鹿のお肉の季節です。
私は個人的には鹿肉はこのまず、
メインディッシュに選んだ事はありませんが、
（前菜の一部としてちょっとだけは食した経験有り。）
これもスイスでは、人気の秋のお味・・。
鹿肉は 「Reh」、「Hirsch」
と表示されています。
（Pfefferはドイツ語で胡椒の意味）
町の各レストランでは、
いわゆる 「WILD SAISON」（ワイルドシーズン ＝ "ジビエ"）
のメニューの始まりの季節です。
掲載した写真はスーパーで販売されている、
家庭で気軽に楽しめる、
日本で言うところのレトルト食品のようなもの。
スイスの秋は、日々深まり行きます。
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