先日オープンしたパルコ・福岡。
その中に、
世界発の野菜スイーツ専門店
「パティスリーポタジエ」 がオープンしました。
http://www.potager.co.jp/
こちらはテレビにも出演され、ご活躍をされている
“柿沢安邪 （かきざわ あや）” さん が
オーナーパティシエを努めるお店。
東京・中目黒に続き、
ここ福岡の 「パティスリーポタジエ 九州」 が第2号店。
こちらの店舗で使用されているお野菜は
すべて九州産の新鮮野菜、
その他の原料も出来る限り 『九州産』 を
使用されているのだそうです。
お菓子はすべて、
オーガニック野菜をふんだんに使用した、
体にとっても優しい、
ベジタブルスイーツのお店。
カボチャとあずきのパウンドケーキ、
トウモロコシと穀物コーヒーのマドレーヌ、
そして 「九州限定」 の
紫イモと豆腐のタルト、完熟トマトとイチゴのチーズケーキ、
柚子胡椒のシフォンケーキ、
かつお菜のグリ－ンショート トマト
など等・・・。
組み合わせのとても興味深い、
美味しいヘルシースイーツがいっぱい！
この美しい女性がオーナーパティシエの、柿沢安邪 さん。
今回私は、下の写真（左上から時計周りに）
サツマイモと黒ごまのクッキー、
にんじんとオレンジのチュイール、
小松菜とゴマのパウンドケーキ、
紫イモとサツマイモのパウンドケーキ、
ゴボウとココアのパウンドケーキ、
カボチャとあずきのパウンドケーキ、
そして、真ん中に乗っているハート型が
大葉とみかんピールのマドレーヌ
をそれぞれ購入してみました！
早速カボチャとあずきのパウンドケーキと
大葉とみかんピールのマドレーヌをいただてみたところ、
甘さ控えめで、意外な組み合わせが絶妙にマッチ！
とても美味しいです。
上記のウェブサイト（東京）では、
お取り寄せも可能な商品もあるそうです。
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気になりつつはあっても、
まだ、食べたことはないんですよ～。
でも、九州限定なんて粋なこと
やっちゃってくれますよね。
甘さ控えめっていうのもよさげです。
う～ん、こんなに種類があると
かなり迷いそうです^^
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