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我が家に滞在中だった日本からの友人ファミリーに大好評だったのが、

実は夫の手料理。

と言っても、ワタクシが決してお料理が不得意というワケではありません。

夫からやその同僚、友人等、お客様をおもてなしする際には

みなさまにお気に召していただけている様子の私の手料理ではあるのですが、

今回は夫の「男の手料理」をフォーカスし、ご紹介いたします!


友人ご夫婦と子供たちに大人気だったのが、

夫がかれこれ20年以上も作り続けているという「チーズパスタ」と、

もうひとつは英国の郷土料理でもある「シェパーズパイ」


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特にこちらのペンネを使用した「チーズパスタ」は

子供たちも絶賛するほどの大人気で、

まんざらでも無かった様子の夫は彼らの滞在中、2度も作りました!


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ちなみにパスタを大盛りにしているこのお皿、

数年前にアルザス(フランス)の村で購入してきた大皿。


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夫婦二人暮らしの我が家では使用する頻度は少なく、

お客様がいらした時にのみ登場するのですが、

アルザス地方のシンボルの "コウノトリ" が描かれていて、

お気に入りの大きな1枚です。



そして、こちらが「シェパーズパイ」

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これは簡単にご説明いたしますと、

中にひき肉が入った『ミートグラタン』のようなもの。

上はマッシュポテトで覆い、

特製スパイスで味付けしたお肉をパイのように包み込んでオーブンで焼いた

英国らしいシンプルなお料理です。

大皿で調理した場合には食べる前にはこれを崩し、

つけ添えの温野菜と共にいただきます。


正確には羊のひき肉を使用したものが『シェパーズパイ』で、

我が家ではいつも牛ひき肉を使用するため、

こちらは「コテージパイ」と呼ぶそうです。


シェパーズパイはかつて、

羊飼い(シェパーズ)が寒いイングランドで仕事を終えた後に

疲れた体を暖め、

お腹がいっーぱいになるようにと受け継がれたのだそうです。

我が家でも美味しいと好評で、あっと言う間にたいらげました!



2度目のパスタは、最近私の中のお気に入りに加わったワイン、

"GRAUBURGUNDER(グラウブルグンダー)"

チーズ料理にもよく合います!

(詳細は先日の記事 → ここにもあります、おすすめのスイスワイン


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そして再びお皿、

こちらのハムを盛っているお皿はリスボン(ポルトガル)で購入したのですが、

森の中の動物たちの様子が独特の手法の手書きで描かれており、

こちらも私のお気に入りの1枚。


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夫のチーズパスタは英国の家族や親戚たちの間でも美味しいと人気があり、

家族が集ると必ずふるまう、夫の手料理のひとつでもあります。


お腹いっぱい満足でしたー、ありがとう!!




只今休暇中のため、コメント欄を閉じさせていただいております。

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