue floating crab on pointed cabbagewith Kaffir-Lime sauce
最初のお料理は蟹とキャベツを使用した前菜です。
ソースの色合いの黄色と、
キャベツの薄グリーンのコンビネーションがとっても綺麗！
蟹がとても美味しかった ♪
次のお料理の前に出された
● ミニサプライズ。
まずはいただいてみて、それが何かを当てるという試み！
正解は、ピスコ・サワーをアレンジしたお楽しみでした。
● Potato-Leek Siphonwith Saucisson from Neuchâteland sauerkraut
ヌーシャテルのソーセージとザワークラフトのミニスープ。
● 2品目のミニサプライズ
魚のお料理は、
● Norwegian halibuton Sardinian tomatoes
with onion pureeand parsley sauce
ヒラメの一種の白身魚とサルデーニャトマト、
ポテト、玉ねぎのピューレ、パセリソース
● ３品目のミニサプライズ
メインは仔牛です。
● Temperedveal hip fromToggenburgon
raw marinated winter spinachsalsifiesand green pepper sauce
どのお料理も全て美味しかったけれど、
私はこの柔らかな仔牛肉が、この日の一番のお気に入り！
● Marron foamwith Meyerlimes-Glaceand marjoram
今が旬の、マロンのデザート
実は Banana は、
栗があまり好物ではなく（私は栗が大好物！）
最後の一品だけ、ベジタリアン クリスマスメニュー の方から、
柑橘系のソルベのデザートを選択。
● Clementine sorbeton almond brittleSanshop pepper and yoghurt
デザートのあと、
食後のお茶にはカモミールティー。
さすがはミシュラン スターシェフの腕前、
全てのお料理を見た目とお味で堪能し、
ぜーんぶとっても美味しくいただきました。
シェフの Ken さんは、とてもお忙しい中、
わざわざテーブルまでご挨拶にきて下さいました。
お店のマダムも、とても素敵な女性でした。
いつもお邪魔できるお店ではありませんが、
またトクベツな日に、
是非お伺いさせていただきたと思います。
ちなみに Banana は日曜日の夜から、
今度は香港 & 東京へ出張中です。
今週は一人なので、
週末の美味しいディナーの後は、
自宅で質素に冷蔵庫のお掃除に励もうと思います（笑）
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