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福岡滞在最終日、高校時代からの親友に再会しました。

彼女とは16歳で出会い、

故郷を離れてからも長いおつきあいです。

福岡の郊外の町から博多まで

私と会うために出できてくれた彼女とともに、

福岡に帰ると必ず購入する博多の辛し明太子の有名店、

『椒房庵(しょうぼうあん)』さんのレストランが、

先日このブログでもご紹介いたしました 

「JR博多シティ アミュプラザ博多」の

"くうてん" に出店したと聞きつけ、早速出かけました。


(3月にオープンしたばかりの

JR博多シティ アミュプラザ博多 の様子はこちら → ☆)



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博多の明太子が美味しい事はいうまでもないのですが、

明太子を使用してランチを提供しているお店はなかなか無く、

この度博多駅にオープンした『
ごはん家椒房庵』さん

はちょっと話題のお店です。


11時に待ち合わせて入店したため、

無事にデーブルを確保できましたが、

ランチを終えて午後1時前にレストランを出ると、

お店の前には行列が出来ていました!


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落ち着いた雰囲気の店内からは、

情緒ある日本庭園に見立てた箱庭が見渡せます。



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友人は洋風セットのビーフシチューランチを注文。

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和風セットは焼き魚のランチでしたが、

私は
このお店のスペシャル、

明太子がご飯の上に乗った『めんたい御前』(1,800円)

をいただきました。


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ちょっとあぶった、

こぼれんばかりの明太子の周りには、

青しそや塩昆布、錦糸卵が乗り、

明太子の下には長芋のすりおろしがひそんでいて、

明太子とのバランスが絶妙!

とても美味しくいただきました。


椒房庵(しょうぼうあん)は創業明治26年の明太子の老舗。

以前はいろんなお店のものを食べ比べていた私は、

ここ10年ほどはこのお店の明太子の大ファンで、

こちらのものだけを限定でいただいています。


もちろん今回の帰省でも、

ネットショッピングで辛子明太子を注文しました。

これをいつもスイスに持ち帰り、

冷凍保存して、大切にいただきます。


椒房庵さんの明太子は全て北海道産の卵を使っており、

新鮮なうま味を閉じ込めて

味づくりをしている事でも知られています。

無添加の "茅乃舎のだし" も人気の商品。


こちらのお店の "釣り子明太子" は、

数年前に放送されていた「どっちの料理ショー」でも紹介され

一躍有名になりました。


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気心の知れた親しい友人と味わう地元の味はまた格別なもの。


ちなみに私の英国人の夫はこのお店の明太子を使用した

"めんたいパスタ" が大好き!


スイスに戻ってからもまた、

懐かしい博多の味を味わえそうです。



お店のウェブサイトはこちら → 椒房庵




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