天気予報通り、ずっと快晴が続く今週のチューリッヒ地方です。
今週はポカポカ陽気だった週明けに、
ずっと以前から友人達と、
春になったら是非ちょっと遠出をして出かけよう！
と、計画をしていたチューリッヒ郊外のレストランに行って来ました。
チューリッヒ市内から車で約20分。
自分の住むチューリッヒ湖畔の町とは反対側の
湖畔の村へと出かけました。
日にちだけはずっと以前から計画をしていたものの、
このお天気だけは事前には予定できません。
この日も日中の気温は17℃ ☀︎
晴れ女の自分も含み、お天気に恵まれた大人女子達です！
古い瀟洒なスイスの邸宅をレストランに改築したお店は、
どこかの素敵なお宅にお招きいただいたかのような、とても素敵な空間。
それぞれインテリアの異なる仕切りのある各お部屋にテーブルが並べられ、
レストランとして利用されています。
こちらはこの日のアミューズブーシュ。
まずはグラスシャンパンで乾杯！
お昼は週替わりのランチメニューとアラカルトから選べますが、
この日の私達はランチのメニューを、
前菜 / メイン / デザートの３コースで選択しました。
ワインはポルトガルの白をグラスで。
この週の前菜は、
● スコットランドと春野菜のサラダ スモークサーモン
（Salat von Frühlingsgemüsen mit schottischen Rauchlachs）
または
● アミガサタケと鴨の胸肉とジャガイモのニョッキ
（Kartoffelgnocchi mit Morcheln und Entenbrust）
のどちらか。
私達は、
アミガサタケと鴨の胸肉とジャガイモのニョッキにしました。
鴨とニョッキの組み合わせが絶品！
メインは、
● 白身魚とオリーブクラスト、季節のアスパラガスのリゾット
（Gebratener Schwarzflossenheilbutt Olivenkruste und Spargel Risotto）
または
● イベリコ パタ・ネグラ豚フィレ マスタードソースとフライドポテト、野菜
（Iberico Pata Negra Schweinsfilet mit Senfsauce Bratkartoffeln und Gemüse）
メインはかなり悩んだ末、
この季節ならではのアスパラガスを食べたくて、
この日は魚とアスパラのリゾットにしました。
これがすごく美味しかった！
魚の火入れ、アスパラのかたさ、リゾットのかたさもパーフェクト ♪
デザートは、
イチゴとホワイトチョコレートパフェ（Weisses Schokoladen Parfait mit Erdbeeren）
食後のコーヒーと共に出されるお茶菓子。
自然豊かな郊外のレストランで、この日はちょっとおゼイタクなランチ。
チューリッヒ郊外の町や村には、
このようなのんびりとくつろげる素敵なお店がいくつかあります。
真夏は屋外のテラスでお食事を楽しめるのも、大きな魅力！
いつも贅沢をしたいとは思いませんが、
時には気分転換に、豪華ランチもまた嬉し ♪（笑）
美味しいお料理と共に、楽しい会話も弾み、とても素敵な春の1日でした。
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