いつも利用させていただいているチューリッヒの日本＆韓国食材店で、
大好きな「しめじ」を見つけました！
その独特な風味と歯ごたえが好きで、
夫 Banana の仕事の関係で日本に戻っていた５ヶ月間の間、
スイスで通常はまず手に入らないしめじを
毎日のように食べ続けていた私・・。
Banana の母国英国では、
普通のスーパーで『SHIMEJI』と書かれた
"しめじ" が売られているのを見かけた事があるのですが、
スイスではスイス人達にあまり浸透していないためか、
あまり目にした事もなく、
こんなにも日本で売られているものに近い、
良好な状態のしめじを初めて見かけました。
以前に「アジアンキノコセット」というような名の、
しめじとエノキ、椎茸などがひとつのパックになったものを
スイスの普通のスーパーで見かけた事は数回あったのですが、
おそらく日本では、
決して販売できないであろうコンディションの
くたくたになったきのこたちを見て、
こんなものを店頭で売っているのか？？
買った人はこれを食べて、お腹は大丈夫なのだろうか！？ と、
興ざめしつつ、恐ろしくなってしまい、
もちろんそれを購入する事は無かった自分なのですが、
おそらくその時以来、スイスでしめじを久々に目にしました。
普段はアジアンショップに足を伸ばさないと買えない
えのき茸も一緒に入荷されており、
いつも購入する韓国のお豆腐と共にこちらも併せて購入 ♪
今後は随時、お野菜も販売予定である・・。とは、
以前から耳に入ってはいたものの、
私がスイスをしばし離れる頃までは、
紫蘇などが時々売られているくらいだったと記憶しており、
数ヶ月スイスを留守にている間に、
嬉しい新しい試みが始まったようです。
お店の日本人スタッフに確認してみると、
いつもとはいかないまでも、出来るだけこれらを入荷し、
今後も販売を続けていくご予定であるとの事。
消費者にとってはとても嬉しいお店のチャレンジです！
それにしても、
スイスでしめじやエノキが手に入るようになるなんて、
本当に便利な世の中になりました。
椎茸は私がスイスにやってきた11年前にも、
大型のMIGROSに行けば既に売られていましたが、
それが最初にスーパーに出現した時には、
私よりもずっとスイス在住歴の長い日本人の大先輩方は、
便利になったとものだと思われたのだろうな〜
と、ふと思ったりしました。
さて、今回はこれらを使用して、何を作ろう？
小分けのパックは日本で売られているものに比べると少量で高額なので、
よく考えて、大切にお料理しようと思います。
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