スイスの街角から

スイスの365日の生活について綴ったエッセイ、「スイスの素朴なのに優雅な暮らし365日」が、自由国民社より2024年3月に発売されました。紙書籍とあわせまして、電子書籍も発売中です。

12月20

バーゼルの屋外クリスマスマーケット

カテゴリ:: ヨーロッパのクリスマス

写真はスイス、

バーゼルのクリスマス・マーケット の様子です



バーゼルのクリスマスマーケットはヨーロッパの中でも

大規模な屋外クリスマスマーケット として知られており、

フランスとドイツの国境にある

この街のクリスマスマーケットには、

世界各地から観光客が訪れます。

マーケットの中心である

Barfüsserplatz（バーフュッサー広場）とその周辺には、

キャンドル、手工芸品など、

スイス全域から集まって来た露店商や職人達が、

魅力的な商品を販売しています。

“中世”の時代の衣装を身に着けて、

クリスマスのお菓子、

STOLLEN (シュトレン) 販売する女性を発見。

そしてなんと言っても、

クリスマスマーケットには欠かせない

あったかグリューワイン

チューリッヒなどでは、

グリューワインを紙コップについで

売っているところが多いのですが、

この街では、

バーゼルの絵柄の陶器のマグカップ にワインを注いでくれ、

まず6.5フラン（約600円弱くらい）を支払います。
【金額はお店により多少前後します。】

これは少々高めに感じられると思うのですが

いわゆるデポジットで、

ワインを飲み終わって、

マグカップを記念に持ち帰りたい場合は

そのまま持ち帰えられます

要は、マグカップを買取り できる訳です。

<旅の思い出に残りそうな絵柄のマグカップ>

グリューワインは濃い紅茶のような色をしています。

お味はともかく、甘ーい

でも一応お酒なので、呑みすぎにはご注意を

もしも飲み終わった後、マグカップが必要無いと思えば、

買った場所にマグカップを返却すると3フランが返金され、

結局、ワイン代の3.5フランだけを支払った事になります。

このシステムはバーゼル以外でも適用されている町もあり、

クリスマスマーケット巡りをされる際は

それぞれの異なった町で、

記念に1個づつ集めてみるのも楽しそう

クリスマスマーケットには、

子供たちも楽しめる小型アミューズメントも用意されています。

大人も、子供も楽しめるクリスマスマーケット。

ライトアップされた屋外のマーケットは

独特のクリスマスの風情があります

でも、屋外はやっぱり寒ーい！！

ちなみに昨日はマイナス3度前後だったようですが、

バーゼルで1泊し、

今朝街を出る際（午前11時過ぎ）は、

外の気温はマイナス7度でしたーー

なぜか、チューリッヒよりも寒い！！

（本来は冬、バーゼルよりもチューリッヒの方が寒いのです！）

とってもステキな雰囲気の屋外クリスマスマーケットですが、

寒さと、お天気に左右されてしまう事があるので、

手袋とマフラーは必需品！

出来れば帽子もあれば最強

あったかーくしてお出かけ下さいね

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2009年12月20日01:26
erdbeere0712

12月16

またしても誘惑が・・チューリッヒのマカロン

カテゴリ:: スイスでの生活情報; ♪ チューリッヒ ♪

最近、私のブログを毎日チェックしている

イギリス人の夫の言葉。

「君のブログ、食べ物の話題ばっかりだねー！」

日本語は片言で、

超シンプルな ひらがな・漢字 は読めるものの、

ブログに関しては読むよりも、

写真と日々のトピックをチェックしている様子の私の夫。

確かに・・・。

そう、自分のブログをカテゴリ別に分けると、

“日本の味”　と題した食のテーマが

スイスの街角情報に次ぎ、占めているような気が・・・。

久しぶりに本来のスイスの街角レポートを！

と思いきや・・・。

だけど、

なんたって、甘いもの好き

チョコレートだーいすきのスイス人。

スイスの街角を歩けば、チョコレート屋さんにあたり

という事で、

今回も食の話題になってしまいますが、

今日は久しぶりに

スイスのチョコレート＆スイーツのお話しです。

こちらはチューリッヒのお菓子の老舗、

Sprüngli のショーウィンドウ。

このお店のショーウィンドウには、

季節ごとに魅力的なお菓子がいつも

たーっぷりと並び、

特にクリスマス前のショーケースには

ところ狭しとギフト用のお菓子、お菓子！

私のみならず、

道行く人々はその足を止め、

立ち止まって興味深そうにお菓子を眺めています。

日本ではあまり見かけないような？

ケーキも並んでいます。

そして、なんと言っても

季節を問わずのこのお店の名物は、

Luxemburgerli　(ルクセンブルゲルリ)

日本では、「マカロン」で親しまれているお菓子です。

誘惑に簡単に負け、久しぶりに購入しました。

Sprüngliは、

チューリッヒのBahnhofstrasse（バーンホフ通り）本店の他、

チューリッヒ中央駅内、他の近郊主要駅、

そして、チューリッヒ空港内にもお店が有り、

地元の人はもちろん、観光客にも大人気のお店。

特にこの、

Luxemburgerli　（マカロン）はこのお店の名物で、

日本のガイドブックでも紹介されています。

お味は常にある定番のフレーバーから、

その季節により旬のフルーツの限定の味など、

常時１０数種類。

店内はもちろん撮影禁止なので、

下の写真でイメージして下さいね！

お店には100グラム単位で、

そろぞれ200グラム、300グラムと料金表示がありますが、

個数ごとに購入することも可能で、

私はいつも

例えば、

チョコレート、シャンパン、カプチーノ５個づつというように、

フレーバーごとに個数注文します。

それをお店のスタッフが量りで計量して下さり、

料金はグラム単位で支払う事になります。

従って

毎回15個購入したとしても、

手作りのマカロンのそろぞれの重さは微妙に異なり、

毎度料金も若干ですが変動します。

面白いでしょ

スイスではこういうシステムが普通なんですよー。

ちなみに昨日は15個購入で154グラム、CHF 16.8
(16,8 フラン= 日本円に換算で、約1,500円弱）　

でした。
　

左上から時計回りに、チョコ、・シャンパン（チョコクリーム入り）
カプチーノ、シャンパン（ホワイトクリーム入り）

既にお気に入りの味が決まっているため

結局いつも同じものを購入してしまうのですが、

昨日はシャンパン味のホワイトクリ－ム入り
（写真の一番手前）

にも新しく挑戦。

毎日すべて手作りされているこのお店のマカロンは、

日持ちが３～４日と短く、

日本へのお土産にはなかなか難しい面も・・・。

でもその分、

新鮮なスイスの材料を使用したこのお菓子のお味は最高

ご説明するまでもありません

チューリッヒのお菓子の老舗の味、

Luxemburgerli　(ルクセンブルゲルリ)　

チューリッヒ近郊へお越しの際は、

是非一度お試しくださいねー

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2009年12月16日19:41
erdbeere0712

12月15

スイスのクリスマスと大晦日のお料理

カテゴリ:: スイスでの生活情報

昨日の趣味の絵付け教室での事。

ある絵付けメイトの言葉、

「どなたか、

フォンデュ・シノワーズ の

美味しいソースの作り方、ご存知？」

『フォンデュ・シノワーズ』

これはスイスの伝統的な郷土料理の一つです。

熱く熱したブイヨンスープの中に、

フォンデュ・シノワーズ用の薄切りしたお肉をくぐらせ、

それにソース（しゃぶしゃぶのタレのようなもの）

をつけていただく。

簡単に例えると、

まさに　「スイス風のしゃぶしゃぶ」　のようなもの。

スイスではこの、　『フォンデュ・シノワーズ』　が

クリスマスの伝統的な料理なのだそうです。

ソースはお肉同様、スーパーでも売られていますが、

各家庭によって異なるお味の

手作りソースがご自慢で、

スイスの主婦の間では

あれこれレシピを教えあったり、思考錯誤で

美味しい家庭のソースを完成していらっしゃるご様子。

イギリス人の夫を持つ私にとって、

クリスマスの伝統料理といえば

ローストターキー（七面鳥）。

ローストした大きな七面鳥をテーブルの真ん中にドカンと置き、

家族が集まり、

そのローストターキーをお皿に切り分け、

付け添えの野菜やソーセージを、

これもまた伝統のクランベリーソースを付けていただく・・・。

これが 私の中のクリスマス料理のイメージ でした。

スイスではどうやら、

クリスマスに七面鳥を食するという習慣は無いらしく、

この フォンデュ・シノワーズ や、

『ハム』 を食するのが伝統だそうです。

ハムは大晦日にいただくお料理でもあるそうで、

この季節、スイスの街のスーパーには、

パックに入った大きなハムの固まりが並んでいます。

ハムはパックごとお湯をはった

お鍋の中に入れて温め、（日本のレトルトカレーの要領？）

そして、温まったハムのパックを取り出し、

取り出したハムをスライスし、

インゲンなどのお野菜と共にマスタードを付けていただく

型的な スイスの冬の一品 です。

大晦日にこれをいただく理由は、

忙しい主婦が少しは楽が出来るように・・・

なのだそうです。

日本同様、おせち料理で

『お正月には主婦が少しでも楽をして、寛げますように』

というところのようなのでが、

食するものこそ異なれど、

スイスと日本の意外な共通点を発見したのでした。

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2009年12月15日18:32
erdbeere0712

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数あるブログの中から、私のブログへお立寄りくださりありがとうございます。スイス・チューリッヒ州の湖畔の街で、英国人の夫 "Banana（バナナ）"と共に暮らす "Apfel（アプフェル）"です。ブログ「スイスの街角から」では、美しいスイスの自然と風景、人々の暮らしの様子や旬の話題、そして観光情報なども写真と共にお送り致します。ちょっとヒミツの知られざるスイスの姿や、海外生活でのカルチャーショックなどにつきましても折に触れてお伝えして参りたいと思いますので、しばしの間、おつきあい下さいませ。

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