先日、チューリッヒの日本＆韓国食品ショップYUMIHANA さんで、
新しいタイプのお豆腐を目にしました。
スイスで手に入るお豆腐は、
自宅で手作りしない限り長期保存のものばかりですが、
今回目にしたのは、
日本のハウス食品の海外グループである
ハウスフーズアメリカ社で販売されている長期保存のもののようです。
自分はこの商品をスイスでは初めて目にしたので、
ひとまず⇩一つだけ購入してみました。
スイス（チューリッヒ）ではこの他、
韓国産の長期保存のお豆腐（冷蔵）、
チューリッヒ市内の日本食材店 NISHIさん で手に入れられる
スペインで製造されているお豆腐（冷蔵）、
森永の常温で密閉パックされているもの
などがあります。
上記に挙げたものはすべて使用してみましたが、
私は同じ長期保存でも、常温よりも冷蔵保存のお豆腐派です。
今回のハウス食品のお豆腐は、
柔らかめ、やや固め、固めと種類がありましたが、
柔らかめは自宅に別のお豆腐のストックがあったため、
自分が購入したものは、木綿豆腐に近いものです。
スイスでは他にも、
BIOショップやCOOP、MIGROSなどのスーパーでも
お豆腐は手に入るようになりましたが、
これらは、絹ごしだとまるで茶碗蒸しのように、ちょっと触っただけで壊れてしまったり、
木綿だとカチコチに固かったり、
自分としては使用するのが難しい印象で、
今までは日本食材店で販売されているスペイン産か、
日本＆韓国食材店で手に入るものを使用していました。
今回のハウスのものは、販売元はドイツになっているようです。
アメリカのお豆腐をドイツで輸入して、
それがスイスに入ってきたのかな・・！？
もう一段階柔らかめの方が良かったかな？ と、
購入したあとに思いましたが、さてお味のほどはどうでしょう？
近々試してみることにします！
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