スイスの街角から

スイス在住 21 年目。 チューリッヒ湖のほとりに、イギリス人の夫と住んでいます。 カルチャーショックでいっぱい!実は意外だったスイスの姿と 海外生活の様子、国際結婚のお話し、 スイスの美しい景色と人々の生活風景、季節の情報など、 写真いっぱいのブログを湖畔の街よりお届けします。

スイスの365日の生活について綴ったエッセイ、「スイスの素朴なのに優雅な暮らし365日」が、自由国民社より2024年3月に発売されました。紙書籍とあわせまして、電子書籍も発売中です。


白いメルロー、美味しいスイスのワイン


下のワインは、スイスとイタリアの国境にある

スイス・ティッチーノ地方(Ticino / イタリア語圏)の、

「BIANCO MERLOT」と呼ばれる “白いメルロー” です。


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ティッチーノ地方は
スイスのイタリア語圏にあるため、

ワインのラベルの表記も ”イタリア語” です。


ワイン通の方々はご承知だと思いますが、

通常「メルロー」という品種は

赤ワインに使用される事が多いのですが、

イタリアとの国境のスイスのこの地方では、

赤だけではなく、この「白いメルロー」 が生産されており、

スイス国内でも人気の高いワインです。


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色はペールカラーのうす黄色。

お味はドライ(辛口)でありながら、

フルーティな芳香と上品な口当たり。


お値段はピンきりですが、

チューリッヒ市内のデパートの中に入っているワイン店だと、

手ごろなものは、18フラン〜上は45フランくらいまで。


生産量が少なく、

スイス国内でほとんどが消費されるため、

国外にはあまり出回っておらず、

海外では希少価値の高いワインなのだそうです。


もちろん、ティッチーノ地方の赤ワインも美味しいですよ!


スイスはとても小さな国で、

全体的にワインの生産量が少ない上、

スイス人はワインを飲むのが大好きなため、

ほとんどが国内消費で、

スイス産の良いワインはなかなか海外市場に出る事は少く、

日本へのお土産にもとても喜ばれます!


日本からスイスに観光などで来られた場合、

「スイスのワインはあまり美味しくない・・・」 と言うお声を

たまに耳にしますが、

街中(まちなか)の観光客が多いレストランで出されている、

テーブルワインは別として、

地元の人も行かれる、ちょっと高級なレストランや、

スイス各地で開催されるワインメッセや、

本格的なワインショップで手に入れたもの等、

しかる場所で飲む、

スイス各地で生産されるスイスワインは、

実はとても美味しいものもたくさんあり、

これもまた、

意外とまだ知られていない!?

スイスの一部分であったりもするのです。



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スイスの日本風?ドーナツ


これ、スイス式!?

プレーン・ドーナツ (のようなもの) で、

「SCHENKELI」 と呼ばれる焼き菓子です。

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スイスのドイツ語では、

小さなものを表す単語の最後に、

「~LI (・・・リ)」 とつくものが多いんです  


ドイツで使用される、

本来のドイツ語 (Hochdeutsch =ハイ・ジャーマン)

の、 ~chen にあたります。 


このお菓子、きっと前から売られていたのだとは思いますが、

私は最近、

スイスのスーパーで見つけました。

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  こちらは

  COOP(コープ)

  にて、購入。
















こちらはMIGROS(ミグロ)のものです。

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見た目は、

「COOP」

「MIGROS」

どちらも

良く似ています。










両方食べ比べてみると、

どちらもそれなりに、素朴で優しい味わいで美味しいのですが、

MIGROS の方は COOP よりもバターの量が多いのか、

触ると指がちょっとしっとりとして、

手がべたつくのが気にかかります。


一方、COOP の方は、

一見ドライにみえるものの、“サクサク” しており、

私はどちらかといえば、こちらが好み。

お味は至って素朴な 「プレーンドーナツ」 で、

昔、日本の給食で食べた?ドーナツの味のような??

または、

日本の 「ミスタードーナツ」 の、

“オールド・ファッション” の味わいに似ています。


これらはちょっと、午後のおやつに、

ちょっぴり日本を思い出せそうな、手軽なドーナツです。

 

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ヘルシーハーブチキン・グリル の晩ごはん


昨夜は超シンプル、

でも、意外に美味しい おうちごはん を作りました。


出来上がったのは、

「チキンのハーブ焼き」 と「ケチャップ・ライス」

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チキンのハーブ焼き は、

1.鶏もも肉を、ハサミを使用していつもの方法で骨を取り除き、

2.市販のハーブソルトを軽く鶏肉の両面にふり、

3.その上から、生のローズマリーとバジルを乗せ、

4.更にその上から適量のオリーブオイルをかけて、

5.冷蔵庫で1~2時間ほど寝かせます。

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使用したハーブソルト

こちら。
 
いろんなブランドが

ありますが、
 
私はこれがお気に入り。

日本へのお土産にも、

(特に主婦のお友達)に

とても喜ばれます!


(スイスのスーパー、COOP 等で売られています。)


6. 1~2時間後に、冷蔵庫からチキンを取り出し、

フライパンで皮の方を下にして、油を引かずに強火で焼いて、

焦げ目がついたら裏返してふたをして、

中火で中までじっくりと焼きます。

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  裏返した後は、

  ふたをして、

 中火で

 “じっーくり!”






ケチャップご飯は、炒めずに炊飯器で炊いたので、

油は全く使わずとってもヘルシー


お米をといだ後、

ケチャップ150cc(お米2合の場合)、

ベーコンを薄くスライスしたものを適量、

そして固形スープを細かく砕いて焚くだけで、

美味しいケチャップライスの出来上がり。


余ったご飯は、

分けてサランラップに包んで冷凍保存しておけば、

次回はすぐに、 オムライス に利用できまーす。

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簡単だけど、ヘルシーで美味しい晩ごはんでした。



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数あるブログの中から、 私のブログへお立寄りくださりありがとうございます。 スイス・チューリッヒ州の湖畔の街で、 英国人の夫 "Banana(バナナ)"と共に暮らす "Apfel(アプフェル)"です。 ブログ「スイスの街角から」では、 美しいスイスの自然と風景、人々の暮らしの様子や旬の話題、 そして観光情報なども写真と共にお送り致します。 ちょっとヒミツの知られざるスイスの姿や、 海外生活でのカルチャーショックなどにつきましても 折に触れてお伝えして参りたいと思いますので、 しばしの間、おつきあい下さいませ。
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