スイスにも本格的な夏がやって来ました。
気温が下がったり急激に上がったりしていた6月でしたが、
７月に入ってからは気温も徐々に上昇し、
チューリッヒ地方は先週あたりから、また汗ばむ気候となりました。
こんな夏がやってくると、
食べたくなるのが紫蘇（シソ）を使った夏のお料理です。
先日の記事、
我が家で楽しい持ち寄りランチ会 ♪
では、
友人からお裾分けをしていただいたシソの葉の事についても少し触れましたが、
そのシソが見事に成長しました!
友人が種から育てたシソの、
小さな可愛らしい芽が出た状態でいただいたのが6月初旬。
今年は春になってもお天気が今ひとつで寒い日が続き、
曇っている事も多かったせいか、
例年よりも成長が遅いような気がしてはいたものの、
ここ数週間で太陽が降りそそぎ、元気に育ちました。
最初はこんなに
ちっちゃかった！
先々週の様子
随分大きくなりました
そしてこちらが昨日の収穫～！（少しオーバーですが・・笑）
今年初めての紫蘇は、我が家では定番のケンタロウさんのレシピ
「鶏肉の香味焼き」にしていただきました。
紫蘇と七味、それに隠し味に山椒でピリッと味付けしたこの鶏肉の香味焼きは、
我が家では大好きな夏のメニューです。
またまた例の春～夏に出回る柔らかいキャベツを使用し、
キャベツの梅和えを付け合わせにし、
ご飯、お味噌汁、浅漬けを用意して、
またまたこの日も我が家の和食のおうちご飯 ♪
いただいた紫蘇の葉は次々と新しい葉が出て
まだまだ成長しそうですが、
実は別の友人からも彼女の日本からのお持ち帰りをお裾分けで、
今度はしその種をいただきました。
こちらは新たに種をまいて、
また一から育ててみたいと思っています。
夫 Banana も大好物の紫蘇のお料理、今年の夏は更に期待出来そうです！
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Apfelさんがお作りになった料理、 とても美味しそうですね！私も食べてみたいです。