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お抹茶のホワイトチョコサンドクッキーを作ってみました。


先日自宅で、

以前にお料理教室で習ったレーズンバターサンドを復習してみたところ、

我ながらうまくいき、

お持ち寄りした場でも喜んでいただけたので、

かなり気をよくして!?

今日は更に別のバージョンにチャレンジ!


ちなみに今回のクッキーは、お料理教室ではなく、

ネットに掲載されているレシピを参考にさせていただき、

焼いてみました。そのレシピはこちら

抹茶チョコサンドクッキー(cotta / kaikoさんのレシピ)


クッキーの型は自宅にあったものの他、

数日前に購入してきた「うさぎちゃん」を使用。

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イースターが近づいてくると、

街のデパートやスーパーには、様々なウサギの小物や

ウサギの形をアレンジした商品が並びます。


特にお菓子(ケーキなど)の焼型やクッキーの型は、

このシーズンならでで、うさちゃんがいっぱい登場しますので、

一度購入しておけば繰り返し使用できます ♪

私が使用したウサギのクッキー型は、GLOBUSで購入。


明日は急遽、

先日出会ったばかりの新しいお友達に会う事になりました。

若い彼女は新しいスイスでの生活に、

様々な面でのストレスや文化の違いを感じ、

ちょっぴり疲れており、色々と悩んでもいるようです。


出身が同郷だと聞き、

そんな彼女をとても放ってはおけないオバさん、ここにあり。

少しでも喜んで欲しくて、

お抹茶のクッキーを焼いてみました。

たくさん焼いたのですが、

形は少々不格好なところはご勘弁いただくとして(笑)

ギフト用にラッピング ♪

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完全なる日本の和菓子とはいきませんが、

ちょっぴり和風な味わいで、

新しい友人が、少しでも元気になってくれるといいなぁと思います。


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