スイスの街角から

スイス在住18年目。 チューリッヒ湖のほとりに、英国人の夫と共に住んでいます。 カルチャーショックでいっぱいの実は意外だったスイスの姿と 海外生活の様子、国際結婚のお話し、 スイスの美しい景色と人々の生活風景、季節の情報など、 写真いっぱいのブログを湖畔の街よりお届けします。

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かぼちゃ・かぼちゃ・かぼちゃ!!


先日もお伝えしました

スイスの 「かぼちゃ」 情報ですが・・・。

店先には

更にいろ~んな種類の 「かぼちゃ」 が並びました! 

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ドイツ語では 「Kuerbis (キュルビス)」 と呼ばれる

この 「かぼちゃ」 たち。

あるわ、あるわ

小ぶりなものかから、大きなもの、

色鮮やかなのから、グロテスクなものまで!


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さてさて、それぞれお味の違いはあるのかどうか、

“日本産” 好みの私は、レストランで、

スープとなって、出て来た状態のものしか

いただいた事が無いので、定かではありません。



ちなみに先日もご紹介しました 「日本のかぼちゃ」

「YUKIGESHO (雪化粧)」 と共に、 

「HOKKAIDO」 も一般に出回っており、

栗のように “ホクホク” 美味しいと、

スイスの人たちにも人気があるのだそうです。


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簡単和食 「鯖(さば)の焼き魚」


"日本のもの" と "日本文化"

そして、

和食大好人間の「英国人」を夫に持つ我が家では、

スイスに来て以来、週に5回の夕食は
和食 です。


日本では私も仕事を持っていた事もあり、

そして当然ながら日本の食品は周りにあふれ、

当時は特には

「和食でなければダメ!」

なんて事はない我が家でしたが、

夫はスイスに来てからというもの、尚更和食が恋しくなった模様。

毎日あれこれと飽きない和食を料理するのは、

「海外生活」 という環境の中そうそう容易な事でもなく、

たまには "ラク" をしてしまいたくなる事もあり・・・。


そんな昨晩はちょっと一品、

簡単・手抜きの「鯖の塩焼き」もどきを加えました。


鯖は先日もご紹介した新鮮なお魚屋さん

メルカートに行ける時は新鮮なものが手に入る場合も有るのですが、

海のないスイスという国に住んでいるとそうそういつも手には入らず、

そんな時にちょっと代用するのが、

スモークしてある 【パック入り薫製】 のサバ!

スイス全土にあるスーパー「MIGROS」などで購入できます。
 

これ がパック入り「MAKRELENFILET (スモークしたサバのフィレ)」

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この鯖をアルミホイルでくるむように完全に包んで、

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フライパンで両側をよーく温める (焼く) と、

簡単な
「鯖の塩焼もどき」 の出来上がり!!

  PA023428


大根おろしを添えて、ちょっとお醤油をたらせば、

ご飯にもよーく合う一品になりますよー!


満足、満足〜な簡単ごはんのおかずでおすすめです。
 


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数あるブログの中から、 私のブログへお立寄りくださりありがとうございます。 スイス・チューリッヒ州の湖畔の街で、 英国人の夫 "Banana(バナナ)"と共に暮らす "Apfel(アプフェル)"です。 ブログ「スイスの街角から」では、 美しいスイスの自然と風景、人々の暮らしの様子や旬の話題、 そして観光情報なども写真と共にお送り致します。 ちょっとヒミツの知られざるスイスの姿や、 海外生活でのカルチャーショックなどにつきましても 折に触れてお伝えして参りたいと思いますので、 しばしの間、おつきあい下さいませ。
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